खाना पकाने की प्रक्रिया
चिकन सॉस बोलोग्नीज़ को इस शब्द की सख्त भावना में बोलोग्नीज़ कहने का अधिकार नहीं है, लेकिन यह सुविधाजनक है क्योंकि यह बहुत जल्दी तैयार है! यदि आपके पास एक इलेक्ट्रिक मांस ग्राइंडर और माइक्रोवेव ओवन है, तो स्पेसेटी पकाए जाने से पहले सॉस तैयार हो जाएगा। मेरा रिकॉर्ड 20 मिनट है। खैर, वह, ज़ाहिर है, अगर हाथ पहले से ही भरा हुआ है। और जब आप कार्यों के अनुक्रम को स्पष्ट रूप से समझ नहीं पाते हैं, तो इसमें थोड़ा और समय लग सकता है। लेकिन पोल्ट्री मांस से बोलोग्नीज़ अभी भी किसी भी अन्य से ज्यादा तेज है – बस क्योंकि चिकन तेजी से तैयारी कर रहा है, क्या यह तार्किक है?
चिकन (या टर्की) से स्पेगेटी बोलोग्नीज़ का एक और प्लस – यदि आप स्तन लेते हैं, यानी। दुबला मांस, पकवान के सामान्य साक्षर बोलोग्नीज़ की तुलना में कम कैलोरी होगी। हालांकि, मैं अपनी कम कैलोरी सामग्री के कारण स्तनों का इतना उपयोग नहीं करता, लेकिन क्योंकि उनके पास हड्डियां नहीं होती हैं और उन्हें अलग करने की आवश्यकता नहीं होती है। सैद्धांतिक रूप से, आप चिकन के अन्य हिस्सों से मांस ले सकते हैं।
मेरे से चिकन शोरबा – पहले से ही तैयार है। यदि यह हाथ में नहीं है – ठीक है, तो पानी और bouillon घन ले लो, लेकिन इस मामले में नमक के साथ सावधान रहें।
हम macaroni खाना पकाने के लिए उबाल पानी डाल दिया, और फिर पैकेज पर निर्देशों के अनुसार उन्हें उबाल लें।
हम प्याज और गाजर साफ करते हैं और उन्हें टुकड़ों में काटते हैं, जिन्हें आसानी से मांस चक्की में धकेल दिया जाएगा।
हम मांस चक्की चिकन के माध्यम से स्क्रॉल करते हैं।
हम वनस्पति तेल के कुछ चम्मच के साथ एक फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं और मांस चक्की के पहले प्याज, और फिर गाजर के माध्यम से स्क्रॉल करते हैं।
निरंतर हलचल के साथ लगभग दो मिनट के लिए उच्च गर्मी पर तेल में गाजर के साथ प्याज प्याज।
माइक्रोवेव में चिकन शोरबा और टमाटर के रस को लगभग एक मिनट तक रखें, उस समय तलना, गाजर और प्याज, चिकन मिनेस के साथ। उच्च गर्मी और समय-समय पर सरगर्मी पर लगभग दो मिनट भी।
गर्म शोरबा और टमाटर के रस को भरने में डालें, हलचल के साथ उच्च गर्मी पर फ्राइंग पैन को हलचल रखें, जब तक कि तरल पदार्थ वाष्पित न हों और सॉस वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए। स्वाद के लिए सोलिम, काली मिर्च।
उस समय तक, सबसे अधिक संभावना है, स्पेगेटी के लिए तैयार हो जाएगा, उन्हें एक कोलंडर में फेंकने और पैन पर लौटने की जरूरत है।
हम बोलोग्नीज़ और स्पेगेटी के साथ चिकन सॉस की सेवा करते हैं।
बेशक, आप कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क सकते हैं!
चिकन सॉस बोलोग्नीज़
चिकन सॉस बोलोग्नीज़ – अपरंपरागत, लेकिन खाना पकाने में बहुत तेज़। स्पेगेटी खाना पकाने के दौरान तैयार हो जाएगा।
सामग्री
हड्डियों के बिना चिकन मांस – 500 ग्राम
प्याज – 1 पीसी।
गाजर – 1 पीसी।
सब्जी का तेल – 2 बड़ा चम्मच।
चिकन शोरबा – 200 मिलीलीटर
टमाटर का रस – 1 गिलास
नमक, काली मिर्च, पनीर – स्वाद के लिए
स्पेगेटी के लिए:
स्पेगेटी – 250 ग्राम
पानी – आवश्यकता के अनुसार
नमक – स्वाद के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
चिकन सॉस बोलोग्नीज़ को इस शब्द की सख्त भावना में बोलोग्नीज़ कहने का अधिकार नहीं है, लेकिन यह सुविधाजनक है क्योंकि यह बहुत जल्दी तैयार है! यदि आपके पास एक इलेक्ट्रिक मांस ग्राइंडर और माइक्रोवेव ओवन है, तो स्पेसेटी पकाए जाने से पहले सॉस तैयार हो जाएगा। मेरा रिकॉर्ड 20 मिनट है। खैर, वह, ज़ाहिर है, अगर हाथ पहले से ही भरा हुआ है। और जब आप कार्यों के अनुक्रम को स्पष्ट रूप से समझ नहीं पाते हैं, तो इसमें थोड़ा और समय लग सकता है। लेकिन पोल्ट्री मांस से बोलोग्नीज़ अभी भी किसी भी अन्य से ज्यादा तेज है – बस क्योंकि चिकन तेजी से तैयारी कर रहा है, क्या यह तार्किक है?
चिकन (या टर्की) से स्पेगेटी बोलोग्नीज़ का एक और प्लस – यदि आप स्तन लेते हैं, यानी। दुबला मांस, पकवान के सामान्य साक्षर बोलोग्नीज़ की तुलना में कम कैलोरी होगी। हालांकि, मैं अपनी कम कैलोरी सामग्री के कारण स्तनों का इतना उपयोग नहीं करता, लेकिन क्योंकि उनके पास हड्डियां नहीं होती हैं और उन्हें अलग करने की आवश्यकता नहीं होती है। सैद्धांतिक रूप से, आप चिकन के अन्य हिस्सों से मांस ले सकते हैं।
मेरे से चिकन शोरबा – पहले से ही तैयार है। यदि यह हाथ में नहीं है – ठीक है, तो पानी और bouillon घन ले लो, लेकिन इस मामले में नमक के साथ सावधान रहें।
हम macaroni खाना पकाने के लिए उबाल पानी डाल दिया, और फिर पैकेज पर निर्देशों के अनुसार उन्हें उबाल लें।
हम प्याज और गाजर साफ करते हैं और उन्हें टुकड़ों में काटते हैं, जिन्हें आसानी से मांस चक्की में धकेल दिया जाएगा।
हम मांस चक्की चिकन के माध्यम से स्क्रॉल करते हैं।
हम वनस्पति तेल के कुछ चम्मच के साथ एक फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं और मांस चक्की के पहले प्याज, और फिर गाजर के माध्यम से स्क्रॉल करते हैं।
निरंतर हलचल के साथ लगभग दो मिनट के लिए उच्च गर्मी पर तेल में गाजर के साथ प्याज प्याज।
माइक्रोवेव में चिकन शोरबा और टमाटर के रस को लगभग एक मिनट तक रखें, उस समय तलना, गाजर और प्याज, चिकन मिनेस के साथ। उच्च गर्मी और समय-समय पर सरगर्मी पर लगभग दो मिनट भी।
गर्म शोरबा और टमाटर के रस को भरने में डालें, हलचल के साथ उच्च गर्मी पर फ्राइंग पैन को हलचल रखें, जब तक कि तरल पदार्थ वाष्पित न हों और सॉस वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए। स्वाद के लिए सोलिम, काली मिर्च।
उस समय तक, सबसे अधिक संभावना है, स्पेगेटी के लिए तैयार हो जाएगा, उन्हें एक कोलंडर में फेंकने और पैन पर लौटने की जरूरत है।
हम बोलोग्नीज़ और स्पेगेटी के साथ चिकन सॉस की सेवा करते हैं।
बेशक, आप कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क सकते हैं!