एक कढ़ाई में भुना हुआ मांस के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा। मेमने मसालेदार, और फिर आलू के एक बर्तन में तला हुआ।

सामग्री

मेमने – 1 किलो

प्याज – 3 पीसी।

सिरका 6% – 3 चम्मच।

नींबू – 1/2 पीसी।

आलू – 400 ग्राम

तुलसी, कोलांट्रो – बंडल

नमक – स्वाद के लिए

मसाले (ज़ीरा, काला, लाल जमीन काली मिर्च) – स्वाद के लिए

  • 145 केसीएल
  • 1 घंटा

खाना पकाने की प्रक्रिया

कबाब, कबाब, कबाब या कबाब का अनुवाद फारसी भाषा से “तला हुआ मांस” के रूप में किया जाता है। यह पता चला है कि कज़ान-कबाब – एक कढ़ाई में तला हुआ मांस। यह एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है: मुलायम मांस, नाज़ुक भुना हुआ आलू और हिरन के साथ एक स्वादिष्ट प्याज।

अगर मौसम ने आज हमें शिश कबाब को फेंकने के लिए नहीं दिया है – उज़्बेक में आलू के साथ काज़न-कबाब तैयार करें। और मेरा विश्वास करो, कोई भी नाराज या निराश नहीं रहेगा। तालिका खाली रहेगी, और मेहमान संतुष्ट होंगे।

उज़्बेक शैली में आलू के साथ कबाब काज़ाबा का फोटो

सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें।

उज़्बेक में आलू के साथ कज़ान कबाब के लिए सामग्री

मेमने छोटे, मनमानी में कटौती, लेकिन एक दूसरे के बराबर, स्लाइस।

मांस काट लें

भुजाओं से प्याज छीलें, आधे छल्ले में काट लें और मांस में डालें।

प्याज जोड़ें

कटा हुआ नींबू के स्लाइस जोड़ें।

नींबू स्लाइस रखो

2 चम्मच सिरका डालो। अच्छी तरह से हिलाओ, जैसे कि नींबू और प्याज से रस निचोड़ना। कटोरे को खाद्य फिल्म के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक रखें।

सिरका में डालो

कढ़ाई में, गर्मी फैटी वसा।

वसा को गर्म करने के लिए

मसालेदार मसाले को मसाले से हटा दें, जो अटक गया है (प्याज, नींबू), और उबलते, उबलते फैटी वसा में डाल दें। कम गर्मी पर, मांस को एक सुंदर रद्दी रंग में फ्राइये। ढक्कन के साथ कसकर बंद करें और 10-15 मिनट के लिए खुला नहीं है। इस समय, मांस अपनी खाना पकाने को खत्म कर देगा और नरम, निविदा और बहुत स्वादिष्ट बन जाएगा। लेकिन यह खाना पकाने के पहले मिनटों पर सुगंधित था।

मांस फ्राइये

, आधा छल्ले प्याज में कटौती कटा हुआ जड़ी बूटी, एप्पल साइडर सिरका के 1 चम्मच, नमक की एक चुटकी और चीनी की एक चुटकी जोड़ें: मांस “परिपक्व” हालांकि, आप साग को खिलाने के लिए के साथ अचार प्याज तैयार करने के लिए की जरूरत है। हिलाओ और 7-10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।

हिरण के साथ प्याज मसालेदार

कज़ान में, फैटी वसा में ठीक छील वाले आलू डाल दें। यदि आलू बड़े होते हैं – 2-4 भागों में काट लें।

आलू को वसा में रखें

पके हुए तक फ्राइये: रद्दी रंग, आसानी से एक कांटा से छेदा। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के लिए तत्परता पर।

फ्राइंग आलू

मांस के साथ आलू को दोबारा दोहराएं।

मांस के साथ आलू को मिलाएं

एक बड़े पकवान पर आलू के साथ उज़्बेक kazab-kebab रखो।

उज़्बेक में आलू के साथ कज़ाब कबाब के लिए नुस्खा

शीर्ष – हिरण के साथ मसालेदार प्याज। ताजा सब्जियों के साथ मेज पर परोसें।

उज़्बेक आलू के साथ तैयार किए गए कबाब

अविश्वसनीय रूप से निविदा, सुगंधित पकवान आपकी डाइनिंग टेबल की एक स्वादिष्ट सजावट बन जाएगा। प्यार के साथ कुक!

उज़्बेक शैली में आलू के साथ कज़ान कबाब