Processo di cottura
Pollo ripieno di grano saraceno – un piatto che è degno di un tavolo festivo nonostante le prestazioni tradizionali. Per assicurarsi che all’interno del pollo non fosse asciutto il grano saraceno, aggiungere i funghi fritti con le cipolle. Inoltre, affinché l’interno del pollo si adatti a più cose, lo scheletro deve essere rimosso. Puoi servire questo pollo con sottaceti o verdure fresche.
Per cucinare il pollo farcito con grano saraceno, abbiamo bisogno del pollo del peso di circa 1,5 kg, una tazza di grano saraceno, funghi, cipolle, aglio, salsa di soia, Adgyka, pepe, sale e olio vegetale.
I funghi prosciutti vengono tagliati in piatti o cubetti.
Tagliare le cipolle a mezzo giro. Scaldare l’olio in una padella e friggere le cipolle fino a renderle trasparenti, quindi aggiungere i funghi e friggerli un po ‘.
Lessare il grano saraceno in acqua salata, aggiungere le cipolle con i funghi e mescolare.
Risciacquo di pollo sotto l’acqua corrente, asciugare con strofinacci da cucina. Con un coltello affilato, tagliare la pelle sulla schiena, tagliare la carne lungo la cresta ordinatamente, in modo da non danneggiare la pelle. A poco a poco andare in profondità tagliando la pelle dalla cresta in un cerchio.
Estrai la cresta dal pollo.
Questo è il modo in cui il pollo apparirà senza uno scheletro.
Preparare la marinata per il pollo: mescolare adzhika, salsa di soia, pepe, spremere l’aglio con una pressa.
La gallina dovrebbe essere ben lubrificata dentro e fuori. Lasciare riposare per 10-15 minuti.
All’interno del pollo sistemate il ripieno raffreddato.
Coprire il pollo con un filo spesso.
Lega le ali e le zampe del pollo con dei fili.
Metti il pollo nella modanatura del seno, versa la rimanente marinata.
Forno per riscaldare fino a 180 gradi e cuocere il pollo 1-1,10 ore. Se la parte superiore è pesantemente tostata, coprila con un foglio.
Disponibilità del pollo da controllare con una forchetta con una gamba, se viene assegnato un succo chiaro – il pollo è pronto. Preparalo per il deposito. Rimuovere tutti i fili, mettere su un piatto e decorare con le verdure.
Buon appetito!
Pollo ripieno di grano saraceno
Una ricetta eccellente per cuocere il pollo intero ripieno di grano saraceno. Piatto delizioso e di prima scelta per il pranzo.
Gli ingredienti
Il pollo intero è di 1,5 kg.
Grano saraceno – 1 bicchiere
Champignon freschi – 150 g
Cipolla – 2 pezzi
Aglio – 1 testa
Salsa di soia – 4 cucchiai. l.
Adzhika – 1 cucchiaio. l.
Pepe rosso a terra – 0,5 cucchiaini.
Polvere di pepe nero – 0,5 cucchiaini.
Sale – 1 cucchiaino.
Olio vegetale – 3 cucchiai. l.
Processo di cottura
Pollo ripieno di grano saraceno – un piatto che è degno di un tavolo festivo nonostante le prestazioni tradizionali. Per assicurarsi che all’interno del pollo non fosse asciutto il grano saraceno, aggiungere i funghi fritti con le cipolle. Inoltre, affinché l’interno del pollo si adatti a più cose, lo scheletro deve essere rimosso. Puoi servire questo pollo con sottaceti o verdure fresche.
Per cucinare il pollo farcito con grano saraceno, abbiamo bisogno del pollo del peso di circa 1,5 kg, una tazza di grano saraceno, funghi, cipolle, aglio, salsa di soia, Adgyka, pepe, sale e olio vegetale.
I funghi prosciutti vengono tagliati in piatti o cubetti.
Tagliare le cipolle a mezzo giro. Scaldare l’olio in una padella e friggere le cipolle fino a renderle trasparenti, quindi aggiungere i funghi e friggerli un po ‘.
Lessare il grano saraceno in acqua salata, aggiungere le cipolle con i funghi e mescolare.
Risciacquo di pollo sotto l’acqua corrente, asciugare con strofinacci da cucina. Con un coltello affilato, tagliare la pelle sulla schiena, tagliare la carne lungo la cresta ordinatamente, in modo da non danneggiare la pelle. A poco a poco andare in profondità tagliando la pelle dalla cresta in un cerchio.
Estrai la cresta dal pollo.
Questo è il modo in cui il pollo apparirà senza uno scheletro.
Preparare la marinata per il pollo: mescolare adzhika, salsa di soia, pepe, spremere l’aglio con una pressa.
La gallina dovrebbe essere ben lubrificata dentro e fuori. Lasciare riposare per 10-15 minuti.
All’interno del pollo sistemate il ripieno raffreddato.
Coprire il pollo con un filo spesso.
Lega le ali e le zampe del pollo con dei fili.
Metti il pollo nella modanatura del seno, versa la rimanente marinata.
Forno per riscaldare fino a 180 gradi e cuocere il pollo 1-1,10 ore. Se la parte superiore è pesantemente tostata, coprila con un foglio.
Disponibilità del pollo da controllare con una forchetta con una gamba, se viene assegnato un succo chiaro – il pollo è pronto. Preparalo per il deposito. Rimuovere tutti i fili, mettere su un piatto e decorare con le verdure.
Buon appetito!