Λιπαρά ψάρια – νόστιμα, λιπαρά, ικανοποιητικά! Και με την προσθήκη λαχανικών, αυτό το ψάρι θα είναι ένα αρκετά εύκολο γεύμα.

Τα συστατικά

Λιπαρό ψάρι – 600 γρ

Φρέσκες ντομάτες – 2 τεμ.

Πράσα – 1 τεμ.

Ελιές – 0,5 κουτιά

Εστραγκόν ξηρό – 2 κουταλιές της σούπας.

Μείγμα για μπριζόλες – 1 κουταλιά της σούπας.

Αλάτι, πιπέρι – για γεύση

  • 96 kCal
  • 30 λεπτά.
  • 5 λεπτά.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πήρα καπνισμένο ιχθυέλαιο. Το πιο νόστιμο πράγμα !!! Σε γενικές γραμμές, η γνωριμία μου με αυτό το ψάρι και ξεκίνησε με αυτό το κομμάτι. Ήθελα να το δοκιμάσω σε άλλη παράσταση.

Δεδομένου ότι τηγανίζω οτιδήποτε σπάνια έκανα, αποφασίσαμε να ψήσουμε τα λιπαρά ψάρια στο φούρνο με τα λαχανικά. Από τα λαχανικά επιλέχθηκαν ντομάτες και πράσο, περισσότερες ελιές: αποδεικνύεται πολύ νόστιμο salsa!

Αυτό το πιάτο διαφοροποιεί τέλεια το μενού σας κατά τη διάρκεια της θέσης.

Για να ψήσετε λιπαρά ψάρια με λαχανικά προετοιμάστε τα προϊόντα.

Συστατικά για ελαιώδη ψάρια ψημένα με λαχανικά

Ψεκάστε το ψάρι με εστραγκόν και μείγμα για μπριζόλες. Καλύψτε το δοχείο και αφήστε το να παραμείνει για 30 λεπτά.

Πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά

Αυτή τη στιγμή, θα κόψουμε μικρές ντομάτες και ελιές, πράσα – δαχτυλίδια. Περίστε όλα με αλάτι και πιπέρι.

Συνδυάστε τις ντομάτες, τις ελιές και τα κρεμμύδια

Βάζουμε τα ψάρια σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήνουμε σε θερμοκρασία 190 βαθμών 10-15 λεπτά …

Βάλτε τα ψάρια στο φύλλο ψησίματος

… στη συνέχεια, βγάλτε το, σάλτσα λαχανικών πάνω από τα ψάρια και στείλτε το ξανά στον φούρνο (στην ίδια θερμοκρασία) για άλλα 10 λεπτά.

Νόστιμο, ζουμερό, αρωματικό ψάρι είναι έτοιμο.

Βάλτε τα λαχανικά στα ψάρια

Σερβίρουμε λιπαρά ψάρια, ψημένα με λαχανικά, ζεστά. Το γαρνίρισμα είναι τέλειο ρύζι. Αλλά το φάγαμε ακριβώς όπως: είναι αρκετά λίπος, γεμάτο.

Καλό φαγητό!

Συνταγή για λιπαρά ψάρια που ψήνονται με λαχανικά

Λιπαρά ψάρια ψημένα με λαχανικά