Lagani rižoto od vrhnja s komadićima ribljeg fileta i mozzarellom učinit će vas uroniti u sunčanu i vedru atmosferu Italije!

Sastojci

Kruška zrna riže – 1 čašu

Riblji filet (šlag) – 250 g

Luk – 1 kom.

Češnjak – okus

Sir (mozzarella) – okus

Suncokretovo ulje – 1-2 tbsp

Maslac – 1 tbsp.

Sol, crni papar – okus

Timo, bosiljak – okus

Luk – oko 3 čaše

  • 134 kcal
  • 45 min.
  • 45 min.

Proces kuhanja

Risotto je prilično poznato jelo Italije, a već je ukorijenjeno u našoj regiji! Na prvi pogled ovo je vrlo kuhana riža kaša od neopranih žitarica. Ali u stvarnosti to je osjetljiva kombinacija sočan luk, začinsko bilje, aromatična juha, tender sir i maslac, kao i ukusna punila, zatvorena u rižu! Ovo je talijanski blagoslov, koji se može kuhati u vašoj kuhinji i molimo sami sebe i svoje voljene.

Glavno načelo rižota je: neprestano promiješati rižu tijekom pripreme i sipati tekućinu dok krupica ne dođe do spremne. Ali ovdje postoje već nesuglasice, jer netko voli aldente, a netko daje meku kašu. Stoga, na kraju kuhanja, moramo probati rižoto i odrediti spremnost, na taj način, za naše zube. U prosjeku, proces kuhanja riže u ovom jelu traje oko 20 minuta.

Dakle, pripremite rižoto s ribom …

Sastojci za rižoto s ribom

Smuđ kuhati u slanoj vodi sa timijanom i bosiljkom.

Pivo ribu

Kuhamo oko 40 minuta. Uklonimo ribu i ohladimo ga. Zatim podijelite u male komade ručno ili nožem.

Nasjeckajte ribu

Pripremite ostatak sastojaka. Luk je fino usjekla.

Izreži luk

Češnjak je također sitno sjeckani.

Izreži češnjak

Trljajemo sir na malu gratet. Uzeo sam komad od oko 40 grama.

Rub sira

Prženi kolač, ulijte biljno ulje i stavite luk i češnjak. Nalazimo se na maloj vatri dok mekani.

  Rižoto s svinjetinom

Pržite luk

Prostiremo neopranu rižu u tavi na povrću. Zagrijte i držite na vatri par minuta.

Stavite rižu

Stavimo čašu juhe i započnemo izravnu pripremu riže.

Sipati bujon

Kuhajte na srednjoj vrućini, stalno miješajte sadržaj tava s lopaticom. Čim se prvi dio bujona kuha i apsorbira, dodajte još i nastavite kuhati.

Pecite rižu

Nakon uvođenja i apsorpcije otprilike polovine tekućine dodajte komade ribe.

Stavite ribu na rižu

Umiješajte i nastavite kuhati rižoto ribu dok riža nije spremna (odredimo za zube).

Isključite vatru, dodajte maslac i začine, pažljivo ih pomiješajte u sadržaj posude.

Dodajte ulje, sol i papar

Pospite sir i premjestite G-8 u rižoto.

Stavite sir

Ovdje je takva lijepa i ljepljiva jelo!

Fotografija rižota s ribom

Risoto s ribom je spreman! Bon appetit!

Rižoto s ribom