פסטה ברוטב קרבונרה היא פסטה עם פרוסות דקות של בייקון, עם רוטב שמנת, גבינה וחלמונים.
המרכיבים
מקרוני – 150 גרם
בייקון – 100 גרם
חלמון עוף – 1 מחשב.
פרמזן מגורד – 1 כף.
קרם – 120 גרם
פלפל – לפי הטעם
מלח – אופציונלי
שמן זית – 1-2 כפות
שום – שן אחת
תהליך בישול
היום אני רוצה להציע את אחת האפשרויות רבות להכנת פסטה קרבונרה – מ פסטה באיכות טובה, עם בייקון, גבינת פרמזן ושמנת. במיוחד זה ערב טעים ומספק צריך גברים.
לבישול פסטה עם רוטב קרבונרה ושמנת, לקחת את המוצרים הדרושים.
מחממים 1-2 כפות שמן זית במחבת, מוחצים שן שום, ומטגנים אותו במשך 1-2 דקות.
פורסים את הבשר דק ומטגנים אותו בשמן שום עד אדמדם. שומן, טובע במהלך הטיגון של בייקון, לנקז, להשליך שום.
מערבבים שמנת עם חלמון וגבינת פרמזן קצוצה, רוטב פלפל, מפזרים מעט.
מבשלים את הפסטה על פי ההוראות, יוצקים את המים, מוסיפים בייקון מטוגן לפסטה.
יוצקים את הרוטב שמנת, לשים על אש שקטה, פסטה חמה עם רוטב במשך 1-2 דקות. באופן עקרוני, את הרוטב עם פסטה ולא יכול להתחמם, רק לשפוך ומערבבים כדי לעבות אותו יחל מייד – על ידי מגע עם פסטה חמה, אבל מאז לקחתי את חנות הביצה, אני מעדיף את הרוטב הוא עדיין חם.
מגישים פסטה עם רוטב קרבונרה (עם שמנת) מיד. לפני ההגשה, אם תרצה, הדבק יכול להיות זרועים כמות קטנה של פרמזן.
מקרוני עם רוטב קרבונרה
פסטה ברוטב קרבונרה היא פסטה עם פרוסות דקות של בייקון, עם רוטב שמנת, גבינה וחלמונים.
המרכיבים
מקרוני – 150 גרם
בייקון – 100 גרם
חלמון עוף – 1 מחשב.
פרמזן מגורד – 1 כף.
קרם – 120 גרם
פלפל – לפי הטעם
מלח – אופציונלי
שמן זית – 1-2 כפות
שום – שן אחת
תהליך בישול
היום אני רוצה להציע את אחת האפשרויות רבות להכנת פסטה קרבונרה – מ פסטה באיכות טובה, עם בייקון, גבינת פרמזן ושמנת. במיוחד זה ערב טעים ומספק צריך גברים.
לבישול פסטה עם רוטב קרבונרה ושמנת, לקחת את המוצרים הדרושים.
מחממים 1-2 כפות שמן זית במחבת, מוחצים שן שום, ומטגנים אותו במשך 1-2 דקות.
פורסים את הבשר דק ומטגנים אותו בשמן שום עד אדמדם. שומן, טובע במהלך הטיגון של בייקון, לנקז, להשליך שום.
מערבבים שמנת עם חלמון וגבינת פרמזן קצוצה, רוטב פלפל, מפזרים מעט.
מבשלים את הפסטה על פי ההוראות, יוצקים את המים, מוסיפים בייקון מטוגן לפסטה.
יוצקים את הרוטב שמנת, לשים על אש שקטה, פסטה חמה עם רוטב במשך 1-2 דקות. באופן עקרוני, את הרוטב עם פסטה ולא יכול להתחמם, רק לשפוך ומערבבים כדי לעבות אותו יחל מייד – על ידי מגע עם פסטה חמה, אבל מאז לקחתי את חנות הביצה, אני מעדיף את הרוטב הוא עדיין חם.
מגישים פסטה עם רוטב קרבונרה (עם שמנת) מיד. לפני ההגשה, אם תרצה, הדבק יכול להיות זרועים כמות קטנה של פרמזן.