Garprozess
Salat mit Thunfisch und Sellerie ist nur ein Fund für das Fasten, Vegetarier und diejenigen, die einen einfachen und schönen Salat für die zukünftige Verwendung vorbereiten müssen. Außerdem hat es viele Vitamine. Und ich habe es im Himmel versucht! Auch im wörtlichen Sinn und nicht im Bildlichen!
Magst du Luftfahrtmenüs? Persönlich schätze ich sie sehr: Hier treffen ehrlich gesagt oft gute, einfache und schmackhafte Ideen von billigen Gerichten. Nun, keine Hummer-Passagiere der Economy-Klasse werden gefüttert, einverstanden! Die Fluggesellschaften sind sehr an einem Mindestpreis interessiert. Ein weiterer ernster Pluspunkt sind Salate, die im Flugzeug serviert werden – ihre Rezepte sind so durchdacht, dass die Produkte in der fertigen Salatmischung mehrere Stunden in Containern liegen können, ohne ihr vorzeigbares Aussehen zu verlieren.
Beim letzten Flug sah ich die Idee von diesem Salat mit Thunfisch und Sellerie. Der Geschmack ist noch nicht langweilig, das Aussehen ist sehr elegant.
Ich behaupte nicht, absolute Genauigkeit im Verhältnis und Gewicht der Zutaten zu haben, ich möchte sozusagen das Konzept selbst zeigen. Produkte gebe ich für eine kleine Portion, wie in einem Flugzeug. Ich werde diese Salate sogar in Flugzeugschüsseln herstellen, nicht in Aeroflot, sondern in Qatar Airlines. Wenn jemand sich darum kümmert, ich räum das Geschirr nicht im Flugzeug ab – nein, ich rede nicht, ich frage die Stewardessen.
Zuerst bereiten wir alle Zutaten vor.
Thunfischmaische mit einer Gabel.
Wir reinigen und düngen Strohhalme, schneiden Karotten.
Saubere und dünne Strohhalme schneiden wir Rüben.
Gurke in Halbkreise geschnitten.
Sellerie wird in Scheiben geschnitten.
Zitrone in acht geschnitten.
Die Reihenfolge der Zusammenstellung dieses Salat ist nicht willkürlich, es geht in Schichten. In die portionierte Schüssel legen wir Karotten und Rüben.
Dann kommt eine Schicht Salatmischung.
Dann legen wir einen Löffel des zerknitterten Thunfischs, eine Zitronenscheibe, eine Olive und einen Sellerie.
Und all dies kann bis zum Servieren oder in Plastikbehältern oder mit einem dichten Film aufbewahrt werden. Rucals und Mais, die sich zu dieser Zeit verschlechtern, ist diese Mischung nicht, sie hat nur elastische, gut konservierte Salate.
Dementsprechend vor dem Gebrauch gießt jeder Passagier (Gast) unabhängig einen Salat mit Öl, Salz und Paprikaschoten.
Nun, weißt du, alle anderen gießen seine Portion Salat mit Thunfisch und Sellerie Zitronensaft, aber ich lasse Zitronen für die Fotografie, bis ich sie in Ruhe lasse.
Salat mit Thunfisch und Sellerie
Salat mit Thunfisch und Sellerie ist ein einfacher und schneller magerer Salat, der im Voraus leicht zubereitet werden kann.
Die Zutaten
Thunfisch in seinem eigenen Saft – 1 EL.
Salatmischung (Eisberg, Salat, Chicorée) – 12 g
Karotten – 5 g
Rote Beete – 5 g
Gurke – 10 g
Sellerie – 5 g
Olive – 1 Stück
Zitrone – 1/8 Stck.
Salz, Pfeffer, Pflanzenöl – nach Geschmack
Garprozess
Salat mit Thunfisch und Sellerie ist nur ein Fund für das Fasten, Vegetarier und diejenigen, die einen einfachen und schönen Salat für die zukünftige Verwendung vorbereiten müssen. Außerdem hat es viele Vitamine. Und ich habe es im Himmel versucht! Auch im wörtlichen Sinn und nicht im Bildlichen!
Magst du Luftfahrtmenüs? Persönlich schätze ich sie sehr: Hier treffen ehrlich gesagt oft gute, einfache und schmackhafte Ideen von billigen Gerichten. Nun, keine Hummer-Passagiere der Economy-Klasse werden gefüttert, einverstanden! Die Fluggesellschaften sind sehr an einem Mindestpreis interessiert. Ein weiterer ernster Pluspunkt sind Salate, die im Flugzeug serviert werden – ihre Rezepte sind so durchdacht, dass die Produkte in der fertigen Salatmischung mehrere Stunden in Containern liegen können, ohne ihr vorzeigbares Aussehen zu verlieren.
Beim letzten Flug sah ich die Idee von diesem Salat mit Thunfisch und Sellerie. Der Geschmack ist noch nicht langweilig, das Aussehen ist sehr elegant.
Ich behaupte nicht, absolute Genauigkeit im Verhältnis und Gewicht der Zutaten zu haben, ich möchte sozusagen das Konzept selbst zeigen. Produkte gebe ich für eine kleine Portion, wie in einem Flugzeug. Ich werde diese Salate sogar in Flugzeugschüsseln herstellen, nicht in Aeroflot, sondern in Qatar Airlines. Wenn jemand sich darum kümmert, ich räum das Geschirr nicht im Flugzeug ab – nein, ich rede nicht, ich frage die Stewardessen.
Zuerst bereiten wir alle Zutaten vor.
Thunfischmaische mit einer Gabel.
Wir reinigen und düngen Strohhalme, schneiden Karotten.
Saubere und dünne Strohhalme schneiden wir Rüben.
Gurke in Halbkreise geschnitten.
Sellerie wird in Scheiben geschnitten.
Zitrone in acht geschnitten.
Die Reihenfolge der Zusammenstellung dieses Salat ist nicht willkürlich, es geht in Schichten. In die portionierte Schüssel legen wir Karotten und Rüben.
Dann kommt eine Schicht Salatmischung.
Dann legen wir einen Löffel des zerknitterten Thunfischs, eine Zitronenscheibe, eine Olive und einen Sellerie.
Und all dies kann bis zum Servieren oder in Plastikbehältern oder mit einem dichten Film aufbewahrt werden. Rucals und Mais, die sich zu dieser Zeit verschlechtern, ist diese Mischung nicht, sie hat nur elastische, gut konservierte Salate.
Dementsprechend vor dem Gebrauch gießt jeder Passagier (Gast) unabhängig einen Salat mit Öl, Salz und Paprikaschoten.
Nun, weißt du, alle anderen gießen seine Portion Salat mit Thunfisch und Sellerie Zitronensaft, aber ich lasse Zitronen für die Fotografie, bis ich sie in Ruhe lasse.