牛肉とボルシェ

調理プロセス

飢えによって頭が覆われてしまった場合は、豊かで豊かな牛肉のボルシェの皿で満足するよりも簡単です。赤、ニンニクとハーブの香り。誰が拒否しますか？各主婦は自分のborschのレシピを持っています。そして、別のレシピを繰り返しても、出力は完全に個性的な味を得るでしょう。そんな魔法の料理はこれです））。

今日私はこのスープ自体をどのように準備するのかを教えてくれるでしょう。成分の数は驚くべきことではありませんが、私がそれを扱う方法です。 borshchにパルプニップを追加するといいです、私はその臭いが好きです。しかし、私たちの地域では、それはほとんど繊細です。だから私は乾燥した野菜とハーブの混合物を購入し、状況から抜け出す。

牛肉と一緒においしいボルシシを準備するために、以下の製品を用意しています。

肉が砂糖の骨を取る方が良いです、私は骨がない同じものを持っています – 彼らが言うように、私たちは持っています。温水で肉をすすいでください。寒さを注ぎ、沸騰させてすべての泡を取り除く。 1時間半の間料理をしてください。私は間違って、この段階で野菜の混合物を追加していますが、指示はそれが最後に追加されていると言います。しかし、肉汁はより美味しくなり、肉はこの香りのよい液体ですでに調理されます。よく塩をつけることが重要です。

私はこの混合物を私の好みに加える。

肉を調理する間に、煮込み野菜を調理する。私はジャガイモとキャベツを除いてすべてを消しています。

タマネギをきれいに切り刻む。最初の料理には玉ねぎが気に入らない人がいます。私はそれらの一つです。ここでは大きなタレのタマネギがあり、マンティ、パイ、私は腹が立たず、スープとボルシチには食べられないタマネギが広がっています。だから私は可能な限り小さくしました。一度に半分私はスープで送り、後半は野菜でフライやサプレッションのために出発します。

ビートを細いストリップにカットします。マッチより太くはありません。 Gratersは野菜の収穫とジュースの圧搾を組み合わせ、手動で切断すると最良の結果が得られます。

植物油でタマネギを揚げ、細切りしたビートを加え、特徴的な匂いが出るまで炒める。野菜を強く煮付けないようにする。

スライスされたニンジンとスイートピーマンを加える。フライ、攪拌、5分。

すべてのスパイスを加え、塩を加え、砂糖とベイリーフを加えます。半分の水を注ぎ、水が沸騰するまで蓋の下で煮る。

ビートが柔らかくなると、スプーンでその部分を押し、野菜に薄めたトマトペーストを加え、ニンニクを砕いて確認することができます。私は家で保存されたトマトが赤いコショウを持っていました。すべてを3分間一緒に煮詰める。トマトペーストが酸性でない場合は、レモンジュースまたは少し酢を加えることができます。これはビートの赤い色を修正し、borschに心地よい酸味を与えます。ボルシチへのローストは準備ができています。火を消して蓋の下に置きます。

肉が柔らかくなるとすぐに、細かく切り刻んだジャガイモをブロスに加えて、それを好みの柔らかさの程度に調理します。若いジャガイモはすぐに醸造されます。

その後、キャベツの回りに来る。若い私の私は、カップルのカップルを調理する。

ブロスから肉を取り出し、それを分割してパンに戻します。

準備したフライをボルシッヒに加え、かき混ぜて5分間注ぎます。この時点で、塩、砂糖、酸で牛肉とボルシールをまっすぐにします。火を消して数分間沸かせてください。

サワークリーム、グリーン、ベーコン、ニンニクでボルシチを提供する。お味噌汁！