酸奶油甜点与明胶

烹饪过程

果冻是一个美妙的甜点，美味而明亮。做果冻并不难，但是创造空间是多么的多……现成的干果冻是用来制作果冻的，但做这种甜点更有趣。对于果冻，使用质量好的明胶或琼脂。

今天我们将用明胶制作酸甜点。酸奶油可以摄入任何脂肪，即使这个百分比更小，酸奶油也会变得蓬松和通风。您可以自行决定是否吃浆果或水果片，但我不建议服用太多的水果，例如菠萝，因为果汁可以防止果冻。今天我有自己的冷冻覆盆子。对于“巧克力”层，采取可可。而且你可以也不添加任何东西，明胶的酸甜点仍然非常美味。

首先，根据包装上的说明将明胶浸泡在冷水中。

浆果倒100毫升水，并添加75克糖（甜度适应你的口味）。放上火，煮5-7分钟。

用剩余的糖搅拌器或搅拌器酸奶油直至糖完全溶解。

将酸奶油分成三部分 – 将两部分留白，然后加入可可粉。通过加热，搅拌使明胶膨胀直至完全溶解，但不会在任何情况下沸腾。稍微凉爽，加入稀奶油酸奶油，搅拌好，约1/4份。如果你不打算添加一些酸甜点 – 只需将所有明胶和全酸奶油与糖混合。

树莓通过筛子过滤，有点酷。我们将一些明胶倒入覆盆子糖浆中，混合均匀。

准备kremanki，眼镜，眼镜或任何其他形式的甜点。倒入第一层 – 酸奶油或深红色。将果冻放入冰箱冷冻15-20分钟。

如果第一层固化时混合物变稠 – 没关系，它们可以很快在微波炉中稍微加热。以同样的方式倒入第二层，再将果冻送入冰箱。当第二层被冷冻时，将明胶稍微加热并加入到“巧克力”混合物和剩余的酸奶油中。因此，我们用层来填充所有表单。明胶酸甜点已准备就绪，请到桌上！

果冻非常美味，精致而美丽。好胃口！