Rántott, piros, ő a nyári saláták és a borsch frequenterje, háziasszonyok paradicsomként ismertek. Azonban kevesen tudják, hogy egy paradicsom a Paslen nemzetség évelő fűjének gyümölcse, amelyet paradicsomnak neveznek.
By the way, paradicsom, annak ellenére, hogy tartoznak a növényi kultúra, a bogyók. Ha lefordítod a pomo doro-t az olaszról az oroszra, akkor egy másik nevet kapsz erre a növényre – az “arany almára”. Az ilyen becenevet a paradicsom érkezett az olaszoktól jó oknál fogva – e gyümölcs első gyümölcse sárgás-narancs színű volt.
Oroszországban az első paradicsomokat a XVII. Században importálták, és hazájukat Dél-Amerikának tekintik, mert még mindig vannak vad és félig vad formái ennek a növénynek. Oroszországban, paradicsomot hosszú ideig nem használták mezőgazdasági terményekként, és csak az agronómiai A.T. Bolotovu helyzet megváltozott.
Nagyon érdekes tény, hogy egy ideig a paradicsom élelmiszerre és még mérgezőnek is tekinthető. Tehát az amerikai botanikai tankönyvekben egy történetet írnak le arról, hogy egy csaló áruló megpróbálta mérgezni az ország első elnökét paradicsomcsészével. Természetesen nem sikerült.
A paradicsom előnyei és káros hatásai
Paradicsom gazdag vitamin összetétele: vitamin, C, PP, B-vitamin, sok ott, és a különböző ásványi anyagok: cellulóz, cink, pektin, zsírok, a króm, a jód, kalcium, magnézium, stb
| érték | Összeg 100 grammonként |
| A paradicsom kalóriatartalma | 19,9 kCal |
| zsírok | 0,2 gramm |
| fehérjék | 0,6 gramm |
| víz | 93,5 gramm |
| Diétás rostok | 0,8 gramm |
| Szerves savak | 0,5 gramm |
| Mono- és diszacharidok | 3,5 gramm |
| keményítő | 0,3 gramm |
| vitaminok | A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, kolin, béta-karotin |
| ásványok | 290 mg káliumot, 14 mg kalciumot, 20 mg magnéziumot, 40 mg nátriumot,
26 mg foszfort, 0,9 mg vasat. |
Ebben a növényben létezik egy olyan anyag, amelyet szerotoninnak neveznek, amit “öröm hormonjának” neveznek. Mivel elegendő koncentrációja a paradicsom javítja a hangulatot, fenntartja a hangnem a központi idegrendszer, egy szó, paradicsom kiváló természetes antidepresszánsok.
A szerotonin mellett “arany almákban” vannak olyan phytoncides is, amelyek lehetővé teszik a paradicsom gyulladásgátló és antibakteriális hatását.
A paradicsom kétségtelenül elengedhetetlen összetevője az olyan ételeknek, amelyek a megjelenésüket figyelik. Először is, ezek nem túl magas kalória, és az éhségérzetet, másodszor pedig a tartalmat a B-vitaminok javítja arcszínt, és megfiatalítja a bőrt általában.
Sajnos néhány ember paradicsomot használ az élelmiszerek számára, helyrehozhatatlan károkat okozhat. Először is ezek az emberek az ételallergiákkal. Azt is hitték, hogy a kémiai elemek egyedi kombinációja miatt a paradicsom nikotinfüggést okozhat. Ezt a véleményt azonban még nem bizonyították, csak a feltételezés jogán létezik.
A legjobb paradicsomfajta
Ma Oroszországban a következő paradicsomosztályok széles körben elterjedtek:
Bika Szívét: az ilyen típusú paradicsomot az oroszok nyerték különleges ízminőségük miatt. A fajta gyümölcsei ízletesek, nagyok, színük sötétszürke, alakja lapos-ovális.
Lady ujjai: a fajta paradicsomai hosszúkás alakban és kis magvakban különböznek egymástól, ők nagyok a különféle szószok készítéséhez.
Cseresznye paradicsom: ez a fajta paradicsom különösen kedvelte az oroszokat a gyümölcs elegáns kis mérete miatt. A tömegük nem haladja meg a 25 grammot, a szín lehet sárga, rózsaszín, piros, zöld, narancssárga, az alak nagyrészt kerek.
A paradicsom használata a főzés során.
A paradicsomot széles körben használják a főzéshez, mivel különféle ételeket készítenek: egyszerű saláták, levesek, ragu, hús és halételek. Ezen kívül fő összetevőként szolgálnak a különböző mártások és fűszerek előállításában. Például …
Csípős fűszer
Ennek előkészítése étel lesz szüksége: 1 kg paradicsom, 500 g édes paprika, 500 g sárgarépa, 200 g fokhagyma, 2 hüvely chili, só.
Minden összetevőt csavart egy húsdarálóban, keverjük össze, lassú tűzön felszedjük, és kb. 60 percig főzzük.
Paradicsom ételek receptjei
paradicsom
Rántott, piros, ő a nyári saláták és a borsch frequenterje, háziasszonyok paradicsomként ismertek. Azonban kevesen tudják, hogy egy paradicsom a Paslen nemzetség évelő fűjének gyümölcse, amelyet paradicsomnak neveznek.
By the way, paradicsom, annak ellenére, hogy tartoznak a növényi kultúra, a bogyók. Ha lefordítod a pomo doro-t az olaszról az oroszra, akkor egy másik nevet kapsz erre a növényre – az “arany almára”. Az ilyen becenevet a paradicsom érkezett az olaszoktól jó oknál fogva – e gyümölcs első gyümölcse sárgás-narancs színű volt.
Oroszországban az első paradicsomokat a XVII. Században importálták, és hazájukat Dél-Amerikának tekintik, mert még mindig vannak vad és félig vad formái ennek a növénynek. Oroszországban, paradicsomot hosszú ideig nem használták mezőgazdasági terményekként, és csak az agronómiai A.T. Bolotovu helyzet megváltozott.
Nagyon érdekes tény, hogy egy ideig a paradicsom élelmiszerre és még mérgezőnek is tekinthető. Tehát az amerikai botanikai tankönyvekben egy történetet írnak le arról, hogy egy csaló áruló megpróbálta mérgezni az ország első elnökét paradicsomcsészével. Természetesen nem sikerült.
A paradicsom előnyei és káros hatásai
Paradicsom gazdag vitamin összetétele: vitamin, C, PP, B-vitamin, sok ott, és a különböző ásványi anyagok: cellulóz, cink, pektin, zsírok, a króm, a jód, kalcium, magnézium, stb
26 mg foszfort, 0,9 mg vasat.
Ebben a növényben létezik egy olyan anyag, amelyet szerotoninnak neveznek, amit “öröm hormonjának” neveznek. Mivel elegendő koncentrációja a paradicsom javítja a hangulatot, fenntartja a hangnem a központi idegrendszer, egy szó, paradicsom kiváló természetes antidepresszánsok.
A szerotonin mellett “arany almákban” vannak olyan phytoncides is, amelyek lehetővé teszik a paradicsom gyulladásgátló és antibakteriális hatását.
A paradicsom kétségtelenül elengedhetetlen összetevője az olyan ételeknek, amelyek a megjelenésüket figyelik. Először is, ezek nem túl magas kalória, és az éhségérzetet, másodszor pedig a tartalmat a B-vitaminok javítja arcszínt, és megfiatalítja a bőrt általában.
Sajnos néhány ember paradicsomot használ az élelmiszerek számára, helyrehozhatatlan károkat okozhat. Először is ezek az emberek az ételallergiákkal. Azt is hitték, hogy a kémiai elemek egyedi kombinációja miatt a paradicsom nikotinfüggést okozhat. Ezt a véleményt azonban még nem bizonyították, csak a feltételezés jogán létezik.
A legjobb paradicsomfajta
Ma Oroszországban a következő paradicsomosztályok széles körben elterjedtek:
Bika Szívét: az ilyen típusú paradicsomot az oroszok nyerték különleges ízminőségük miatt. A fajta gyümölcsei ízletesek, nagyok, színük sötétszürke, alakja lapos-ovális.
Lady ujjai: a fajta paradicsomai hosszúkás alakban és kis magvakban különböznek egymástól, ők nagyok a különféle szószok készítéséhez.
Cseresznye paradicsom: ez a fajta paradicsom különösen kedvelte az oroszokat a gyümölcs elegáns kis mérete miatt. A tömegük nem haladja meg a 25 grammot, a szín lehet sárga, rózsaszín, piros, zöld, narancssárga, az alak nagyrészt kerek.
A paradicsom használata a főzés során.
A paradicsomot széles körben használják a főzéshez, mivel különféle ételeket készítenek: egyszerű saláták, levesek, ragu, hús és halételek. Ezen kívül fő összetevőként szolgálnak a különböző mártások és fűszerek előállításában. Például …
Csípős fűszer
Ennek előkészítése étel lesz szüksége: 1 kg paradicsom, 500 g édes paprika, 500 g sárgarépa, 200 g fokhagyma, 2 hüvely chili, só.
Minden összetevőt csavart egy húsdarálóban, keverjük össze, lassú tűzön felszedjük, és kb. 60 percig főzzük.
Paradicsom ételek receptjei