Processo di cottura
Balene di muschio! Cresci questi funghi appetitosi?
Nella fascia centrale, foreste piene di muschi tubolari. Li abbiamo raccolti oggi. Cappucci paffuti e vogliono accartocciare le mani. Il fungo commestibile sotto il cappello rimarrà sicuramente un’ammaccatura dal dito. I Mojoviki sono buoni sia per marinovka, sia per gli avannotti. Facciamo friggere i funghi della foresta con le cipolle e condite con panna acida. Mnyam-mnyam. Soul Russian yum!
Per cucinare i muschi fritti sono adatti i funghi di medie dimensioni, senza wormhole e muffa. Richiede anche sale, cipolla, olio per friggere senza odore, in modo da non scoraggiare un particolare sapore di funghi. La crema acida sarà aggiunta al piatto preparato.
Le zanzare sono preparate molto rapidamente. Si riferiscono a quei funghi, che prima della cottura non richiedono la pre-cottura.
Raccolti nei funghi della foresta e non acquistati nel negozio, è necessario risciacquare bene. Con i flyworms, questo è fatto con molta attenzione. No ammollo! Ogni fungo è preso in mano e lavato sotto un getto di acqua fredda dalle foglie e dalla terra. Ogni mosswheel pulito come le dita leggermente schiacciate dall’umidità.
Tagliamo a fette.
Lo spediamo alla padella in olio di girasole riscaldato.
Iniziamo a estinguere per primi. Ci vorranno non più di 30 minuti. La copertura della padella non è chiusa durante la tempra. Per quanto cercassi di spremere i funghi dall’umidità, ma nel muschio era tutto uguale. Al momento dell’estinzione, si forma molta schiuma di funghi.
Quando l’umidità praticamente evapora e la schiuma non si accumula con un tappo, i funghi devono essere salati. Quindi si aggiunge la cipolla tritata con quarti di anelli. Se decidi di aggiungere la cipolla di fronte ai funghi, questa sarà bollita e perderà tutto il suo sapore e sapore.
Muschi fritti su fuoco intenso insieme a cipolle per 10-15 minuti. Nel processo, sono mescolati con un cucchiaio di legno o di silicone.
Il piatto è stato cucinato così velocemente che non ho nemmeno avuto il tempo di godermi l’aroma di funghi inerente solo agli “abitanti” della foresta.
La panna acida può essere utilizzata nella cucina russa quando si frigge il muschio. Puoi anche servirlo separatamente e aggiungerlo al piatto prima di mangiare.
Vengono serviti eleganti montoni arrostiti. Buona festa d’autunno.
Muschio fritto
Quale piatto della cucina russa è servito al tavolo del villaggio in autunno? Appetitoso muschio fritto con panna acida!
Gli ingredienti
Mohovik (tubolare) – 1,5 kg
Cipolla – 2 teste
Olio di girasole – per friggere
Sale di cucina: il gusto della padrona
Panna acida – per servire
Foglia di alloro – il gusto della padrona
Processo di cottura
Balene di muschio! Cresci questi funghi appetitosi?
Nella fascia centrale, foreste piene di muschi tubolari. Li abbiamo raccolti oggi. Cappucci paffuti e vogliono accartocciare le mani. Il fungo commestibile sotto il cappello rimarrà sicuramente un’ammaccatura dal dito. I Mojoviki sono buoni sia per marinovka, sia per gli avannotti. Facciamo friggere i funghi della foresta con le cipolle e condite con panna acida. Mnyam-mnyam. Soul Russian yum!
Per cucinare i muschi fritti sono adatti i funghi di medie dimensioni, senza wormhole e muffa. Richiede anche sale, cipolla, olio per friggere senza odore, in modo da non scoraggiare un particolare sapore di funghi. La crema acida sarà aggiunta al piatto preparato.
Le zanzare sono preparate molto rapidamente. Si riferiscono a quei funghi, che prima della cottura non richiedono la pre-cottura.
Raccolti nei funghi della foresta e non acquistati nel negozio, è necessario risciacquare bene. Con i flyworms, questo è fatto con molta attenzione. No ammollo! Ogni fungo è preso in mano e lavato sotto un getto di acqua fredda dalle foglie e dalla terra. Ogni mosswheel pulito come le dita leggermente schiacciate dall’umidità.
Tagliamo a fette.
Lo spediamo alla padella in olio di girasole riscaldato.
Iniziamo a estinguere per primi. Ci vorranno non più di 30 minuti. La copertura della padella non è chiusa durante la tempra. Per quanto cercassi di spremere i funghi dall’umidità, ma nel muschio era tutto uguale. Al momento dell’estinzione, si forma molta schiuma di funghi.
Quando l’umidità praticamente evapora e la schiuma non si accumula con un tappo, i funghi devono essere salati. Quindi si aggiunge la cipolla tritata con quarti di anelli. Se decidi di aggiungere la cipolla di fronte ai funghi, questa sarà bollita e perderà tutto il suo sapore e sapore.
Muschi fritti su fuoco intenso insieme a cipolle per 10-15 minuti. Nel processo, sono mescolati con un cucchiaio di legno o di silicone.
Il piatto è stato cucinato così velocemente che non ho nemmeno avuto il tempo di godermi l’aroma di funghi inerente solo agli “abitanti” della foresta.
La panna acida può essere utilizzata nella cucina russa quando si frigge il muschio. Puoi anche servirlo separatamente e aggiungerlo al piatto prima di mangiare.
Vengono serviti eleganti montoni arrostiti. Buona festa d’autunno.