תהליך בישול
בתחילה, בשר בצרפתית נקרא “עגל באורלובסקי” ותמיד היה מנה רק של המטבח הרוסי. המבנה כלל בשר עגל, תפוחי אדמה, פטריות, גבינה, רוטב בשמל. כיום, במקום בשר עגל, חזיר, עוף, בשר שימשו, פטריות נעלמו מן המתכון … רוטב בשמל הוחלף עם שמנת, מיונז או שמנת חמוצה.
אני לא אהיה מקורי ואכין בשר בצרפתית עם עוף ותפוחי אדמה. מתכון פשוט ומהיר יספק לכם ארוחת ערב טעימה ולבבית.
כדי להכין בשר בצרפתית עם עוף ותפוחי אדמה, אנחנו לוקחים את המוצרים הבאים.
פילה עוף חתוך בצלחות בעובי 4 מ”מ. אתה יכול פשוט podsolit ופלפל זה, אבל רציתי להוסיף piquancy, ואני zamarinovala אותו אדז’יקה במשך 10 דקות. כמה להרתיע פילה עוף, אני פשוט לא רואה את הצורך בזה, זה תמיד מתברר רך ועסיסי.
בעת מריחת תרנגולת, לחתוך את תפוחי האדמה לתוך צלחות דקות, בצל – חצי טבעות.
טופס לאפייה גריז עם שמן צמחי לפרוס את כל שכבות של תפוחי אדמה, ומפזרים עם התבלינים האהובים עליו. השתמשתי במלח, פפריקה מתוקה, כשות-שמש, פלפל שחור. ואתה לוקח את אלה כי הם במלאי. על גבי תפוחי האדמה, אתה יכול לשים כמה בצל, ואתה יכול לשים את כל זה מאוחר יותר.
אחר-כך הניח את פיסות פילה העוף באדג’יק. להוסיף קלות מלח.
לסוך עם שמנת חמוצה.
מכניסים את הבצל הקצוץ ומפזרים את התבלינים. מכניסים לתנור שחומם מראש. אבל אם הצורה שלך עשוי זכוכית, אז התנור צריך להיות רק חם. זה צריך להיות בשר אפוי בצרפתית של עוף ותפוחי אדמה בטמפרטורה של 180 מעלות כדי קשת אדמדם בהיר, כ -15 דקות. כדי להבטיח זמינות תפוחי אדמה, אתה יכול לכסות את הטופס עם לסכל.
מגררים את הגבינה על המגרר. קח כל גבינה, יש לי פרמזן, אני אוהב את הטעם הפיקנטי שלה.
לאחר 15 דקות, מוציאים את הטופס מהתנור ומפזרים את הגבינה בגבינה מגורדת. לשמור בתנור עד הגבינה נמסה לחלוטין, וקרום אדמדם מופיע על פני השטח. בסך הכל, בשר אפוי בצרפתית במשך 40 דקות.
הנה קרום כזה התברר לי. בשר צרפתי עם עוף ותפוחי אדמה מוכן. אתה יכול מיד לחתוך מנות ולהניח על צלחות.
מגישים עם ירקות טריים, סלטים, חמוצים.
התיאבון!
בשר צרפתי עם עוף ותפוחי אדמה
פילה עוף עם תפוחי אדמה תחת גבינה מתובלת מן התנור … אנחנו מבשלים בשר בצרפתית עם עוף ותפוחי אדמה!
המרכיבים
חזה עוף – 400 גרם
תפוחי אדמה – 4 יח ‘.
בצל – 2 יח ‘.
שמנת חמוצה – 4 כפות.
תבלינים – לפי הטעם
שמן צמחי – 2 כפות.
אדז’יקה – 1 כף.
גבינה קשה – 100 גרם
מלח – לפי הטעם
תהליך בישול
בתחילה, בשר בצרפתית נקרא “עגל באורלובסקי” ותמיד היה מנה רק של המטבח הרוסי. המבנה כלל בשר עגל, תפוחי אדמה, פטריות, גבינה, רוטב בשמל. כיום, במקום בשר עגל, חזיר, עוף, בשר שימשו, פטריות נעלמו מן המתכון … רוטב בשמל הוחלף עם שמנת, מיונז או שמנת חמוצה.
אני לא אהיה מקורי ואכין בשר בצרפתית עם עוף ותפוחי אדמה. מתכון פשוט ומהיר יספק לכם ארוחת ערב טעימה ולבבית.
כדי להכין בשר בצרפתית עם עוף ותפוחי אדמה, אנחנו לוקחים את המוצרים הבאים.
פילה עוף חתוך בצלחות בעובי 4 מ”מ. אתה יכול פשוט podsolit ופלפל זה, אבל רציתי להוסיף piquancy, ואני zamarinovala אותו אדז’יקה במשך 10 דקות. כמה להרתיע פילה עוף, אני פשוט לא רואה את הצורך בזה, זה תמיד מתברר רך ועסיסי.
בעת מריחת תרנגולת, לחתוך את תפוחי האדמה לתוך צלחות דקות, בצל – חצי טבעות.
טופס לאפייה גריז עם שמן צמחי לפרוס את כל שכבות של תפוחי אדמה, ומפזרים עם התבלינים האהובים עליו. השתמשתי במלח, פפריקה מתוקה, כשות-שמש, פלפל שחור. ואתה לוקח את אלה כי הם במלאי. על גבי תפוחי האדמה, אתה יכול לשים כמה בצל, ואתה יכול לשים את כל זה מאוחר יותר.
אחר-כך הניח את פיסות פילה העוף באדג’יק. להוסיף קלות מלח.
לסוך עם שמנת חמוצה.
מכניסים את הבצל הקצוץ ומפזרים את התבלינים. מכניסים לתנור שחומם מראש. אבל אם הצורה שלך עשוי זכוכית, אז התנור צריך להיות רק חם. זה צריך להיות בשר אפוי בצרפתית של עוף ותפוחי אדמה בטמפרטורה של 180 מעלות כדי קשת אדמדם בהיר, כ -15 דקות. כדי להבטיח זמינות תפוחי אדמה, אתה יכול לכסות את הטופס עם לסכל.
מגררים את הגבינה על המגרר. קח כל גבינה, יש לי פרמזן, אני אוהב את הטעם הפיקנטי שלה.
לאחר 15 דקות, מוציאים את הטופס מהתנור ומפזרים את הגבינה בגבינה מגורדת. לשמור בתנור עד הגבינה נמסה לחלוטין, וקרום אדמדם מופיע על פני השטח. בסך הכל, בשר אפוי בצרפתית במשך 40 דקות.
הנה קרום כזה התברר לי. בשר צרפתי עם עוף ותפוחי אדמה מוכן. אתה יכול מיד לחתוך מנות ולהניח על צלחות.
מגישים עם ירקות טריים, סלטים, חמוצים.
התיאבון!