وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير شرائح البطاطس في صلصة الكريما والجبن.
المكونات
البطاطس – 5-6 قطع.
الجبن – حوالي 100 غرام
كريم – 200 مل
الزبدة – 50 غ
عملية الطهي
بطاطس ، مخبوزة بالكريمة والجبنة في الفرن – طبق بسيط جدا. يمكن أن يكون مقلي للحوم أو الدجاج أو السمك ، ويمكن تقديمه كطبق قائم بذاته.
كريم مناسب أكثر من المعتاد – 10 ٪ من الدهون والجبن ، أيضا ، يمكن أن يكون أي مجموعة متنوعة لذوقك – الصلبة أو شبه الصلبة. أي جبن مالح بما فيه الكفاية ، لذلك الملح غير مطلوب. مثل التوابل والأعشاب العطرية الجافة المناسبة وجوزة الطيب والفلفل المطحون أو خليط من الكاري ، لكنني تركت هذه المرة البطاطا بدونها. ومن المقرر كطبق جانبي لفتات السمك اللذيذ من سمك السلمون مع رائحة الثوم.
للخبز ، استخدم شكل واحد مشترك أو عدة حصص.
لإعداد البطاطس مع الكريمة والجبن في الفرن ، أعد المكونات في القائمة.
قشري البطاطا واقطعها في دوائر رقيقة بسمك 5-7 ملم. تزييت النموذج بحوالي نصف الزبدة.
ضع البطاطس في عدة طبقات واملأها بالكريم بحيث تصل إلى الطبقة العليا أو حتى تخفيها قليلاً. وضع النموذج مع البطاطا في الفرن ، وتسخين إلى 200 درجة.
بعد بضع دقائق ، يبدأ الكريم في الغليان. في هذه المرحلة ، تحتاج إلى الخروج من الشكل ورش البطاطا مع الجبن المبشور. على الجبنة ، ضعي الزبدة المتبقية المفرومة ناعما وأعد الطبق إلى الفرن.
خفض الحرارة إلى 175-180 درجة وخبز البطاطس مع الكريمة والجبن في الفرن حتى البطاطس لينة ، والتي يتم فحصها عن طريق بدس شوكة أو سكين. إذا كانت الأطباق في الفرن تميل إلى الاحتراق من فوق ، ثم في وقت الطهي الأساسي ، قم بتغطية النموذج بالرقائق أو اخبزيها تحت الغطاء.
البطاطا مع الكريمة والجبن ، خبز في الفرن ، وعلى استعداد للخدمة على الطاولة.
يتم الحصول على الطبقة العليا من البطاطا مع قشرة جبن فاتح للشهية ، والبطاطس المتبقية – لينة ، مشربة مع كريم والجبن …
شهية طيبة!
بطاطا بالكريمة والجبنة في الفرن
وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير شرائح البطاطس في صلصة الكريما والجبن.
المكونات
البطاطس – 5-6 قطع.
الجبن – حوالي 100 غرام
كريم – 200 مل
الزبدة – 50 غ
عملية الطهي
بطاطس ، مخبوزة بالكريمة والجبنة في الفرن – طبق بسيط جدا. يمكن أن يكون مقلي للحوم أو الدجاج أو السمك ، ويمكن تقديمه كطبق قائم بذاته.
كريم مناسب أكثر من المعتاد – 10 ٪ من الدهون والجبن ، أيضا ، يمكن أن يكون أي مجموعة متنوعة لذوقك – الصلبة أو شبه الصلبة. أي جبن مالح بما فيه الكفاية ، لذلك الملح غير مطلوب. مثل التوابل والأعشاب العطرية الجافة المناسبة وجوزة الطيب والفلفل المطحون أو خليط من الكاري ، لكنني تركت هذه المرة البطاطا بدونها. ومن المقرر كطبق جانبي لفتات السمك اللذيذ من سمك السلمون مع رائحة الثوم.
للخبز ، استخدم شكل واحد مشترك أو عدة حصص.
لإعداد البطاطس مع الكريمة والجبن في الفرن ، أعد المكونات في القائمة.
قشري البطاطا واقطعها في دوائر رقيقة بسمك 5-7 ملم. تزييت النموذج بحوالي نصف الزبدة.
ضع البطاطس في عدة طبقات واملأها بالكريم بحيث تصل إلى الطبقة العليا أو حتى تخفيها قليلاً. وضع النموذج مع البطاطا في الفرن ، وتسخين إلى 200 درجة.
بعد بضع دقائق ، يبدأ الكريم في الغليان. في هذه المرحلة ، تحتاج إلى الخروج من الشكل ورش البطاطا مع الجبن المبشور. على الجبنة ، ضعي الزبدة المتبقية المفرومة ناعما وأعد الطبق إلى الفرن.
خفض الحرارة إلى 175-180 درجة وخبز البطاطس مع الكريمة والجبن في الفرن حتى البطاطس لينة ، والتي يتم فحصها عن طريق بدس شوكة أو سكين. إذا كانت الأطباق في الفرن تميل إلى الاحتراق من فوق ، ثم في وقت الطهي الأساسي ، قم بتغطية النموذج بالرقائق أو اخبزيها تحت الغطاء.
البطاطا مع الكريمة والجبن ، خبز في الفرن ، وعلى استعداد للخدمة على الطاولة.
يتم الحصول على الطبقة العليا من البطاطا مع قشرة جبن فاتح للشهية ، والبطاطس المتبقية – لينة ، مشربة مع كريم والجبن …
شهية طيبة!