![](/images/klassicheskij_domashnij_borodinskij_hleb_v_duhovke.jpg)
هذا الخبز بورودينو جيد جدا بحيث يجب بالضرورة أن يكون على الأقل جرب ، أو حتى يبدأ في الخبز كل يوم …
المكونات
دقيق القمح – 170 غ
دقيق الجاودار – 300 غ
الخميرة الجافة – 3 غرام
زيت عباد الشمس المكرر – 2 ملعقة كبيرة.
ماء 400 مل
الجاودار الشعير – 2 ملعقة طعام.
الملح – 1 ملعقة صغيرة.
العسل – 1 ملعقة كبيرة.
الكزبرة الجافة – حسب الذوق
- 213 كيلو كالوري
- 3 ساعات و 20 دقيقة
عملية الطهي
هل تعرف ما الذي يحلم به الناس الذين يعيشون في الخارج؟ الحلويات والرنجة و … خبز بورودينو! ولكن إذا كان يمكن العثور على الحلويات والرنجة ، تكون الأمور مع الخبز الأسود أكثر تعقيدًا. فقط في اليوم الآخر كتبت صديقة تعيش في أمريكا ، وطلبت وصفة الخبز المنزل بورودينو. هذه هي الطريقة في العالم كله وجمع وصفات 🙂
حاولت أن أخبز عدة خيارات لهذا الخبز ، لكن الأهم من ذلك كله أنني أحبّت الوصفة التي شاركني بها صديقي من بيلاروسيا تانيا. أنا ، بدوره ، مشاركتها معك.
لإعداد خبز Borodino الكلاسيكي في المنزل (في الفرن) نحن بحاجة إلى مثل هذه المنتجات.
![المكونات للمنزل خبز بورودينو](/images/klassicheskij_domashnij_borodinskij_hleb_v_duhovke_2.jpg)
بادئ ذي بدء ، دعونا نجعل الشعير. ملء الشعير مع 150 مل من الماء المغلي ، اثارة. وضعناها جانبا ، دعها تهدأ قليلا.
يتم خلط ما تبقى من 250 مل من الماء مع العسل.
![صب الشعير بالماء](/images/klassicheskij_domashnij_borodinskij_hleb_v_duhovke_3.jpg)
نخلط كلا النوعين من الدقيق ، الخميرة ، نضيف الملح ، محلول الشعير المذاب في الماء والماء مع العسل. سنضيف النفط هناك …
![مزيج الشعير مع العسل والدقيق](/images/klassicheskij_domashnij_borodinskij_hleb_v_duhovke_4.jpg)
… نحن نعجن عجينة ناعمة لزجة قليلا. نحن نشرها في وعاء ، مدهون بزيت عباد الشمس. تغطية مع فيلم وترك في مكان دافئ لمدة 1-1،5 ساعات. إذا كان الجو دافئًا جدًا ، فسيكون العجين جاهزًا في غضون ساعة.
![يعجن العجين](/images/klassicheskij_domashnij_borodinskij_hleb_v_duhovke_5.jpg)
العجين جاهز للعمل. وزاد من قبل عامل من 2.
![العجين تقترب](/images/klassicheskij_domashnij_borodinskij_hleb_v_duhovke_6.jpg)
قمنا بتضمينها ، وضعناها في قالب ، ملوثة أو مبطنة بورق. ماء خفيف ، يرش الكزبرة ، يضغط عليه برفق في العجين. تغطية منشفة وترك في الدفء لمدة 30-40 دقيقة.
![نقل العجين إلى قالب ورش مع الكزبرة](/images/klassicheskij_domashnij_borodinskij_hleb_v_duhovke_7.jpg)
جاء العجين مرة أخرى ، يمكنك خبز ذلك.
نخبز خبز بورودينو محلي الصنع في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة ، ويعتمد وقت الطهي على الفرن.
![خبز الخبز](/images/klassicheskij_domashnij_borodinskij_hleb_v_duhovke_8.jpg)
خبز بورودينو جاهز دعونا نبرده على الشبكة.
![وصفة من الخبز بورودينو المنزل](/images/klassicheskij_domashnij_borodinskij_hleb_v_duhovke_9.jpg)
شهية طيبة!
![صور من المنزل بورودينو الخبز](/images/klassicheskij_domashnij_borodinskij_hleb_v_duhovke_10.jpg)
خبز بورودينو كلاسيكي محلي الصنع في الفرن
هذا الخبز بورودينو جيد جدا بحيث يجب بالضرورة أن يكون على الأقل جرب ، أو حتى يبدأ في الخبز كل يوم …
المكونات
دقيق القمح – 170 غ
دقيق الجاودار – 300 غ
الخميرة الجافة – 3 غرام
زيت عباد الشمس المكرر – 2 ملعقة كبيرة.
ماء 400 مل
الجاودار الشعير – 2 ملعقة طعام.
الملح – 1 ملعقة صغيرة.
العسل – 1 ملعقة كبيرة.
الكزبرة الجافة – حسب الذوق
عملية الطهي
هل تعرف ما الذي يحلم به الناس الذين يعيشون في الخارج؟ الحلويات والرنجة و … خبز بورودينو! ولكن إذا كان يمكن العثور على الحلويات والرنجة ، تكون الأمور مع الخبز الأسود أكثر تعقيدًا. فقط في اليوم الآخر كتبت صديقة تعيش في أمريكا ، وطلبت وصفة الخبز المنزل بورودينو. هذه هي الطريقة في العالم كله وجمع وصفات 🙂
حاولت أن أخبز عدة خيارات لهذا الخبز ، لكن الأهم من ذلك كله أنني أحبّت الوصفة التي شاركني بها صديقي من بيلاروسيا تانيا. أنا ، بدوره ، مشاركتها معك.
لإعداد خبز Borodino الكلاسيكي في المنزل (في الفرن) نحن بحاجة إلى مثل هذه المنتجات.
بادئ ذي بدء ، دعونا نجعل الشعير. ملء الشعير مع 150 مل من الماء المغلي ، اثارة. وضعناها جانبا ، دعها تهدأ قليلا.
يتم خلط ما تبقى من 250 مل من الماء مع العسل.
نخلط كلا النوعين من الدقيق ، الخميرة ، نضيف الملح ، محلول الشعير المذاب في الماء والماء مع العسل. سنضيف النفط هناك …
… نحن نعجن عجينة ناعمة لزجة قليلا. نحن نشرها في وعاء ، مدهون بزيت عباد الشمس. تغطية مع فيلم وترك في مكان دافئ لمدة 1-1،5 ساعات. إذا كان الجو دافئًا جدًا ، فسيكون العجين جاهزًا في غضون ساعة.
العجين جاهز للعمل. وزاد من قبل عامل من 2.
قمنا بتضمينها ، وضعناها في قالب ، ملوثة أو مبطنة بورق. ماء خفيف ، يرش الكزبرة ، يضغط عليه برفق في العجين. تغطية منشفة وترك في الدفء لمدة 30-40 دقيقة.
جاء العجين مرة أخرى ، يمكنك خبز ذلك.
نخبز خبز بورودينو محلي الصنع في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة ، ويعتمد وقت الطهي على الفرن.
خبز بورودينو جاهز دعونا نبرده على الشبكة.
شهية طيبة!