לעגב עגבניות

תהליך בישול

לעגב הוא מנה קלאסית, טעים ופשוטה תוצרת בית, כפי שהוא מוכן במהירות וללא “טריקים מלוכלכים”. במצב חם, hake ברוטב עגבניות מתאים לארוחת צהריים, אבל בצורתו הקרה זה טוב בדרכו שלו. עבור רוטב עגבניות, לקחתי רסק עגבניות, גם טריים עגבניות טריות הקרקע ללא קליפות או עגבניות משומר במיץ שלהם, אבל עם רסק עגבניות הרוטב מתברר יותר רווי.

אנחנו מתחילים להכין! היכונו: דגים, קמח, מלח, שמן צמחי, בצל, גזר, רסק עגבניות, מים. חותכים את hake לחתיכות, מלח ומחבת כל פרוסה בקמח מכל הצדדים.

מטגנים בשמן צמחי מכל הצדדים, מקפלים לסיר.

כאשר מטגנים במחבת אחרת, מטגנים בצל בשמן (קוביות קטנות) וגזר (פומפיה קטנה) על שמן צמחי.

מעבירים את בצל מטוגן עם גזר למחבת שבו הייק הוא, להוסיף רסק עגבניות כאן.

יוצקים מעט מים רותחים מלוחים, כך שהמים מכסים 2/3 של הדג, ומבשלים את הייק במשך 15 דקות לאחר רוטב עגבניות וכתוצאה מכך מבושל.

הכל – hake מבושל עגבניות מוכן לשרת! לקשט כל, וזה אפשרי בלעדיו, עם לחם לבד.

התיאבון!