Madlavningsproces
Spicy og duftende ingefær kiks med kanel – en simpel, men meget velsmagende godbid. Selv i den enkleste version uden dekorationer – dette er et glimrende supplement til en kop kaffe eller te. Cookies fremstilles nemt, hurtigt og i teori kan opbevares i lang tid. I teorien, fordi i praksis, efter bogstavelig talt en halv time, er der intet tilbage til at gemme. Kagerne med ingefær og kanel er så duftende og velsmagende, at det er meget svært at rive dig væk fra det, efter at have prøvet det. Kruset i udseende smelter det bogstaveligt i munden og efterlader kun en krydret eftersmag af krydderier. Prøv det!
Forbered ingredienserne på listen.
Sigt hvedemelet med bagepulveret.
Tilsæt en knivspids salt, 2 tsk. jord ingefær, 1 tsk med et stykke jord kanel og en kniv af malet sort peber. Bland grundigt alt.
Kombiner kyllingæg og sukker, hvis det ønskes, tilsæt 2-3 tsk. honning. Pisk blandingen til glat. Tilsæt smørret ved stuetemperatur og bland alt grundigt, indtil det er glat.
Tilsæt den resulterende blanding til de tørre ingredienser. Hvis det ønskes, tilsættes 0,5-1 tsk. revet rod ingefær.
Bland grundigt alt sammen, ælt blandingen og lav en dejbold.
Sæt dejen i en madfilm og sæt i køleskabet i 25-30 minutter, til afkøling.
Stænk derefter arbejdsfladen med mel og rul dejen til en tykkelse på 4-5 millimeter.
Giv leveren den ønskede form ved hjælp af kiksskærere eller skåret dejen i stykker.
Anbring kagerne i køleskabet i 15 minutter, til afkøling.
Og derefter bages i en forvarmet 180 graders ovn, 8-10 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Klar cookies, hvis det ønskes, dekorere med glasur eller maling med sukkerblyanter.
Ginger kiks med kanel er klar. Bon appetit!
Gingerbread cookies med kanel
Spicy og duftende ingefær kiks med kanel – en simpel, men meget velsmagende godbid. En god tilføjelse til en kop kaffe eller te.
Ingredienserne
Hvedemel – 300 g
Bagepulver – 1 tsk.
Smør – 100 g
Æg – 1 stk.
Sukker – 200 g eller 150 + honning
Ginger jorden – 2 tsk.
Kanelpulver – 1 tsk.
Honning – 2-3 tsk (Valgfrit)
Salt – 1 knivspids
Jord sort peber – 1 knivspids (valgfrit)
Roden af ingefær – 0,5-1 tsk. (Valgfrit)
Sukkerglasur til dekoration – valgfri
Madlavningsproces
Spicy og duftende ingefær kiks med kanel – en simpel, men meget velsmagende godbid. Selv i den enkleste version uden dekorationer – dette er et glimrende supplement til en kop kaffe eller te. Cookies fremstilles nemt, hurtigt og i teori kan opbevares i lang tid. I teorien, fordi i praksis, efter bogstavelig talt en halv time, er der intet tilbage til at gemme. Kagerne med ingefær og kanel er så duftende og velsmagende, at det er meget svært at rive dig væk fra det, efter at have prøvet det. Kruset i udseende smelter det bogstaveligt i munden og efterlader kun en krydret eftersmag af krydderier. Prøv det!
Forbered ingredienserne på listen.
Sigt hvedemelet med bagepulveret.
Tilsæt en knivspids salt, 2 tsk. jord ingefær, 1 tsk med et stykke jord kanel og en kniv af malet sort peber. Bland grundigt alt.
Kombiner kyllingæg og sukker, hvis det ønskes, tilsæt 2-3 tsk. honning. Pisk blandingen til glat. Tilsæt smørret ved stuetemperatur og bland alt grundigt, indtil det er glat.
Tilsæt den resulterende blanding til de tørre ingredienser. Hvis det ønskes, tilsættes 0,5-1 tsk. revet rod ingefær.
Bland grundigt alt sammen, ælt blandingen og lav en dejbold.
Sæt dejen i en madfilm og sæt i køleskabet i 25-30 minutter, til afkøling.
Stænk derefter arbejdsfladen med mel og rul dejen til en tykkelse på 4-5 millimeter.
Giv leveren den ønskede form ved hjælp af kiksskærere eller skåret dejen i stykker.
Anbring kagerne i køleskabet i 15 minutter, til afkøling.
Og derefter bages i en forvarmet 180 graders ovn, 8-10 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Klar cookies, hvis det ønskes, dekorere med glasur eller maling med sukkerblyanter.
Ginger kiks med kanel er klar. Bon appetit!