Λιπαρά ψάρια – νόστιμα, λιπαρά, ικανοποιητικά! Και με την προσθήκη λαχανικών, αυτό το ψάρι θα είναι ένα αρκετά εύκολο γεύμα.
Τα συστατικά
Λιπαρό ψάρι – 600 γρ
Φρέσκες ντομάτες – 2 τεμ.
Πράσα – 1 τεμ.
Ελιές – 0,5 κουτιά
Εστραγκόν ξηρό – 2 κουταλιές της σούπας.
Μείγμα για μπριζόλες – 1 κουταλιά της σούπας.
Αλάτι, πιπέρι – για γεύση
- 96 kCal
- 30 λεπτά.
- 5 λεπτά.
Διαδικασία μαγειρέματος
Πήρα καπνισμένο ιχθυέλαιο. Το πιο νόστιμο πράγμα !!! Σε γενικές γραμμές, η γνωριμία μου με αυτό το ψάρι και ξεκίνησε με αυτό το κομμάτι. Ήθελα να το δοκιμάσω σε άλλη παράσταση.
Δεδομένου ότι τηγανίζω οτιδήποτε σπάνια έκανα, αποφασίσαμε να ψήσουμε τα λιπαρά ψάρια στο φούρνο με τα λαχανικά. Από τα λαχανικά επιλέχθηκαν ντομάτες και πράσο, περισσότερες ελιές: αποδεικνύεται πολύ νόστιμο salsa!
Αυτό το πιάτο διαφοροποιεί τέλεια το μενού σας κατά τη διάρκεια της θέσης.
Για να ψήσετε λιπαρά ψάρια με λαχανικά προετοιμάστε τα προϊόντα.
Ψεκάστε το ψάρι με εστραγκόν και μείγμα για μπριζόλες. Καλύψτε το δοχείο και αφήστε το να παραμείνει για 30 λεπτά.
Αυτή τη στιγμή, θα κόψουμε μικρές ντομάτες και ελιές, πράσα – δαχτυλίδια. Περίστε όλα με αλάτι και πιπέρι.
Βάζουμε τα ψάρια σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήνουμε σε θερμοκρασία 190 βαθμών 10-15 λεπτά …
… στη συνέχεια, βγάλτε το, σάλτσα λαχανικών πάνω από τα ψάρια και στείλτε το ξανά στον φούρνο (στην ίδια θερμοκρασία) για άλλα 10 λεπτά.
Νόστιμο, ζουμερό, αρωματικό ψάρι είναι έτοιμο.
Σερβίρουμε λιπαρά ψάρια, ψημένα με λαχανικά, ζεστά. Το γαρνίρισμα είναι τέλειο ρύζι. Αλλά το φάγαμε ακριβώς όπως: είναι αρκετά λίπος, γεμάτο.
Καλό φαγητό!
Λιπαρά ψάρια ψημένα με λαχανικά
Λιπαρά ψάρια – νόστιμα, λιπαρά, ικανοποιητικά! Και με την προσθήκη λαχανικών, αυτό το ψάρι θα είναι ένα αρκετά εύκολο γεύμα.
Τα συστατικά
Λιπαρό ψάρι – 600 γρ
Φρέσκες ντομάτες – 2 τεμ.
Πράσα – 1 τεμ.
Ελιές – 0,5 κουτιά
Εστραγκόν ξηρό – 2 κουταλιές της σούπας.
Μείγμα για μπριζόλες – 1 κουταλιά της σούπας.
Αλάτι, πιπέρι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Πήρα καπνισμένο ιχθυέλαιο. Το πιο νόστιμο πράγμα !!! Σε γενικές γραμμές, η γνωριμία μου με αυτό το ψάρι και ξεκίνησε με αυτό το κομμάτι. Ήθελα να το δοκιμάσω σε άλλη παράσταση.
Δεδομένου ότι τηγανίζω οτιδήποτε σπάνια έκανα, αποφασίσαμε να ψήσουμε τα λιπαρά ψάρια στο φούρνο με τα λαχανικά. Από τα λαχανικά επιλέχθηκαν ντομάτες και πράσο, περισσότερες ελιές: αποδεικνύεται πολύ νόστιμο salsa!
Αυτό το πιάτο διαφοροποιεί τέλεια το μενού σας κατά τη διάρκεια της θέσης.
Για να ψήσετε λιπαρά ψάρια με λαχανικά προετοιμάστε τα προϊόντα.
Ψεκάστε το ψάρι με εστραγκόν και μείγμα για μπριζόλες. Καλύψτε το δοχείο και αφήστε το να παραμείνει για 30 λεπτά.
Αυτή τη στιγμή, θα κόψουμε μικρές ντομάτες και ελιές, πράσα – δαχτυλίδια. Περίστε όλα με αλάτι και πιπέρι.
Βάζουμε τα ψάρια σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήνουμε σε θερμοκρασία 190 βαθμών 10-15 λεπτά …
… στη συνέχεια, βγάλτε το, σάλτσα λαχανικών πάνω από τα ψάρια και στείλτε το ξανά στον φούρνο (στην ίδια θερμοκρασία) για άλλα 10 λεπτά.
Νόστιμο, ζουμερό, αρωματικό ψάρι είναι έτοιμο.
Σερβίρουμε λιπαρά ψάρια, ψημένα με λαχανικά, ζεστά. Το γαρνίρισμα είναι τέλειο ρύζι. Αλλά το φάγαμε ακριβώς όπως: είναι αρκετά λίπος, γεμάτο.
Καλό φαγητό!