Proceso de cocción
Los arándanos son una baya maravillosa, que crece con más frecuencia en el norte. Ella incluso entra en el menú de los cosmonautas. Las propiedades curativas de los arándanos se conocen desde hace tiempo. Con ella prepara varios pasteles y postres, muffins y panecillos, pasteles y bollos.
El pastel de arena con arándanos es uno de los más apreciados de nuestra familia. Especialmente para su preparación, recolectamos alrededor de dos cubos de una única baya del norte, los arándanos, en nuestro bosque de taiga. Luego lo congelamos y disfrutamos todo el año con un pastel de una delicada masa corta, bayas jugosas y relleno de crema agria de vainilla.
Para hacer una tarta de una masa corta con arándanos, preparo los productos en la lista.
Primero amasé la masa. En un recipiente, tamice la harina, agregue las yemas, el azúcar normal y la vainilla (la uso con vainilla natural), la sal, la crema agria y la mantequilla a temperatura ambiente.
Mezclo la masa corta, la pongo en una bolsa y la pongo al frío durante 30 minutos.
Una forma redonda, desmontable con un diámetro de 22-24 cm se lubrica con aceite vegetal, lo extendí en un círculo, formando un fondo y un borde. En el borde de la masa hago las defensas.
Con la ayuda de un tenedor, hago pinchazos en la parte inferior de la base.
Luego horneo la base en un horno precalentado a 200 grados por unos 18 minutos. Para evitar que la masa se hinche, es mejor cubrirla antes de hornear el pergamino y verterlo en los frijoles. Saco el formulario con la masa del horno.
Mientras la masa está cocida, preparo el relleno de crema agria. En un tazón combino crema agria, huevos, proteínas, azúcar natural y de vainilla, almidón.
Vencí el relleno con un mezclador o un batidor.
En la base horneada extiendo los arándanos.
Yo rocío bayas con azúcar.
Los lleno con una mezcla agria.
Horneo un pastel en el horno a 200 grados durante unos 28-30 minutos.
Pastel de arena con arándanos listo!
¡Disfruta tu té!
Pastel de arena con arándanos
Sugiero disfrutar de un pastel de delicada manteca, arándanos jugosos y relleno de crema agria de vainilla.
Los ingredientes
Mantequilla – 120 g
Harina de trigo – 250 g
Yema de huevo – 2 pz.
Azúcar – 4 cdas.
Crema agria – 1 cda.
Sal – 1 pizca
Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
Rellenar
Crema agria – 180 g
Huevo de pollo – 2 pz.
Clara de huevo – 2 pz.
Azúcar – 2 cdas.
Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
Almidón de patata – 2 cdas.
Relleno:
Arándanos (frescos o congelados) – 1.5 tazas
Azúcar – 3-4 cucharadas.
Opcional:
Aceite vegetal – 1 cucharadita
Vidrio – 240 ml
Proceso de cocción
Los arándanos son una baya maravillosa, que crece con más frecuencia en el norte. Ella incluso entra en el menú de los cosmonautas. Las propiedades curativas de los arándanos se conocen desde hace tiempo. Con ella prepara varios pasteles y postres, muffins y panecillos, pasteles y bollos.
El pastel de arena con arándanos es uno de los más apreciados de nuestra familia. Especialmente para su preparación, recolectamos alrededor de dos cubos de una única baya del norte, los arándanos, en nuestro bosque de taiga. Luego lo congelamos y disfrutamos todo el año con un pastel de una delicada masa corta, bayas jugosas y relleno de crema agria de vainilla.
Para hacer una tarta de una masa corta con arándanos, preparo los productos en la lista.
Primero amasé la masa. En un recipiente, tamice la harina, agregue las yemas, el azúcar normal y la vainilla (la uso con vainilla natural), la sal, la crema agria y la mantequilla a temperatura ambiente.
Mezclo la masa corta, la pongo en una bolsa y la pongo al frío durante 30 minutos.
Una forma redonda, desmontable con un diámetro de 22-24 cm se lubrica con aceite vegetal, lo extendí en un círculo, formando un fondo y un borde. En el borde de la masa hago las defensas.
Con la ayuda de un tenedor, hago pinchazos en la parte inferior de la base.
Luego horneo la base en un horno precalentado a 200 grados por unos 18 minutos. Para evitar que la masa se hinche, es mejor cubrirla antes de hornear el pergamino y verterlo en los frijoles. Saco el formulario con la masa del horno.
Mientras la masa está cocida, preparo el relleno de crema agria. En un tazón combino crema agria, huevos, proteínas, azúcar natural y de vainilla, almidón.
Vencí el relleno con un mezclador o un batidor.
En la base horneada extiendo los arándanos.
Yo rocío bayas con azúcar.
Los lleno con una mezcla agria.
Horneo un pastel en el horno a 200 grados durante unos 28-30 minutos.
Pastel de arena con arándanos listo!
¡Disfruta tu té!