Ruoanvalmistusprosessi
On olemassa monia reseptejä täytettyjen pastakuorien valmistukseen. Yleisin kuoret täynnä jauheliha, mutta myös niiden täytetyt vihannekset, raejuusto yrteillä, sieniä, ja joskus jopa makea täytettä. Yleensä pastaa ennen keittämistä kypsennetään, kunnes puolet kypsennetään.
Ehdotan täytteenä pasta-kuoret liha täytteenä ja leipoa kastikkeella ja juustolla. Jos kokki koko pakkauksesta, saat melko suuren leivontaruukun.
Joten, olen alkamassa kokata. Valmistan ruoan listalle.
Puhdan sipulini ja valkosipuni, minun.
Selaan sipulit valkosipulilla lihamyllyn läpi, lisätään jauhelihaa, suolaa, pippuria maistelemaan.
Jauhaa tavaraa perusteellisesti.
Makaroni keitetään 5 minuuttia kiehumisen jälkeen (pastaa ei saa keittää kokonaan, kypsennysaika voi vaihdella).
Heitin kuoret takaisin paineastiassa, pestään vedellä. Voit pastaa pastaa kasviöljyllä, jotta ne eivät tartu yhteen.
Täytä simpukat jauheliha, levitä ne öljyiseen muotoon.
Valmistan kastiketta. Sekoita jauhot pienellä määrällä maitoa.
Jäljellä olevaa maitoa kuumennetaan voin kanssa, saatan sen kiehua.
Keitettyyn maitoseokseen lisään maitoa jauhot, suolaa ja mustapippuria makua, maapähkinäpunaista. Jatkuvasti sekoittaen lopetan kastikkeen paksuiseksi.
Täytetyt kastikkeessa täytetyt simpukat.
Leivotaan astia esilämmitetyssä uunissa 200 asteeseen karkealle kuorelle.
Ripottele simpukoita ja juustoraastetta.
Minä taas leivonnut simpukat muodostamaan kultainen kuori.
Palvelen seashells, koristeltu vihreät.
Täytetyt pasta-cockleshells ovat valmiita maistamiseen!
Bon appetit!
Täytetyt äyriäispastat
Ehdotan, että valmistetaan aromaattisia makaroni-kuoria, joissa on lihan täytteitä, kastikkeella ja juustolla paistettua.
Ainesosat
Makaroni-kuoret (iso) – 300 g
Jauheliha – 600 g
Sipuli – 2 kpl.
Valkosipuli – 2-3 neilikkaa
Suola – maku
Pippuri musta maa – maistaa
Juusto kova – 150 g
Voi – 1 rkl.
Vihreät – muutama oksat
kastike:
Maito – 1 litra
Vehnäjauho – 4 rkl.
Voi – 50 g
Suola – maku
Pippuri musta maa – maistaa
Pähkinäpennu jauhe – 1 purppura
Ruoanvalmistusprosessi
On olemassa monia reseptejä täytettyjen pastakuorien valmistukseen. Yleisin kuoret täynnä jauheliha, mutta myös niiden täytetyt vihannekset, raejuusto yrteillä, sieniä, ja joskus jopa makea täytettä. Yleensä pastaa ennen keittämistä kypsennetään, kunnes puolet kypsennetään.
Ehdotan täytteenä pasta-kuoret liha täytteenä ja leipoa kastikkeella ja juustolla. Jos kokki koko pakkauksesta, saat melko suuren leivontaruukun.
Joten, olen alkamassa kokata. Valmistan ruoan listalle.
Puhdan sipulini ja valkosipuni, minun.
Selaan sipulit valkosipulilla lihamyllyn läpi, lisätään jauhelihaa, suolaa, pippuria maistelemaan.
Jauhaa tavaraa perusteellisesti.
Makaroni keitetään 5 minuuttia kiehumisen jälkeen (pastaa ei saa keittää kokonaan, kypsennysaika voi vaihdella).
Heitin kuoret takaisin paineastiassa, pestään vedellä. Voit pastaa pastaa kasviöljyllä, jotta ne eivät tartu yhteen.
Täytä simpukat jauheliha, levitä ne öljyiseen muotoon.
Valmistan kastiketta. Sekoita jauhot pienellä määrällä maitoa.
Jäljellä olevaa maitoa kuumennetaan voin kanssa, saatan sen kiehua.
Keitettyyn maitoseokseen lisään maitoa jauhot, suolaa ja mustapippuria makua, maapähkinäpunaista. Jatkuvasti sekoittaen lopetan kastikkeen paksuiseksi.
Täytetyt kastikkeessa täytetyt simpukat.
Leivotaan astia esilämmitetyssä uunissa 200 asteeseen karkealle kuorelle.
Ripottele simpukoita ja juustoraastetta.
Minä taas leivonnut simpukat muodostamaan kultainen kuori.
Palvelen seashells, koristeltu vihreät.
Täytetyt pasta-cockleshells ovat valmiita maistamiseen!
Bon appetit!