Proces kuhanja
Risotto je prilično poznato jelo Italije, a već je ukorijenjeno u našoj regiji! Na prvi pogled ovo je vrlo kuhana riža kaša od neopranih žitarica. Ali u stvarnosti to je osjetljiva kombinacija sočan luk, začinsko bilje, aromatična juha, tender sir i maslac, kao i ukusna punila, zatvorena u rižu! Ovo je talijanski blagoslov, koji se može kuhati u vašoj kuhinji i molimo sami sebe i svoje voljene.
Glavno načelo rižota je: neprestano promiješati rižu tijekom pripreme i sipati tekućinu dok krupica ne dođe do spremne. Ali ovdje postoje već nesuglasice, jer netko voli aldente, a netko daje meku kašu. Stoga, na kraju kuhanja, moramo probati rižoto i odrediti spremnost, na taj način, za naše zube. U prosjeku, proces kuhanja riže u ovom jelu traje oko 20 minuta.
Dakle, pripremite rižoto s ribom …
Smuđ kuhati u slanoj vodi sa timijanom i bosiljkom.
Kuhamo oko 40 minuta. Uklonimo ribu i ohladimo ga. Zatim podijelite u male komade ručno ili nožem.
Pripremite ostatak sastojaka. Luk je fino usjekla.
Češnjak je također sitno sjeckani.
Trljajemo sir na malu gratet. Uzeo sam komad od oko 40 grama.
Prženi kolač, ulijte biljno ulje i stavite luk i češnjak. Nalazimo se na maloj vatri dok mekani.
Prostiremo neopranu rižu u tavi na povrću. Zagrijte i držite na vatri par minuta.
Stavimo čašu juhe i započnemo izravnu pripremu riže.
Kuhajte na srednjoj vrućini, stalno miješajte sadržaj tava s lopaticom. Čim se prvi dio bujona kuha i apsorbira, dodajte još i nastavite kuhati.
Nakon uvođenja i apsorpcije otprilike polovine tekućine dodajte komade ribe.
Umiješajte i nastavite kuhati rižoto ribu dok riža nije spremna (odredimo za zube).
Isključite vatru, dodajte maslac i začine, pažljivo ih pomiješajte u sadržaj posude.
Pospite sir i premjestite G-8 u rižoto.
Ovdje je takva lijepa i ljepljiva jelo!
Risoto s ribom je spreman! Bon appetit!
Rižoto s ribom
Lagani rižoto od vrhnja s komadićima ribljeg fileta i mozzarellom učinit će vas uroniti u sunčanu i vedru atmosferu Italije!
Sastojci
Kruška zrna riže – 1 čašu
Riblji filet (šlag) – 250 g
Luk – 1 kom.
Češnjak – okus
Sir (mozzarella) – okus
Suncokretovo ulje – 1-2 tbsp
Maslac – 1 tbsp.
Sol, crni papar – okus
Timo, bosiljak – okus
Luk – oko 3 čaše
Proces kuhanja
Risotto je prilično poznato jelo Italije, a već je ukorijenjeno u našoj regiji! Na prvi pogled ovo je vrlo kuhana riža kaša od neopranih žitarica. Ali u stvarnosti to je osjetljiva kombinacija sočan luk, začinsko bilje, aromatična juha, tender sir i maslac, kao i ukusna punila, zatvorena u rižu! Ovo je talijanski blagoslov, koji se može kuhati u vašoj kuhinji i molimo sami sebe i svoje voljene.
Glavno načelo rižota je: neprestano promiješati rižu tijekom pripreme i sipati tekućinu dok krupica ne dođe do spremne. Ali ovdje postoje već nesuglasice, jer netko voli aldente, a netko daje meku kašu. Stoga, na kraju kuhanja, moramo probati rižoto i odrediti spremnost, na taj način, za naše zube. U prosjeku, proces kuhanja riže u ovom jelu traje oko 20 minuta.
Dakle, pripremite rižoto s ribom …
Smuđ kuhati u slanoj vodi sa timijanom i bosiljkom.
Kuhamo oko 40 minuta. Uklonimo ribu i ohladimo ga. Zatim podijelite u male komade ručno ili nožem.
Pripremite ostatak sastojaka. Luk je fino usjekla.
Češnjak je također sitno sjeckani.
Trljajemo sir na malu gratet. Uzeo sam komad od oko 40 grama.
Prženi kolač, ulijte biljno ulje i stavite luk i češnjak. Nalazimo se na maloj vatri dok mekani.
Prostiremo neopranu rižu u tavi na povrću. Zagrijte i držite na vatri par minuta.
Stavimo čašu juhe i započnemo izravnu pripremu riže.
Kuhajte na srednjoj vrućini, stalno miješajte sadržaj tava s lopaticom. Čim se prvi dio bujona kuha i apsorbira, dodajte još i nastavite kuhati.
Nakon uvođenja i apsorpcije otprilike polovine tekućine dodajte komade ribe.
Umiješajte i nastavite kuhati rižoto ribu dok riža nije spremna (odredimo za zube).
Isključite vatru, dodajte maslac i začine, pažljivo ih pomiješajte u sadržaj posude.
Pospite sir i premjestite G-8 u rižoto.
Ovdje je takva lijepa i ljepljiva jelo!
Risoto s ribom je spreman! Bon appetit!