खाना पकाने की प्रक्रिया
कई बार इटली जाने के बाद, मुझे एहसास हुआ कि इटालियंस पिज्जा और पास्ता को सभी उत्पादों के साथ बिल्कुल तैयार कर रहे हैं। बैंगन के साथ पास्ता मैंने रोम में एक छोटे से रेस्तरां में पहली बार कोशिश की और आश्चर्यचकित हुआ कि पकवान वास्तव में अपनी खुद की – सब्जी, आहार, लेकिन बहुत संतोषजनक है।
यदि आपके पास हार्ड गेहूं की किस्मों से पास्ता खरीदने का अवसर है, तो आप एक विशिष्ट कम कैलोरी, स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान पका सकते हैं।
सूची में सभी सामग्री तैयार करें। बेसिल को खाना पकाने के बहुत ही अंत में पेस्ट में जोड़ा जा सकता है या सेवारत से पहले पकवान को सजाने के लिए जोड़ा जा सकता है।
प्याज और लहसुन बहुत बारीक कटाया जाएगा।
बल्गेरियाई मिर्च बीज से साफ कर रहे हैं और पतली अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
पैन में, हम जैतून का तेल डालेंगे, इसे आग पर गर्म करें और प्याज और लहसुन में डाल दें। प्याज नरम होने तक 5-7 मिनट तक सब्जियों को फ्राइये, फिर कटा हुआ बल्गेरियाई काली मिर्च डाल दें। सभी 5 मिनट के लिए एक साथ फ्राइये।
हमने एक छोटे क्यूब के साथ एक बड़ा टमाटर काट दिया, और चेरी टमाटर को आधे में काट दिया।
फ्राइंग पैन में टमाटर जोड़ें और सब्जियों को 10 मिनट तक उबाल लें, जब तक कि टमाटर को रस की अनुमति न हो और नरम हो जाए।
बैंगन हम पहले 3-4 मिमी की मोटाई में सर्कल में कटौती करेंगे, और फिर प्रत्येक सर्कल चार भागों में काटा जाएगा। प्रचुर मात्रा में नमकीन बैंगन।
अगले चरण में दो विकल्प हैं।
- आप अशिष्टता से पहले तेल में बैंगन को पहले से तलना कर सकते हैं, और फिर सॉस में डाल सकते हैं
- आप तुरंत सॉस में बैंगन फैल सकते हैं, जारी तरल निचोड़ा हुआ
दूसरा विकल्प अधिक आहार है, मैंने इसे चुना और सॉस में कच्चे बैंगन लगाए।
पैन में नमक, चीनी, मसाले जोड़ें। बैंगन तैयार होने तक सब कुछ मिलाएं और सॉस को 15 मिनट तक तैयार करें।
इस बीच, पैकेज पर निर्देशों के अनुसार पेन को उबाल लें। मैं पेनने अल डेंट की तैयारी कर रहा हूं, यानी। मैं इसे थोड़ा सा खत्म नहीं करता, बस कुछ मिनट। आइए एक कोलेन्डर में समाप्त पेन को छोड़ दें और पानी को पूरी तरह से निकालें। बैंगन के साथ समाप्त सॉस में हम पेस्ट फैलाते हैं और सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
बैंगन के साथ पास्ता तैयार है। इस बार मैंने बच्चों के लिए पास्ता की सेवा की, इसलिए तुलसी बिस्तर पर नहीं गई। पकवान में बैंगन सॉस-स्वाद, रसदार और निविदा हैं।
बॉन भूख!
बैंगन के साथ पास्ता
ऑबर्जिन के साथ पास्ता एक सब्जी, आहार, लेकिन बहुत संतोषजनक पकवान है। स्वास्थ्य के लिए कुक!
सामग्री
बैंगन – 200 ग्राम
पेन – 250 ग्राम
बल्गेरियाई काली मिर्च – 50 ग्राम
प्याज – 70 ग्राम
लहसुन – 2 दांत
चेरी टमाटर – 20 ग्राम
टमाटर – 30 ग्राम
प्रोवेन्कल जड़ी बूटी – 10 ग्राम
जैतून का तेल – 1 बड़ा चम्मच।
नमक और काली मिर्च – स्वाद के लिए
तुलसी – फाइलिंग के लिए
चीनी – 1 चम्मच।
खाना पकाने की प्रक्रिया
कई बार इटली जाने के बाद, मुझे एहसास हुआ कि इटालियंस पिज्जा और पास्ता को सभी उत्पादों के साथ बिल्कुल तैयार कर रहे हैं। बैंगन के साथ पास्ता मैंने रोम में एक छोटे से रेस्तरां में पहली बार कोशिश की और आश्चर्यचकित हुआ कि पकवान वास्तव में अपनी खुद की – सब्जी, आहार, लेकिन बहुत संतोषजनक है।
यदि आपके पास हार्ड गेहूं की किस्मों से पास्ता खरीदने का अवसर है, तो आप एक विशिष्ट कम कैलोरी, स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान पका सकते हैं।
सूची में सभी सामग्री तैयार करें। बेसिल को खाना पकाने के बहुत ही अंत में पेस्ट में जोड़ा जा सकता है या सेवारत से पहले पकवान को सजाने के लिए जोड़ा जा सकता है।
प्याज और लहसुन बहुत बारीक कटाया जाएगा।
बल्गेरियाई मिर्च बीज से साफ कर रहे हैं और पतली अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
पैन में, हम जैतून का तेल डालेंगे, इसे आग पर गर्म करें और प्याज और लहसुन में डाल दें। प्याज नरम होने तक 5-7 मिनट तक सब्जियों को फ्राइये, फिर कटा हुआ बल्गेरियाई काली मिर्च डाल दें। सभी 5 मिनट के लिए एक साथ फ्राइये।
हमने एक छोटे क्यूब के साथ एक बड़ा टमाटर काट दिया, और चेरी टमाटर को आधे में काट दिया।
फ्राइंग पैन में टमाटर जोड़ें और सब्जियों को 10 मिनट तक उबाल लें, जब तक कि टमाटर को रस की अनुमति न हो और नरम हो जाए।
बैंगन हम पहले 3-4 मिमी की मोटाई में सर्कल में कटौती करेंगे, और फिर प्रत्येक सर्कल चार भागों में काटा जाएगा। प्रचुर मात्रा में नमकीन बैंगन।
अगले चरण में दो विकल्प हैं।
दूसरा विकल्प अधिक आहार है, मैंने इसे चुना और सॉस में कच्चे बैंगन लगाए।
पैन में नमक, चीनी, मसाले जोड़ें। बैंगन तैयार होने तक सब कुछ मिलाएं और सॉस को 15 मिनट तक तैयार करें।
इस बीच, पैकेज पर निर्देशों के अनुसार पेन को उबाल लें। मैं पेनने अल डेंट की तैयारी कर रहा हूं, यानी। मैं इसे थोड़ा सा खत्म नहीं करता, बस कुछ मिनट। आइए एक कोलेन्डर में समाप्त पेन को छोड़ दें और पानी को पूरी तरह से निकालें। बैंगन के साथ समाप्त सॉस में हम पेस्ट फैलाते हैं और सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
बैंगन के साथ पास्ता तैयार है। इस बार मैंने बच्चों के लिए पास्ता की सेवा की, इसलिए तुलसी बिस्तर पर नहीं गई। पकवान में बैंगन सॉस-स्वाद, रसदार और निविदा हैं।
बॉन भूख!