Nádherné opečené koláče naplněné kyselinou zelnou, ve spěchu, ideální pro domácí čaj.
Složky
Kysané zelí – 400 g
Cibule – 1 ks.
Mrkev – 1 ks.
Rostlinný olej pro smažení
Pečené těsto
Proces vaření
Kdo nemá rád domácí pečivo? Dokonce i ti, kteří je nejedí – miluju! V dětství jsme všichni jedli koláče vařené babičkami a matkami a bylo to pro nás skvělé a útulné. Varianty těsta a náplně jsou velice rozmanité, dnes připravujeme lahodné panenky s kysaným zelím.
Těsto si můžete vzít své oblíbené, já jsem navždy zamilovaný do těsta na kefír. Připravuje se rychle a snadno z dostupných produktů. Koláče vyrobené z toho jsou svěží a velmi chutné. Pro výplň používáme zelí, cibuli a mrkev.
Cibuli jemně nakrájejte, mrkněte na roštu. Na malém množství rostlinného oleje ušetříme zeleninu. Vždy přidám čajovou lžičku másla, na chuť.
Křepelčí zelí, které se snažíme, pokud je kyselé – my se umyjeme ve vodě a stlačujeme. Stačí jen přidat zeleninu ke zelí, ale dávám trochu zelí. Zelí a zeleninu položíme do pánve na smažení, přidáme trochu vody a položíme je pod víko na středním ohni asi 10 minut, dokud se tekutina nevypaří. Doporučuji přidat 1 polévkovou lžičku. cukr, chuť náplně bude harmoničtější.
Těsto rozdělíme na kusy asi o 40 g. Nejdříve vytvořím kuličky a poté je rozvalím s válcovým kolíkem. Získáme hrnečky o tloušťce 4 až 5 mm.
Vložíme těsto na těsto, asi 1 polévkovou lžíci, snažíme se dostat na okraje, jinak by bylo obtížné roztrhat koláče.
Budeme tvořit koláče a otočíme je ke stehu.
Ve fritovací pánvi zahřejeme rostlinný olej (měl by být dostatečně velký, aby se dostal do středu koláčů). Smažte pečivo na obou stranách na střední teplotu. A tady jsou připraveny pečené koláče s kysaným zelím! Jemná, chutná, jemná – prostě lahodná! Rádi bychom přidali máslo do patty, dělají to plné i chutnější. Kousání, lžíce přidat olej – to okamžitě se taví, tak chutné!
Bon appetit! S mlékem, se sladkým čajem – velmi chutné! Plnění se ukáže tak chutné, harmonické, slabě sladké! Vysoce doporučujeme!
Smažené plátky se zelím (v pánvi)
Nádherné opečené koláče naplněné kyselinou zelnou, ve spěchu, ideální pro domácí čaj.
Složky
Kysané zelí – 400 g
Cibule – 1 ks.
Mrkev – 1 ks.
Rostlinný olej pro smažení
Pečené těsto
Proces vaření
Kdo nemá rád domácí pečivo? Dokonce i ti, kteří je nejedí – miluju! V dětství jsme všichni jedli koláče vařené babičkami a matkami a bylo to pro nás skvělé a útulné. Varianty těsta a náplně jsou velice rozmanité, dnes připravujeme lahodné panenky s kysaným zelím.
Těsto si můžete vzít své oblíbené, já jsem navždy zamilovaný do těsta na kefír. Připravuje se rychle a snadno z dostupných produktů. Koláče vyrobené z toho jsou svěží a velmi chutné. Pro výplň používáme zelí, cibuli a mrkev.
Cibuli jemně nakrájejte, mrkněte na roštu. Na malém množství rostlinného oleje ušetříme zeleninu. Vždy přidám čajovou lžičku másla, na chuť.
Křepelčí zelí, které se snažíme, pokud je kyselé – my se umyjeme ve vodě a stlačujeme. Stačí jen přidat zeleninu ke zelí, ale dávám trochu zelí. Zelí a zeleninu položíme do pánve na smažení, přidáme trochu vody a položíme je pod víko na středním ohni asi 10 minut, dokud se tekutina nevypaří. Doporučuji přidat 1 polévkovou lžičku. cukr, chuť náplně bude harmoničtější.
Těsto rozdělíme na kusy asi o 40 g. Nejdříve vytvořím kuličky a poté je rozvalím s válcovým kolíkem. Získáme hrnečky o tloušťce 4 až 5 mm.
Vložíme těsto na těsto, asi 1 polévkovou lžíci, snažíme se dostat na okraje, jinak by bylo obtížné roztrhat koláče.
Budeme tvořit koláče a otočíme je ke stehu.
Ve fritovací pánvi zahřejeme rostlinný olej (měl by být dostatečně velký, aby se dostal do středu koláčů). Smažte pečivo na obou stranách na střední teplotu. A tady jsou připraveny pečené koláče s kysaným zelím! Jemná, chutná, jemná – prostě lahodná! Rádi bychom přidali máslo do patty, dělají to plné i chutnější. Kousání, lžíce přidat olej – to okamžitě se taví, tak chutné!
Bon appetit! S mlékem, se sladkým čajem – velmi chutné! Plnění se ukáže tak chutné, harmonické, slabě sladké! Vysoce doporučujeme!