Ein sehr einfaches Rezept für das Kochen hausgemachte Mayonnaise mit Senf in einem Mixer (tauchfähig).
Die Zutaten
Ei – 1 Stck.
Pflanzenöl (raffiniert) – 200 ml
Senf (Esszimmer) – 1 EL. l. (ohne Spitze)
Salz – 0,5 TL. oder probieren
Zucker – 0,5 TL. oder probieren
Zitronensaft – 1 EL.
Garprozess
Mayonnaise ist ein Produkt, das in fast jedem Kühlschrank erhältlich ist. Natürlich kann Ladenmayonnaise nicht mit zu Hause verglichen werden. Schließlich, Mayonnaise, zu Hause aus frischen Eiern, gutes pflanzliches Öl und Senf zubereitet, wird Odds zu jeder Shop-Sauce, weil es keine Konservierungs-oder Stabilisatoren enthält. Darüber hinaus ist die Verwendung eines Tauchmischers zur Herstellung von hausgemachter Mayonnaise einfach.
Zutaten zum Kochen hausgemachte Mayonnaise mit Senf im Mixer – vor Ihnen. Bitte beachten Sie, dass Kochprodukte sein müssen Raumtemperatur.
Ich habe einen Mixer BOSCH, eine Kapazität von 600 W.
Ei sorgfältig mit einem Reinigungsmittel waschen, dann in eine Schüssel mit kochendem Wasser für eine Minute, nehmen Sie heraus und trocknen Sie mit einer Serviette. Fahren Sie vorsichtig das Ei in den Becher, um es zu vermischen, und versuchen Sie, das Eigelb intakt zu halten. Wir setzen Senf, Zucker und Salz.
Wir legen das Bein des Blenders in ein Glas und bedecken das Ei.
Wir schlagen den Inhalt mit der höchsten Geschwindigkeit bis zur Einheitlichkeit, ohne den Stiel von der Unterseite des Glases zu heben.
Weiter mit dem Schneebesen – dann heben und dann den Mixer senken – ein dünnes Rinnsal mit Pflanzenöl in das Glas geben. Der Inhalt beginnt sich vor Ihren Augen zu verdicken.
Sobald die Mayonnaise die gewünschte Dichte erreicht, geben wir den Saft der Zitrone hinzu und schlagen ihn zu einer homogenen Konsistenz. Probieren Sie die resultierende Sauce nach Geschmack. Wenn gewünscht, Salz, Pfeffer, Knoblauch oder andere Gewürze hinzufügen und erneut verquirlen.
Hausgemachte Mayonnaise mit Senf im Mixer wird sehr zart und dick. Wir lagern die Sauce in einem dicht verschlossenen Behälter, vorzugsweise Glas, im Kühlschrank.
Hausgemachte Mayonnaise mit Senf in einem Mixer
Ein sehr einfaches Rezept für das Kochen hausgemachte Mayonnaise mit Senf in einem Mixer (tauchfähig).
Die Zutaten
Ei – 1 Stck.
Pflanzenöl (raffiniert) – 200 ml
Senf (Esszimmer) – 1 EL. l. (ohne Spitze)
Salz – 0,5 TL. oder probieren
Zucker – 0,5 TL. oder probieren
Zitronensaft – 1 EL.
Garprozess
Mayonnaise ist ein Produkt, das in fast jedem Kühlschrank erhältlich ist. Natürlich kann Ladenmayonnaise nicht mit zu Hause verglichen werden. Schließlich, Mayonnaise, zu Hause aus frischen Eiern, gutes pflanzliches Öl und Senf zubereitet, wird Odds zu jeder Shop-Sauce, weil es keine Konservierungs-oder Stabilisatoren enthält. Darüber hinaus ist die Verwendung eines Tauchmischers zur Herstellung von hausgemachter Mayonnaise einfach.
Zutaten zum Kochen hausgemachte Mayonnaise mit Senf im Mixer – vor Ihnen. Bitte beachten Sie, dass Kochprodukte sein müssen Raumtemperatur.
Ich habe einen Mixer BOSCH, eine Kapazität von 600 W.
Ei sorgfältig mit einem Reinigungsmittel waschen, dann in eine Schüssel mit kochendem Wasser für eine Minute, nehmen Sie heraus und trocknen Sie mit einer Serviette. Fahren Sie vorsichtig das Ei in den Becher, um es zu vermischen, und versuchen Sie, das Eigelb intakt zu halten. Wir setzen Senf, Zucker und Salz.
Wir legen das Bein des Blenders in ein Glas und bedecken das Ei.
Wir schlagen den Inhalt mit der höchsten Geschwindigkeit bis zur Einheitlichkeit, ohne den Stiel von der Unterseite des Glases zu heben.
Weiter mit dem Schneebesen – dann heben und dann den Mixer senken – ein dünnes Rinnsal mit Pflanzenöl in das Glas geben. Der Inhalt beginnt sich vor Ihren Augen zu verdicken.
Sobald die Mayonnaise die gewünschte Dichte erreicht, geben wir den Saft der Zitrone hinzu und schlagen ihn zu einer homogenen Konsistenz. Probieren Sie die resultierende Sauce nach Geschmack. Wenn gewünscht, Salz, Pfeffer, Knoblauch oder andere Gewürze hinzufügen und erneut verquirlen.
Hausgemachte Mayonnaise mit Senf im Mixer wird sehr zart und dick. Wir lagern die Sauce in einem dicht verschlossenen Behälter, vorzugsweise Glas, im Kühlschrank.