Proses memasak
Risotto adalah hidangan nasi umum di Italia Utara. Untuk menyiapkan hidangan ini, nasi bundar varietas Arborio, Baldo, Padano dan beberapa lainnya digunakan. Nasi goreng awal dalam krim atau minyak zaitun, lalu ditambahkan kaldu mendidih secara bertahap. Kaldu untuk memasak risotto bisa sayuran, ayam, ikan atau daging. Kemudian filler ditambahkan – daging, jamur, ikan, makanan laut atau lainnya. Pada akhir persiapan risotto, keju ditambahkan. Ternyata hidangan krim.
Saya sarankan menyiapkan risotto dengan chanterelles. Jamur risotto adalah harum, memuaskan, dengan tekstur yang menyenangkan. Untuk ini, hidangan menggunakan jamur yang berbeda, lebih sering putih, champignons, chanterelles, campuran jamur hutan. Pastikan untuk menyiapkan hidangan sederhana namun indah ini!
Saya sedang menyiapkan produk pada daftar yang ditentukan. Penting untuk menyiapkan kaldu sayuran terlebih dahulu.
Risotto dapat dibuat dari chanterelles segar, beku atau kering. Jamur beku Saya pra-defrost, kering – Saya tuangkan air dingin semalam.
Jamur direndam dicuci dan direbus sampai matang.
Bawang dan bawang putih bersih.
Saya menghancurkan bawang putih dengan pisau dan menggilingnya. Bawang potong dadu.
Dalam wajan saya memanaskan krim dan minyak zaitun.
Saya menambahkan bawang dan bawang putih.
Pada api sedang, goreng selama 5 menit.
Saya menambahkan jamur ke dalam panci.
Saya mencampur bahan dan memasak selama 5-7 menit.
Lalu saya tambahkan gambar. Bilas nasi tidak perlu, karena pati dicuci, yang diperlukan untuk menyiapkan risotto konsistensi yang diinginkan.
Saya aduk bahan sampai beras menyerap semua minyak, tambahkan safron dan tuangkan dalam anggur.
Saya menyiapkan hidangan lebih lanjut, aduk terus, sampai anggur menguap. Kemudian tambahkan sedikit kaldu panas. Penting bahwa beras tidak dicerna. Bergantung pada jenis beras, kaldu bisa lebih sedikit atau kurang dari jumlah yang ditentukan. Piring ini terus diaduk.
Saya menambahkan parutan Parmesan, krim, garam dan irisan sayuran hijau.
Saya mencampur bahan-bahan dengan baik, angkat wajan dari piring, tutup dengan tutup dan biarkan selama beberapa menit.
Saya melayani risotto panas.
Risotto dengan chanterelles berhasil!
Selamat makan!
Risotto dengan chanterelles
Cobalah risotto lembut dengan jamur yang kaya dan rasa lembut, Anda akan memasaknya lebih dari satu kali.
Bahan-bahannya
Chanterelles dikeringkan – 35 g (segar atau beku – 300 g)
Nasi Arborio – 200 g
Bawang – 1 pc.
Bawang putih – 2 siung
Kaldu sayur – 0,8 l
Saffron – 6 senar
Mentega – 50 g
Minyak zaitun – 2 sdm.
Anggur putih kering – 80 ml
Krim kadar lemak 22-25% – 70 ml
Garam – secukupnya
Parmesan – 30 g
Peterseli – beberapa ranting
Proses memasak
Risotto adalah hidangan nasi umum di Italia Utara. Untuk menyiapkan hidangan ini, nasi bundar varietas Arborio, Baldo, Padano dan beberapa lainnya digunakan. Nasi goreng awal dalam krim atau minyak zaitun, lalu ditambahkan kaldu mendidih secara bertahap. Kaldu untuk memasak risotto bisa sayuran, ayam, ikan atau daging. Kemudian filler ditambahkan – daging, jamur, ikan, makanan laut atau lainnya. Pada akhir persiapan risotto, keju ditambahkan. Ternyata hidangan krim.
Saya sarankan menyiapkan risotto dengan chanterelles. Jamur risotto adalah harum, memuaskan, dengan tekstur yang menyenangkan. Untuk ini, hidangan menggunakan jamur yang berbeda, lebih sering putih, champignons, chanterelles, campuran jamur hutan. Pastikan untuk menyiapkan hidangan sederhana namun indah ini!
Saya sedang menyiapkan produk pada daftar yang ditentukan. Penting untuk menyiapkan kaldu sayuran terlebih dahulu.
Risotto dapat dibuat dari chanterelles segar, beku atau kering. Jamur beku Saya pra-defrost, kering – Saya tuangkan air dingin semalam.
Jamur direndam dicuci dan direbus sampai matang.
Bawang dan bawang putih bersih.
Saya menghancurkan bawang putih dengan pisau dan menggilingnya. Bawang potong dadu.
Dalam wajan saya memanaskan krim dan minyak zaitun.
Saya menambahkan bawang dan bawang putih.
Pada api sedang, goreng selama 5 menit.
Saya menambahkan jamur ke dalam panci.
Saya mencampur bahan dan memasak selama 5-7 menit.
Lalu saya tambahkan gambar. Bilas nasi tidak perlu, karena pati dicuci, yang diperlukan untuk menyiapkan risotto konsistensi yang diinginkan.
Saya aduk bahan sampai beras menyerap semua minyak, tambahkan safron dan tuangkan dalam anggur.
Saya menyiapkan hidangan lebih lanjut, aduk terus, sampai anggur menguap. Kemudian tambahkan sedikit kaldu panas. Penting bahwa beras tidak dicerna. Bergantung pada jenis beras, kaldu bisa lebih sedikit atau kurang dari jumlah yang ditentukan. Piring ini terus diaduk.
Saya menambahkan parutan Parmesan, krim, garam dan irisan sayuran hijau.
Saya mencampur bahan-bahan dengan baik, angkat wajan dari piring, tutup dengan tutup dan biarkan selama beberapa menit.
Saya melayani risotto panas.
Risotto dengan chanterelles berhasil!
Selamat makan!