Proceso de cocción
Un simple pastel de plátano es un pastel sencillo y fácil de preparar que a todos les gustará sin excepción. masa suave entremezcla con nueces, porosa, jugosa miga, envueltos en un caramelo dorado, plátano y aroma increíblemente seductora y sabor de este pastel de cautivar desde el primer bocado. Pruébalo!
Los componentes para un pastel magro con una banana se preparan de acuerdo con la lista.
Lubricar con mantequilla y hornear una fuente para hornear con papel de hornear. El papel también engrasa una capa delgada de aceite vegetal.
Utilizo una forma volumétrica de 25×23 cm. El pastel no es muy alto, pero está muy apetecible, impregnado de caramelo en el proceso de cocción.
Preparar el caramelo Conecte 200 gramos de azúcar y 50 mililitros de agua fría. En un fuego pequeño, hierva la mezcla. El jarabe de azúcar resultante se cuece hasta que espese y no adquiera un tono dorado caramelo. Si es necesario, agite periódicamente el recipiente, pero no mezcle la mezcla; de lo contrario, el azúcar cristalizará.
Vierta el caramelo en la fuente para hornear preparada. Mientras agita la forma, distribuya uniformemente el caramelo en el fondo del recipiente y luego déjelo a temperatura ambiente durante unos minutos para que el caramelo se enfríe y se endurezca.
Tamizar la harina de trigo con el polvo de hornear. Haga un hueco en el centro de la harina de una pequeña hendidura y añadir una pizca de sal, el azúcar de vainilla, jengibre molido, canela, media cucharadita de bicarbonato de sodio, cortado en trozos pequeños y frutos secos, 100 gramos de azúcar. Mezcla todo bien
Cortar en trozos pequeños 3 plátanos (400-500 gramos). Cortar las piezas con un tenedor hasta que quede suave. La suavidad y uniformidad de puré de patatas no es necesario, dejar que el peso se mantiene un poco de bultos – manchas de pequeños trozos de plátano simplemente decorar el sabor de la torta.
Agregue el aceite vegetal al puré de plátano y mezcle bien.
Corte otro 1-2 plátanos con rodajas finas y coloque el caramelo frío.
Agregue una mezcla de mantequilla y puré de plátano a los ingredientes secos. Vierta 50-60 mililitros de agua carbonatada.
Mezcle suavemente todo y si es necesario en porciones pequeñas vierta otros 20-30 mililitros de agua, hasta obtener una masa espesa homogénea.
Pon la masa en un molde y nivela ligeramente con una espátula.
Luego coloque la torta de plátano en un horno precalentado de 180 grados y hornee durante 35-45 minutos.
Después de 35 minutos, pincha la miga del pastel con un palillo de madera o un palillo, tratando de no tocar la capa de plátanos y caramelo. Si el pincho se seca, el pastel está listo. Si el pincho está mojado, con trozos de masa, hornee un pastel con plátanos durante otros 10-15 minutos, y luego repita la prueba. Deje la tarta cocida en el horno apagado durante 10-15 minutos.
Luego, voltea el pastel sobre el plato y quita el papel para hornear.
El pastel de plátano está listo. Bon appetit.
Pastel de banana cuaresmal
El pastel de plátano y cuajada (taten) es un pastel sencillo y fácil de preparar que a todos les gustará sin excepción.
Los ingredientes
Plátanos – 5 pz.
Harina – 200 g
Polvo para hornear – 1.5 cdta.
Soda – 0.5 cdta.
Azúcar – 100 g
Aceite vegetal – 75 g + para lubricar el molde
Jengibre molido – 1 cucharadita.
Agua carbonatada – 80-90 ml (si es necesario)
Canela – 1 cucharadita
Azúcar de vainilla – 10 g
Sal – 1 pizca
Nueces – 1 puñado
Caramel:
Azúcar – 200 g
Agua – 50 ml
Proceso de cocción
Un simple pastel de plátano es un pastel sencillo y fácil de preparar que a todos les gustará sin excepción. masa suave entremezcla con nueces, porosa, jugosa miga, envueltos en un caramelo dorado, plátano y aroma increíblemente seductora y sabor de este pastel de cautivar desde el primer bocado. Pruébalo!
Los componentes para un pastel magro con una banana se preparan de acuerdo con la lista.
Lubricar con mantequilla y hornear una fuente para hornear con papel de hornear. El papel también engrasa una capa delgada de aceite vegetal.
Utilizo una forma volumétrica de 25×23 cm. El pastel no es muy alto, pero está muy apetecible, impregnado de caramelo en el proceso de cocción.
Preparar el caramelo Conecte 200 gramos de azúcar y 50 mililitros de agua fría. En un fuego pequeño, hierva la mezcla. El jarabe de azúcar resultante se cuece hasta que espese y no adquiera un tono dorado caramelo. Si es necesario, agite periódicamente el recipiente, pero no mezcle la mezcla; de lo contrario, el azúcar cristalizará.
Vierta el caramelo en la fuente para hornear preparada. Mientras agita la forma, distribuya uniformemente el caramelo en el fondo del recipiente y luego déjelo a temperatura ambiente durante unos minutos para que el caramelo se enfríe y se endurezca.
Tamizar la harina de trigo con el polvo de hornear. Haga un hueco en el centro de la harina de una pequeña hendidura y añadir una pizca de sal, el azúcar de vainilla, jengibre molido, canela, media cucharadita de bicarbonato de sodio, cortado en trozos pequeños y frutos secos, 100 gramos de azúcar. Mezcla todo bien
Cortar en trozos pequeños 3 plátanos (400-500 gramos). Cortar las piezas con un tenedor hasta que quede suave. La suavidad y uniformidad de puré de patatas no es necesario, dejar que el peso se mantiene un poco de bultos – manchas de pequeños trozos de plátano simplemente decorar el sabor de la torta.
Agregue el aceite vegetal al puré de plátano y mezcle bien.
Corte otro 1-2 plátanos con rodajas finas y coloque el caramelo frío.
Agregue una mezcla de mantequilla y puré de plátano a los ingredientes secos. Vierta 50-60 mililitros de agua carbonatada.
Mezcle suavemente todo y si es necesario en porciones pequeñas vierta otros 20-30 mililitros de agua, hasta obtener una masa espesa homogénea.
Pon la masa en un molde y nivela ligeramente con una espátula.
Luego coloque la torta de plátano en un horno precalentado de 180 grados y hornee durante 35-45 minutos.
Después de 35 minutos, pincha la miga del pastel con un palillo de madera o un palillo, tratando de no tocar la capa de plátanos y caramelo. Si el pincho se seca, el pastel está listo. Si el pincho está mojado, con trozos de masa, hornee un pastel con plátanos durante otros 10-15 minutos, y luego repita la prueba. Deje la tarta cocida en el horno apagado durante 10-15 minutos.
Luego, voltea el pastel sobre el plato y quita el papel para hornear.
El pastel de plátano está listo. Bon appetit.