Tkemali dari kiwi adalah saus Abkhazian yang sangat cocok dengan daging dan ikan.

Bahan-bahannya

Buah Kiwi – 200 g

Bawang putih – 2 siung

Peterseli – 0,5 balok

Cilantro – 0,5 balok

Garam – 5 g

Gula – 10 g

Lada hitam – secukupnya

Air – 100 ml

  • 45 kCal
  • 30 mnt.

Proses memasak

Tkemali dari kiwi adalah saus Abkhazia yang sangat cocok dengan daging dan ikan. Ini tidak terlalu umum, oleh karena itu menarik oleh eksotismenya. Saus tkemali dari kiwi dapat dimasak sebelum disajikan, atau Anda dapat mempersiapkannya untuk digunakan di masa mendatang. Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang menanam kiwi, buahnya tidak disimpan dalam waktu yang lama.

Saus akan menyenangkan semua pecinta tkemali. Warnanya tidak biasa – hijau, rasanya juga unik, hanya perlu dicoba! Rasanya dapat bervariasi menurut kebijaksanaan Anda – seseorang menyukai lebih banyak bawang putih, dan seseorang – lada, seseorang untuk mencicipi catatan manis, yang ingin Anda tekankan dengan menambahkan gula. Cobalah, bereksperimen!

Tkemali dari kiwi

Siapkan makanan dalam daftar, karena masakan Abkhazia khas ketumbar, tetapi kita tidak terlalu menyukainya, jadi saya mengambil sepotong peterseli.

Bahan untuk tkemali dari kiwi

Kiwi mengupas.

Kupas kiwi

Potong kiwi menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci.

Masukkan kiwi ke dalam panci

Rebus dengan mendidih pelan, tambahkan air, 10-15 menit.

Tuang ke dalam air

Sementara kiwi diseduh, potong sayuran dan bawang putih. Pertama dipotong, dan kemudian menggunakan metode penggilingan – saya mengambil penggiling kopi.

Potong hijau

Buah kiwi menjadi lembut, hancurkan mereka sedikit dengan spatula.

Rebus buah kiwi

Tambahkan sayuran cincang, garam.

Masukan sayuran

Tambahkan lada.

Tuangkan cabai

Aduk rata dan kenakan api selama 10 menit lagi.

Aduk sausnya

Kemudian campurkan massa dengan blender. Jika Anda ingin memasak tkemali dari kiwi untuk digunakan di masa depan – rebus lagi dan tuangkan ke dalam stoples steril, tutup dengan tutup steril.

Saus murni

Dinginkan saus dan sajikan dengan hidangan utama ikan dan ikan.

Resep Tkemali dari kiwi

Selamat makan!

Foto tkemali dari kiwi