Főzés
Emlékszem arra az időre, amikor a savanyúságokat hordókban főzték. Most minden sokkal egyszerűbb. A kiváló ropogós uborka főzőedényben főzhető, ízlés szerint – hordóként. Általában sok uborkát készítek, de a receptben jeleztem az összetevők számát egy literes edényben. A recept alapján készített uborka finom, mérsékelten sós és ropogós. Számítsa ki az összeget nagyon egyszerű: a bank tartalmazza a felét a termékek mennyiségét, a második félig sós vizet. Az egyetlen dolog az, hogy a sós víz 50 ml-re van szüksége, úgyhogy a nyakába kell önteni.
A bankok téljeihez készült hordók készítéséhez szükségünk lesz a felsorolt termékekre.
A bankokat alaposan mosogatjuk szódával, öblítsük le és sterilizáljuk bármilyen kényelmesen az Ön számára.
A torma leveleket óvatosan mossák és vágják. A ló-retek gyökerét tisztítják és vágják.
A konzervdobozban tormaddarabokat, leveleket, napernyőket, fűszereket, fokhagymát, forró borsdarabokat helyezünk el.
A saláta az enyém, levágjuk a farkukat, és töltsük össze őket dobozokkal. Azt akarom tanácsolni: ha az uborka nagy, akkor 2-3 részre vágja őket, és küldje el őket a bankoknak. Az ilyen uborka menni saláták, saltwort, rassolniki.
Így töltjük ki az összes bankot.
Forraljuk fel a sós vizet. Töltsük meg a pácoló sóoldatot uborka, fedjük le a fedéllel, amíg teljesen lehűl.
A dobozokat tányérokra vagy tálcára helyezzük, úgyhogy a pácé nem öntse az asztalra. Az uborkákat hagyjuk meleg helyen. A uborka színe megváltozik, a hab látható felülről. Meg kell próbálni. Ha az íz kissé savanyú, akkor az uborka készen áll. Három napig tartott.
Összeszedjük a sóoldatot minden edényből.
Forraljuk.
Az uborkait felváltva öntsük egy forró sóoldatban, és azonnal feltekerjük a fedelet. A teljes hűtésig a fejjel lefelé hagyjuk. Nem kell fedezni.
Cask uborka a konzervdobozban télen készen áll. A hűtött bankokat hűvös helyre viszik.
Uborka hordók a tél a konzervdobozban
Azt javaslom, hogy emlékezzenek az orosz hagyományokra és az erjedő hordókra a télen, de nem hordókban, hanem dobozokban – így még kényelmesebb tárolni őket …
Az összetevők
Uborka – 500 g
Peppercorns – 5 db.
Pepper illatos – 5 db.
Bay leaf – 1 db.
Fokhagyma – 4 fogselyem
Borsos fűszeres – ízlés szerint
Torma gyökér – 10 cm
Cseresznye levelek – 4 db.
Ribizli levelek – 4 db.
Dió levelek – 1 db.
Torma levelek – 0,5 db.
Dill (ernyő maggal) – 1 db.
Só – 1 evőkanál. (egy kis dia)
Víz – 550 ml
Főzés
Emlékszem arra az időre, amikor a savanyúságokat hordókban főzték. Most minden sokkal egyszerűbb. A kiváló ropogós uborka főzőedényben főzhető, ízlés szerint – hordóként. Általában sok uborkát készítek, de a receptben jeleztem az összetevők számát egy literes edényben. A recept alapján készített uborka finom, mérsékelten sós és ropogós. Számítsa ki az összeget nagyon egyszerű: a bank tartalmazza a felét a termékek mennyiségét, a második félig sós vizet. Az egyetlen dolog az, hogy a sós víz 50 ml-re van szüksége, úgyhogy a nyakába kell önteni.
A bankok téljeihez készült hordók készítéséhez szükségünk lesz a felsorolt termékekre.
A bankokat alaposan mosogatjuk szódával, öblítsük le és sterilizáljuk bármilyen kényelmesen az Ön számára.
A torma leveleket óvatosan mossák és vágják. A ló-retek gyökerét tisztítják és vágják.
A konzervdobozban tormaddarabokat, leveleket, napernyőket, fűszereket, fokhagymát, forró borsdarabokat helyezünk el.
A saláta az enyém, levágjuk a farkukat, és töltsük össze őket dobozokkal. Azt akarom tanácsolni: ha az uborka nagy, akkor 2-3 részre vágja őket, és küldje el őket a bankoknak. Az ilyen uborka menni saláták, saltwort, rassolniki.
Így töltjük ki az összes bankot.
Forraljuk fel a sós vizet. Töltsük meg a pácoló sóoldatot uborka, fedjük le a fedéllel, amíg teljesen lehűl.
A dobozokat tányérokra vagy tálcára helyezzük, úgyhogy a pácé nem öntse az asztalra. Az uborkákat hagyjuk meleg helyen. A uborka színe megváltozik, a hab látható felülről. Meg kell próbálni. Ha az íz kissé savanyú, akkor az uborka készen áll. Három napig tartott.
Összeszedjük a sóoldatot minden edényből.
Forraljuk.
Az uborkait felváltva öntsük egy forró sóoldatban, és azonnal feltekerjük a fedelet. A teljes hűtésig a fejjel lefelé hagyjuk. Nem kell fedezni.
Cask uborka a konzervdobozban télen készen áll. A hűtött bankokat hűvös helyre viszik.