Proces kuhanja
Buni s grožđicama od tijesta od kvasaca su vrlo jednostavna varijanta ukusnih domaćih kolača. Ne morate glumiti glavu izmišljavanjem nadjevom, samo trebate napraviti tijesto i umiješati grožđice u nju – lakše nigdje. Proizvode možete oblikovati na mnogo načina. To je privatna stvar za svakoga da obične pompuskas ili vijak pigtails. Za mene u ovom trenutku, najoptimalnija opcija su buns-nodules: čini se da je lako, a istovremeno – to je zanimljivo!
Ono što mi se sviđam, uvijek ih može uzeti kao snack. No, većina ukusnih, naravno, svježe pečene proizvode, koji su upravo ostavili pećnicu i malo ohladili. A ako ih odrežete i razmazite maslacem ili džemom … Općenito, pročitajte recept i kuhajte sa zadovoljstvom!
Dakle, za pripremanje kvasca tijesta za buns s grožđicama, trebamo sljedeće sastojke.
To će zahtijevati grožđice za punjenje. Treba ga temeljito isprati, osušiti i očistiti.
U zdjelu smo prosijati 3 čaše brašna, dodati kvasac i sol.
U zasebnom spremniku, slomite jaja i lagano udarajte. Dodajte šećer i nastavite tuku za oko 1-2 minute.
Za jaja i šećer sipati toplo mlijeko i ohladiti rastopljeni maslac. Priprava za tijesto za kvasac za pecivo s grožđicama je spremna!
Ulijte tekućinu u brašno s kvascem i počnite gnječiti tijesto.
Prosijati preostali dio brašna, okrenuti ručnoj gnječenju. Količinu brašna kontrolira konzistencija tijesta – to bi trebalo biti mekano, elastično, nemojte čvrsto držati ruke. Mesim ne manje od 10 minuta. Oblikujte loptu, pospite brašnom, pokrijte zdjelu ručnikom i ostavite na toplom mjestu 30-60 minuta.
Sat vremena kasnije, moje je tijesto raslo 2,5 puta. Širimo ga na stol, pospite brašnom, dobro.
U obrocima dodajte pripremljene grožđice na tijesto. Mesim vodi do relativno ravnomjerne raspodjele punjenja tijekom testa.
Vrijeme je da formirate buns. Stavimo malo tijesta, izvaljamo kobasicu i vezujemo ga čvorom.
Zatim je lijevi rub fiksiran odozdo, a desni je s vrha. Ponavljamo ovu operaciju s cijelim testom. Tijesto možete odmah podijeliti na jednake dijelove, tako da su vrećice iste veličine.
Stavili smo proizvode na pladanj za pečenje papir za pečenje, prekrivali ručnikom i ostavili ga za podizanje na toplom mjestu 15-20 minuta. U ovom trenutku postavili smo pećnicu na zagrijavanje do 180 stupnjeva.
Prije pečenja, kotrljati pecivo s izmiješanim jajašcima, mlijekom ili maslacem. Peći smo od kvasca tijesta s grožđicama za 20-25 minuta. Spremnost se određuje zasićenom ukrasnom povrćem.
Hlađeni čepovi uklanjaju se iz posude za pečenje i poslužuju se za stolom. Pohranite proizvode nekoliko dana u zatvorenom spremniku. Ali najvjerojatnije će kvasci s grožđicama brzo nestati s vašeg stola!
Imati lijep čaj!
Buni s grožđicama od tijesta od kvasca
Meko tijesto tijesta kvasca u kombinaciji s sočnim grožđicama stvara izvrstan okus domaćih bundeva! Pripremite se i uvjerite se!
Sastojci
Brašno – 4 šalice
Suhi brzo-djelujući kvasac – 1 tsp.
Sol – prstohvat
Mlijeko – 250 ml
Šećer – 0,5 šalice
Jaja – 2 kom.
Maslac – 60 g
Grožđice – 200 g
Proces kuhanja
Buni s grožđicama od tijesta od kvasaca su vrlo jednostavna varijanta ukusnih domaćih kolača. Ne morate glumiti glavu izmišljavanjem nadjevom, samo trebate napraviti tijesto i umiješati grožđice u nju – lakše nigdje. Proizvode možete oblikovati na mnogo načina. To je privatna stvar za svakoga da obične pompuskas ili vijak pigtails. Za mene u ovom trenutku, najoptimalnija opcija su buns-nodules: čini se da je lako, a istovremeno – to je zanimljivo!
Ono što mi se sviđam, uvijek ih može uzeti kao snack. No, većina ukusnih, naravno, svježe pečene proizvode, koji su upravo ostavili pećnicu i malo ohladili. A ako ih odrežete i razmazite maslacem ili džemom … Općenito, pročitajte recept i kuhajte sa zadovoljstvom!
Dakle, za pripremanje kvasca tijesta za buns s grožđicama, trebamo sljedeće sastojke.
To će zahtijevati grožđice za punjenje. Treba ga temeljito isprati, osušiti i očistiti.
U zdjelu smo prosijati 3 čaše brašna, dodati kvasac i sol.
U zasebnom spremniku, slomite jaja i lagano udarajte. Dodajte šećer i nastavite tuku za oko 1-2 minute.
Za jaja i šećer sipati toplo mlijeko i ohladiti rastopljeni maslac. Priprava za tijesto za kvasac za pecivo s grožđicama je spremna!
Ulijte tekućinu u brašno s kvascem i počnite gnječiti tijesto.
Prosijati preostali dio brašna, okrenuti ručnoj gnječenju. Količinu brašna kontrolira konzistencija tijesta – to bi trebalo biti mekano, elastično, nemojte čvrsto držati ruke. Mesim ne manje od 10 minuta. Oblikujte loptu, pospite brašnom, pokrijte zdjelu ručnikom i ostavite na toplom mjestu 30-60 minuta.
Sat vremena kasnije, moje je tijesto raslo 2,5 puta. Širimo ga na stol, pospite brašnom, dobro.
U obrocima dodajte pripremljene grožđice na tijesto. Mesim vodi do relativno ravnomjerne raspodjele punjenja tijekom testa.
Vrijeme je da formirate buns. Stavimo malo tijesta, izvaljamo kobasicu i vezujemo ga čvorom.
Zatim je lijevi rub fiksiran odozdo, a desni je s vrha. Ponavljamo ovu operaciju s cijelim testom. Tijesto možete odmah podijeliti na jednake dijelove, tako da su vrećice iste veličine.
Stavili smo proizvode na pladanj za pečenje papir za pečenje, prekrivali ručnikom i ostavili ga za podizanje na toplom mjestu 15-20 minuta. U ovom trenutku postavili smo pećnicu na zagrijavanje do 180 stupnjeva.
Prije pečenja, kotrljati pecivo s izmiješanim jajašcima, mlijekom ili maslacem. Peći smo od kvasca tijesta s grožđicama za 20-25 minuta. Spremnost se određuje zasićenom ukrasnom povrćem.
Hlađeni čepovi uklanjaju se iz posude za pečenje i poslužuju se za stolom. Pohranite proizvode nekoliko dana u zatvorenom spremniku. Ali najvjerojatnije će kvasci s grožđicama brzo nestati s vašeg stola!
Imati lijep čaj!