Lahodný pokrm pro milovníky italského risotto a krevetových pokrmů. Krémová, jemná, uspokojující!
Složky
Arborio rýže – 250 g
Krém – 150 ml
Krevety – 250 g
Bílé suché víno – 100 ml
Olivový olej – 1 polévková lžíce.
Cibule – 1 ks.
Rybí vývar – 350 ml
Parmazán – 20 g
Proces vaření
Rizoto s krevetami v krémové omáčce je vynikající risotto, které lze snadno připravit doma. Stačí si dát rýži na risotto, rybí vývar a krevety, přidáme trochu krému a … velmi chutné jídlo je připraveno!
Připravte všechny produkty pro vaření risotto.
Cibule jsou nakrájeny na malé kostičky. V pánvi se zahřejte rostlinným olejem a smažte cibuli až do průhlednosti, minuty 3-4.
Rybu položíme do pánve na cibuli.
Smažte je na průhlednost, míchání, 2 minuty.
Poté nalejte suché bílé víno do pánve. Nechte alkohol odpařovat, 2-3 minuty.
Nalijeme do smažitelky jednu pánví rybího vývaru. Připravte risotto, až se vývar úplně odpaří. Pak znovu přidejte vývar a pokračujte v přípravě risotto.
Ochutnáváme rýži na chuť. Když se rýže stane měkkou uvnitř, ale stále si uchovává svou tvrdost, přidáme krevety, které musíme předem očistit z hlav a skořápek, a také odstranit střevní věnce na ocase. Varíme 5-6 minut.
Na samém konci přípravy risotto přidáme krém. Zahřívejte nádobí ještě dalších 2-3 minut.
Posypeme risotkou strouhaným parmezánem a odkapávací misku vyjměte z ohně.
Připravené risotto s krevetami v krémové omáčce se podává po částech.
Bon appetit!
Risotto s krevetami v krémové omáčce
Lahodný pokrm pro milovníky italského risotto a krevetových pokrmů. Krémová, jemná, uspokojující!
Složky
Arborio rýže – 250 g
Krém – 150 ml
Krevety – 250 g
Bílé suché víno – 100 ml
Olivový olej – 1 polévková lžíce.
Cibule – 1 ks.
Rybí vývar – 350 ml
Parmazán – 20 g
Proces vaření
Rizoto s krevetami v krémové omáčce je vynikající risotto, které lze snadno připravit doma. Stačí si dát rýži na risotto, rybí vývar a krevety, přidáme trochu krému a … velmi chutné jídlo je připraveno!
Připravte všechny produkty pro vaření risotto.
Cibule jsou nakrájeny na malé kostičky. V pánvi se zahřejte rostlinným olejem a smažte cibuli až do průhlednosti, minuty 3-4.
Rybu položíme do pánve na cibuli.
Smažte je na průhlednost, míchání, 2 minuty.
Poté nalejte suché bílé víno do pánve. Nechte alkohol odpařovat, 2-3 minuty.
Nalijeme do smažitelky jednu pánví rybího vývaru. Připravte risotto, až se vývar úplně odpaří. Pak znovu přidejte vývar a pokračujte v přípravě risotto.
Ochutnáváme rýži na chuť. Když se rýže stane měkkou uvnitř, ale stále si uchovává svou tvrdost, přidáme krevety, které musíme předem očistit z hlav a skořápek, a také odstranit střevní věnce na ocase. Varíme 5-6 minut.
Na samém konci přípravy risotto přidáme krém. Zahřívejte nádobí ještě dalších 2-3 minut.
Posypeme risotkou strouhaným parmezánem a odkapávací misku vyjměte z ohně.
Připravené risotto s krevetami v krémové omáčce se podává po částech.
Bon appetit!