Διαδικασία μαγειρέματος
Τοστ, μαγειρεμένο από το χέρι που χύθηκε χθες ή ελαφρώς αποξηραμένο στο φούρνο, δεν έχει μεταφραστεί ποτέ στην οικογένεια των γονιών μου και μόνος μου. Πολλές γενιές της οικογένειάς μου μεγάλωσαν με την κατανόηση ότι το ψωμί δεν πρέπει να πεταχτεί, επειδή τα ερείπια του ψωμιού ήταν πάντοτε απορριπτόμενα και συχνά μετατράπηκαν σε τοστ.
Τα τοστ από το μαύρο ψωμί στο φούρνο είναι πιο σκληρά και πιο πυκνά από τα ίδια κρουτόντα από το λευκό ψωμί, αλλά είναι, όπως και εγώ, πιο γευστικά ακόμα και χωρίς τίποτα. Και αν τους εμβολιάσετε με τα μπαχαρικά, τα μπαχαρικά, τα βότανα, όλα τα είδη, τότε θα μετατραπούν σε μια τέλεια απόλαυση και την προσθήκη σε πολλά πιάτα.
Προτείνω να προετοιμάσετε τοστ από μαύρο ψωμί στο φούρνο για αρκετές επιλογές για τη χρήση τους. Γι ‘αυτό θα εφαρμόσουμε μια διαφορετική μέθοδο κοπής ψωμιού.
Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα της λίστας και δεν υπάρχουν πολλά από αυτά. Το ψωμί μπορεί να ληφθεί ελαφρώς παλιό, και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε φρέσκο, δεν θα καταρρεύσει και θα κοπεί σε κάθε περίπτωση εύκολα.
Προτιμώ να κόψω το ψωμί από το ψωμί και να το ψήσω ξεχωριστά στο φούρνο. Αλλά κάνω μόνο κρουτόνια από ένα ψίχουλο. Για τις σαλάτες και τις σούπες-πουρέ πατάτες, θα κόψω τα κρουτόνια με ένα μικρό κύβο. Για τους άντρες με μπύρα, έκοψα τις κρούστες σε μεγάλες πλάκες. Μια μικρή περιποίηση θα πάει καλά με το τσάι. Μπορείτε να κόψετε το ψωμί όπως σας αρέσει, το κύριο πράγμα είναι ότι όλα τα κομμάτια έχουν το ίδιο πάχος, επειδή πρέπει να ψηθούν ομοιόμορφα.
Το τηγάνι είναι καλυμμένο με αλουμινόχαρτο και απλώστε το μαύρο ψωμί σε φέτες σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα στρώμα.
Από την καρδιά με ένα γενναιόδωρο χέρι ρίχνουμε το ψωμί με ελαιόλαδο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αρωματισμένο ελαιόλαδο.
Ελαφρώς πασπαλίζουμε τα κρουτόν με αλάτι.
Τα φύλλα του θυμαριού χωρίζονται από κλαδιά και επίσης πασπαλίζονται με κρουτόν θυμάρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αποξηραμένο θυμάρι ή άλλα καρυκεύματα, μπαχαρικά, βότανα, στη γεύση σας.
Ανακατέψτε απαλά τα κρουτόν έτσι ώστε να είναι εμποτισμένα σε όλες τις πλευρές με ελαιόλαδο, αλάτι και θυμάρι.
Στέλνουμε τη θήκη ψησίματος με κρουτόν σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς C για 10 λεπτά, στη συνέχεια βγάζουμε το φύλλο ψησίματος, ζυμώνουμε και πάλι απαλά τις κρουτόν έτσι ώστε να είναι καφέ καφέ. Στέλνουμε τα κρουτόνια πίσω στο φούρνο για άλλα 10-12 λεπτά.
Τα φρυγανισμένα ψητά τοστ μαύρου ψωμιού είναι σχεδόν έτοιμα να εξυπηρετηθούν στο τραπέζι. Παίρνουμε το τηγάνι από το φούρνο, αφήνουμε τα τοστ να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσουμε για τον επιδιωκόμενο σκοπό. Αυτά τα κρουτόνια διατηρούνται καλά σε σφραγισμένα δοχεία για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μπορείτε να διπλώσετε τοστ σε βάζα και να τα χρησιμοποιήσετε όπως είναι απαραίτητο.
Βοήθεια τον εαυτό σας
Τοστ μαύρου ψωμιού στο φούρνο
Σήμερα προετοιμάζουμε για τοστ από μαύρο ψωμί στο φούρνο και τα σερβίρουμε σε άντρες για μπύρα, γυναίκες και παιδιά – για σούπα ή σαλάτα!
Τα συστατικά
Ψωμί μαύρο (σίκαλη) – 250 γρ
Αλάτι – 1 κουταλιά.
Ελαιόλαδο – 3 κουταλιές της σούπας.
Θυμάρι φρέσκο ή αποξηραμένο – 1 κουταλάκι του γλυκού.
Διαδικασία μαγειρέματος
Τοστ, μαγειρεμένο από το χέρι που χύθηκε χθες ή ελαφρώς αποξηραμένο στο φούρνο, δεν έχει μεταφραστεί ποτέ στην οικογένεια των γονιών μου και μόνος μου. Πολλές γενιές της οικογένειάς μου μεγάλωσαν με την κατανόηση ότι το ψωμί δεν πρέπει να πεταχτεί, επειδή τα ερείπια του ψωμιού ήταν πάντοτε απορριπτόμενα και συχνά μετατράπηκαν σε τοστ.
Τα τοστ από το μαύρο ψωμί στο φούρνο είναι πιο σκληρά και πιο πυκνά από τα ίδια κρουτόντα από το λευκό ψωμί, αλλά είναι, όπως και εγώ, πιο γευστικά ακόμα και χωρίς τίποτα. Και αν τους εμβολιάσετε με τα μπαχαρικά, τα μπαχαρικά, τα βότανα, όλα τα είδη, τότε θα μετατραπούν σε μια τέλεια απόλαυση και την προσθήκη σε πολλά πιάτα.
Προτείνω να προετοιμάσετε τοστ από μαύρο ψωμί στο φούρνο για αρκετές επιλογές για τη χρήση τους. Γι ‘αυτό θα εφαρμόσουμε μια διαφορετική μέθοδο κοπής ψωμιού.
Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα της λίστας και δεν υπάρχουν πολλά από αυτά. Το ψωμί μπορεί να ληφθεί ελαφρώς παλιό, και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε φρέσκο, δεν θα καταρρεύσει και θα κοπεί σε κάθε περίπτωση εύκολα.
Προτιμώ να κόψω το ψωμί από το ψωμί και να το ψήσω ξεχωριστά στο φούρνο. Αλλά κάνω μόνο κρουτόνια από ένα ψίχουλο. Για τις σαλάτες και τις σούπες-πουρέ πατάτες, θα κόψω τα κρουτόνια με ένα μικρό κύβο. Για τους άντρες με μπύρα, έκοψα τις κρούστες σε μεγάλες πλάκες. Μια μικρή περιποίηση θα πάει καλά με το τσάι. Μπορείτε να κόψετε το ψωμί όπως σας αρέσει, το κύριο πράγμα είναι ότι όλα τα κομμάτια έχουν το ίδιο πάχος, επειδή πρέπει να ψηθούν ομοιόμορφα.
Το τηγάνι είναι καλυμμένο με αλουμινόχαρτο και απλώστε το μαύρο ψωμί σε φέτες σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα στρώμα.
Από την καρδιά με ένα γενναιόδωρο χέρι ρίχνουμε το ψωμί με ελαιόλαδο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αρωματισμένο ελαιόλαδο.
Ελαφρώς πασπαλίζουμε τα κρουτόν με αλάτι.
Τα φύλλα του θυμαριού χωρίζονται από κλαδιά και επίσης πασπαλίζονται με κρουτόν θυμάρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αποξηραμένο θυμάρι ή άλλα καρυκεύματα, μπαχαρικά, βότανα, στη γεύση σας.
Ανακατέψτε απαλά τα κρουτόν έτσι ώστε να είναι εμποτισμένα σε όλες τις πλευρές με ελαιόλαδο, αλάτι και θυμάρι.
Στέλνουμε τη θήκη ψησίματος με κρουτόν σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς C για 10 λεπτά, στη συνέχεια βγάζουμε το φύλλο ψησίματος, ζυμώνουμε και πάλι απαλά τις κρουτόν έτσι ώστε να είναι καφέ καφέ. Στέλνουμε τα κρουτόνια πίσω στο φούρνο για άλλα 10-12 λεπτά.
Τα φρυγανισμένα ψητά τοστ μαύρου ψωμιού είναι σχεδόν έτοιμα να εξυπηρετηθούν στο τραπέζι. Παίρνουμε το τηγάνι από το φούρνο, αφήνουμε τα τοστ να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσουμε για τον επιδιωκόμενο σκοπό. Αυτά τα κρουτόνια διατηρούνται καλά σε σφραγισμένα δοχεία για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μπορείτε να διπλώσετε τοστ σε βάζα και να τα χρησιμοποιήσετε όπως είναι απαραίτητο.
Βοήθεια τον εαυτό σας