Διαδικασία μαγειρέματος
Χορτοφάγοι pilaf προετοιμάζει όλοι με τον δικό του τρόπο. Κατά τη γνώμη μου, το πιλάφι με ρεβίθια είναι η πιο επιτυχημένη επιλογή, όσο πιο κοντά στο αρχικό πιάτο. Το καρύδι στο πιλάφι είναι σαν ένα μικρό κομμάτι κρέατος, και το pilaf αποδεικνύεται αρκετά ικανοποιητικό, τι χρειάζεστε για ένα πλούσιο δείπνο.
Έτσι, για να προετοιμάσουμε ένα χορτοφάγο plov με ρεβίθια, παίρνουμε τα ακόλουθα συστατικά: ρύζι στρογγυλόκοκκο, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο και μπαχαρικά. Ρεβίθια Συνήθως απορροφώ το ζεστό νερό για τη νύχτα. Το κόκκινο ρύζι μαγειρεύεται περισσότερο από το στρογγυλό σιτάρι, οπότε 30 λεπτά πριν από την προετοιμασία το έχω γεμίσει με βραστό νερό.
Καρότα και κρεμμύδια για καθαρισμό.
Στρώνουμε τα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους.
Ζεσταίνετε το Kazan, ρίξτε σε 50-60 ml φυτικού ελαίου. Βάλτε τα κρεμμύδια σε ένα μπολ, τηγανίζετε σε μεσαία υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας περιστασιακά, περίπου 5-7 λεπτά.
Τηγανιστώ το κρεμμύδι περίπου στην ίδια κατάσταση όπως στη φωτογραφία.
Προσθέστε τα καρότα στο κρεμμύδι, ανακατέψτε. Τηγανίστε άλλα 5-7 λεπτά, αν το καρότο πάρει όλο το λάδι, μπορείτε να προσθέσετε άλλα 30-40 ml φυτικού ελαίου.
Για τα τηγανισμένα καρότα και τα κρεμμύδια προσθέστε: δύο είδη ρύζι, ρεβίθια, σκόρδο και μπαχαρικά.
Ανακατέψτε τα περιεχόμενα του καζάνι, ρίξτε 500 ml βραστό νερό και μειώστε τη θερμότητα σε μικρό.
Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε να μαλακώσουν για περίπου 30 λεπτά.
Σε μισή ώρα το πιλάφι μας θα είναι έτοιμο, ήρθε η ώρα να το υπηρετήσουμε.
Εδώ είναι μια χορτοφαγική πιλάφι με ρεβίθια μαγειρεύω για την οικογένειά μου μερικές φορές, αλλά συνήθως χρησιμοποιούν γι ‘αυτό το multivarku.
Καλό φαγητό!
Χορτοφάγος πιλάφι με ρεβίθια
Μια εξαιρετική συνταγή για άπαχο πιλάφι με μπιζέλια γαλοπούλας. Ένα πλούσιο χορτοφαγικό πιάτο για κάθε μέρα.
Τα συστατικά
Στρογγυλό ρύζι – 150 γρ
Ρύζι κόκκινο – 100 g
Ρεβίθια 150 γρ
Κρεμμύδι – 2 τεμ.
Καρότα – 2-3 τεμ.
Σκόρδα – 1-2 κεφαλές
Επεξεργασμένο φυτικό έλαιο – 60 ml
Μπαχαρικά
Zira – 1 κουταλιά.
Μαύρο πιπέρι μπιζέλια – 8-10 τεμ.
Curry – 1 κουταλάκι του γλυκού.
Αλάτι θάλασσα – 1 κουταλάκι του γλυκού.
Μίγμα αποξηραμένων πιπεριών – 1 κουταλάκι του γλυκού.
Barberry – 2 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος
Χορτοφάγοι pilaf προετοιμάζει όλοι με τον δικό του τρόπο. Κατά τη γνώμη μου, το πιλάφι με ρεβίθια είναι η πιο επιτυχημένη επιλογή, όσο πιο κοντά στο αρχικό πιάτο. Το καρύδι στο πιλάφι είναι σαν ένα μικρό κομμάτι κρέατος, και το pilaf αποδεικνύεται αρκετά ικανοποιητικό, τι χρειάζεστε για ένα πλούσιο δείπνο.
Έτσι, για να προετοιμάσουμε ένα χορτοφάγο plov με ρεβίθια, παίρνουμε τα ακόλουθα συστατικά: ρύζι στρογγυλόκοκκο, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο και μπαχαρικά. Ρεβίθια Συνήθως απορροφώ το ζεστό νερό για τη νύχτα. Το κόκκινο ρύζι μαγειρεύεται περισσότερο από το στρογγυλό σιτάρι, οπότε 30 λεπτά πριν από την προετοιμασία το έχω γεμίσει με βραστό νερό.
Καρότα και κρεμμύδια για καθαρισμό.
Στρώνουμε τα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους.
Ζεσταίνετε το Kazan, ρίξτε σε 50-60 ml φυτικού ελαίου. Βάλτε τα κρεμμύδια σε ένα μπολ, τηγανίζετε σε μεσαία υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας περιστασιακά, περίπου 5-7 λεπτά.
Τηγανιστώ το κρεμμύδι περίπου στην ίδια κατάσταση όπως στη φωτογραφία.
Προσθέστε τα καρότα στο κρεμμύδι, ανακατέψτε. Τηγανίστε άλλα 5-7 λεπτά, αν το καρότο πάρει όλο το λάδι, μπορείτε να προσθέσετε άλλα 30-40 ml φυτικού ελαίου.
Για τα τηγανισμένα καρότα και τα κρεμμύδια προσθέστε: δύο είδη ρύζι, ρεβίθια, σκόρδο και μπαχαρικά.
Ανακατέψτε τα περιεχόμενα του καζάνι, ρίξτε 500 ml βραστό νερό και μειώστε τη θερμότητα σε μικρό.
Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε να μαλακώσουν για περίπου 30 λεπτά.
Σε μισή ώρα το πιλάφι μας θα είναι έτοιμο, ήρθε η ώρα να το υπηρετήσουμε.
Εδώ είναι μια χορτοφαγική πιλάφι με ρεβίθια μαγειρεύω για την οικογένειά μου μερικές φορές, αλλά συνήθως χρησιμοποιούν γι ‘αυτό το multivarku.
Καλό φαγητό!