Σουβλάκια από το λαιμό χοιρινό μαριναρισμένο στο ζουμί του με τα κρεμμύδια, τα βότανα και μπαχαρικά, ψημένα στα κάρβουνα στο μαγκάλι.

Τα συστατικά

Χοιρινό λαιμό – 400 γρ

Κρεμμύδι – 1 τεμ.

Πράσινο (άνηθο, μαϊντανός) – 1 δέσμη

Αλάτι – για γεύση

Πιπέρι μαύρο έδαφος – τσίμπημα

Πιπέρι αρωματικό έδαφος – τσίμπημα

  • 280 kCal
  • 30 λεπτά.

Διαδικασία μαγειρέματος

Τρυφερό και ζουμερό κεμπάπ, μαριναρισμένο σε χυμό τους, και μαγειρεμένα στα κάρβουνα, με αρώματα πιπεριές, κρεμμύδια και μυρωδικά. Το πιο απλό και λειτουργικό, καθώς και μία από τις πιο νόστιμες συνταγές για το μαγείρεμα kebab shish. Χοιρινό λαιμό, κατ ‘αρχήν, δεν απαιτεί άλλες μαρινάδες, όπως είναι με αρκετό λίπος, το οποίο κάνει το κρέας τρυφερό και νόστιμο. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, αποφάσισα να ρίξω σουβλάκια και ντομάτες, είστε ελεύθεροι να μαγειρεύετε χωρίς αυτά ή να χρησιμοποιήσετε άλλα κατάλληλα λαχανικά.

Συνταγή kebab Shish σε χυμό

Τα κύρια προϊόντα για το μαγείρεμα shish kebab στο χυμό του (χωρίς μαρινάδα).

Χοιρινό λαιμό και χόρτα με κρεμμύδια

Κόψτε το κρέας σε κομμάτια, αλάτι και πιπέρι.

Πασπαλίζουμε χοιρινό με μπαχαρικά

Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μυρωδικά, κρέας μασάζ στα χέρια καλά, σκεπάζουμε με το φορτίο του και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες.

Προσθέστε τα χόρτα και τα κρεμμύδια στο κρέας

Κοτόπουλα σε σουβλάκια.

Γεμιστά σουβλάκια σε σουβλάκια

Τηγανίζουμε σε μέτρια ζεστά κάρβουνα, γυρίζουμε, μέχρι να φλοιός φως.

Φωτογραφία έτοιμου kebab shish

Μαριναρισμένο στο χυμό του, το shish kebab (χωρίς μαρινάδα) είναι έτοιμο για γευσιγνωσία. Καλό φαγητό!