Processo di cottura
Ogni amante ha la sua ricetta di biscotti di successo, che risulta sempre rigogliosa, gustosa e magica! Sembrerebbe che le uova, lo zucchero e la farina siano gli ingredienti standard del biscotto: quali variazioni possono esserci? Anche se possono, e il loro numero infinito!
Ho anche una ricetta per un buon biscotto d’aria, che non mi tradisce in nessuna vacanza! Ma oggi ho deciso di sperimentare e preparare un pan di spagna di un tipo leggermente diverso – sull’acqua bollente. Oltre agli ingredienti principali – uova, zucchero e farina – aggiungeremo nell’impasto un po ‘di acqua bollente e olio vegetale. L’impasto andrà solo meglio, la consistenza sarà più liscia ed elastica. Inoltre, saremo nel forno multivark. Se non sei un sostenitore di questa macchina miracolosa, cuoci nel forno (a una temperatura di 180 gradi, fino a uno stuzzicadenti asciutto).
Oltre al fatto che cuoceremo un biscotto con acqua bollente, la nostra torta sarà anche una bacca. Come ripieno, prendi le fragole immediatamente dal giardino. Poiché le bacche sono molto succosa, così pesante, tutto cade sul fondo dello stampo e forma una sorta di strato marmellata di fragole, in modo che sembra come se si è in cima di pan di Spagna riempito con gelatina di fragole! Insolitamente, giusto? Ho preso le fragole al mio gusto, circa 300 grammi – questo è molto. Se si desidera ricevere, invece di una succosa fragola strato di belle bacche sezione semplicemente ridurre la quantità di fragole tre volte e laici acini in cima della spugna direttamente nel modulo.
Quindi, gli ingredienti per i biscotti con le fragole sono pronti, l’atmosfera è buona, siamo pronti per la cottura!
Per cominciare, le fragole vengono pulite dalle code, lavate, asciugate con cura su un asciugamano. Ho usato un piccolo frutti di bosco – a mio parere, si adatta meglio per le torte.
In una ciotola, rompere le uova, aggiungere sale
Sbatti in un mixer a bassa velocità fino a quando le uova nel volume aumentano e si forma una massa leggera e ariosa. Continua a frullare, aumentando la velocità del mixer e spruzzando un pò di zucchero. Battere per almeno 10 minuti, e meglio e tutti e 15.
Le uova con lo zucchero aumenteranno di volume, la massa diventerà rigogliosa e densa, sarà bene mantenere la forma.
Setacciare la farina e mescolare delicatamente la spatola, facendo movimenti dal basso verso l’alto. È meglio aggiungere la farina in alcuni trucchi, un paio di cucchiai.
Per il test, aggiungere il lievito.
Dopo l’introduzione della farina nell’impasto, versare acqua bollente e olio vegetale e provare a mescolare rapidamente l’impasto. Risulta soffice, ma molto delicato, liscio e omogeneo. Guarda come si tiene in forma!
Per il test, aggiungi la bacca, mescola. Spostiamo la massa in uno stampo o una ciotola di un multivarquet, mentre la lubrificazione con olio richiede solo un fondo.
Multivark mette in modalità “Cottura” per 60 minuti, dopo la scadenza del tempo, infornare per altri 20 minuti – fino allo stecchino asciutto. Nella prima ora nel multivark o 40 minuti nel forno, non aprire il coperchio e la porta, altrimenti il biscotto con le fragole si depositerà! Non disturbare la torta, lasciati battezzare! Pronti a cuocere la crema pasticcera nella forma e metterla sul piatto da portata, decorare a proprio piacimento e servirla al tavolo!
Un simile biscotto alla fragola può essere preparato non solo per bere il tè della sera, ma anche per un tavolo festivo! Dare al biscotto finito alcune ore per riposare, tagliare a metà e saltare con la panna montata – la migliore combinazione con le fragole! Buon appetito!
Pan di Spagna con fragole
In un multivarquet si cuoce un pan di spagna di fragole lussureggiante, morbido e delizioso in acqua bollente! La bacca forma uno strato succoso e saturo, simile alla gelatina!
Gli ingredienti
Uova – 4 pezzi
Salt – pizzico
Zucchero – 1 bicchiere
Farina – 1 bicchiere
Polvere di cottura – 1 cucchiaino.
Acqua bollente – 3 pezzi di l.
Olio vegetale – 3 pezzi di l.
Fragole – 300 g (a piacere)
Processo di cottura
Ogni amante ha la sua ricetta di biscotti di successo, che risulta sempre rigogliosa, gustosa e magica! Sembrerebbe che le uova, lo zucchero e la farina siano gli ingredienti standard del biscotto: quali variazioni possono esserci? Anche se possono, e il loro numero infinito!
Ho anche una ricetta per un buon biscotto d’aria, che non mi tradisce in nessuna vacanza! Ma oggi ho deciso di sperimentare e preparare un pan di spagna di un tipo leggermente diverso – sull’acqua bollente. Oltre agli ingredienti principali – uova, zucchero e farina – aggiungeremo nell’impasto un po ‘di acqua bollente e olio vegetale. L’impasto andrà solo meglio, la consistenza sarà più liscia ed elastica. Inoltre, saremo nel forno multivark. Se non sei un sostenitore di questa macchina miracolosa, cuoci nel forno (a una temperatura di 180 gradi, fino a uno stuzzicadenti asciutto).
Oltre al fatto che cuoceremo un biscotto con acqua bollente, la nostra torta sarà anche una bacca. Come ripieno, prendi le fragole immediatamente dal giardino. Poiché le bacche sono molto succosa, così pesante, tutto cade sul fondo dello stampo e forma una sorta di strato marmellata di fragole, in modo che sembra come se si è in cima di pan di Spagna riempito con gelatina di fragole! Insolitamente, giusto? Ho preso le fragole al mio gusto, circa 300 grammi – questo è molto. Se si desidera ricevere, invece di una succosa fragola strato di belle bacche sezione semplicemente ridurre la quantità di fragole tre volte e laici acini in cima della spugna direttamente nel modulo.
Quindi, gli ingredienti per i biscotti con le fragole sono pronti, l’atmosfera è buona, siamo pronti per la cottura!
Per cominciare, le fragole vengono pulite dalle code, lavate, asciugate con cura su un asciugamano. Ho usato un piccolo frutti di bosco – a mio parere, si adatta meglio per le torte.
In una ciotola, rompere le uova, aggiungere sale
Sbatti in un mixer a bassa velocità fino a quando le uova nel volume aumentano e si forma una massa leggera e ariosa. Continua a frullare, aumentando la velocità del mixer e spruzzando un pò di zucchero. Battere per almeno 10 minuti, e meglio e tutti e 15.
Le uova con lo zucchero aumenteranno di volume, la massa diventerà rigogliosa e densa, sarà bene mantenere la forma.
Setacciare la farina e mescolare delicatamente la spatola, facendo movimenti dal basso verso l’alto. È meglio aggiungere la farina in alcuni trucchi, un paio di cucchiai.
Per il test, aggiungere il lievito.
Dopo l’introduzione della farina nell’impasto, versare acqua bollente e olio vegetale e provare a mescolare rapidamente l’impasto. Risulta soffice, ma molto delicato, liscio e omogeneo. Guarda come si tiene in forma!
Per il test, aggiungi la bacca, mescola. Spostiamo la massa in uno stampo o una ciotola di un multivarquet, mentre la lubrificazione con olio richiede solo un fondo.
Multivark mette in modalità “Cottura” per 60 minuti, dopo la scadenza del tempo, infornare per altri 20 minuti – fino allo stecchino asciutto. Nella prima ora nel multivark o 40 minuti nel forno, non aprire il coperchio e la porta, altrimenti il biscotto con le fragole si depositerà! Non disturbare la torta, lasciati battezzare! Pronti a cuocere la crema pasticcera nella forma e metterla sul piatto da portata, decorare a proprio piacimento e servirla al tavolo!
Un simile biscotto alla fragola può essere preparato non solo per bere il tè della sera, ma anche per un tavolo festivo! Dare al biscotto finito alcune ore per riposare, tagliare a metà e saltare con la panna montata – la migliore combinazione con le fragole! Buon appetito!