תהליך בישול
תה מנטה מרוקאי – משקה המנצח מן הלגימה הראשונה עם ניחוח מפתה וטעם. באופן מסורתי, תה עשוי קומקומים מתכת, על בסיס תה ירוק, עם תוספת של כמות קטנה של מים כמות מרשימה של מנטה וסוכר. נראה כי יש רק ארבעה מרכיבים במשקה, אבל הפרופורציות שלהם ואת הגישה יוצאת דופן לבישול מאפשרים לקבל טעים מאוד, מתובל, משקה מרענן ומרענן, כל לגימה מהם אתה רוצה להתענג. נסה את זה!
הכינו מרכיבים לתה המרוקאי.
ב קומקום, למדוד 1 כף. עלים של תה ירוק ללא תוספים. מוסיפים 200 מ”ל של מים רותחים. מכסים את הקומקום במכסה ומניחים למשקה להיות תלול במשך 4-5 דקות.
מוסיפים עוד עלי נענע לקומקום. גבעולי מנטה בהכנת תה מרוקאי לא משמשים, כי הם נותנים את המרירות לשתות.
מוסיפים את הסוכר. התאם את כמות הסוכר לטעמך. באופן מסורתי, תה מרוקאי מבושל מאוד מתוק, הוספת סוכר כמו בתהליך הבישול, ובמשקה מוכן.
יוצקים לתוך הקומקום עם עלי נענע 200 מ”ל של מים רותחים. מכסים את הקומקום במכסה ומשאירים למשך 20-30 שניות. ואז לשפוך עוד 200 מ”ל של מים רותחים ולאפשר למשקה לחלוט במשך 2 דקות.
מוסיפים את התה הירוק והניחו למשקה להישאר עוד 2-3 דקות.
יוצקים את המשקה המוגמר למשקפיים. באופן מסורתי, התה נשפך גבוה על ידי העלאת הקומקום מעל המשקפיים על ידי לפחות 50 ס”מ.המשקה מועשר עם חמצן, ועל פני השטח שלה בועות נוצרים – סימן כי התה מבושל כראוי.
מוסיפים מנטה קטנה לכל כוס ומגישים את המשקה אל השולחן.
תה מרוקאי מוכן.
תה מרוקאי הוא טקס תה אמיתי. הוא האמין כי ההוצאות עם כוס תה מתאים בכל מצב חיים, בין אם זה משא ומתן עסקי, חג או סתם רצון לקחת קצת זמן. כוסות עם תה מוכנים תמיד יותר מאשר הנוכחים – כסימן כי הבית הוא תמיד מוזמן לאורחים לא צפויים.
לפי המסורת, הזכוכית לא מלא עד הדף, אבל רק כמחצית. כאשר שותים תה, כוס נוספת מוזגת לתוך הכוס, שוב, ממלאת את הכוס רק חצי. התהליך חוזר על עצמו מספר פעמים. לשתות תה בדרך כלל, לנשוך ממתקים וללגום כל לגימה. נסה את זה! בילוי רוחני מאוד!
תה מרוקאי
תה מרוקאי – משקה המנצח מהלגימה הראשונה עם ניחוח וטעם מפתה.
המרכיבים
תה ירוק – 1 כף.
מנטה – 20-25 סניפים
סוכר – לפי הטעם
מים – 600 מ”ל
תהליך בישול
תה מנטה מרוקאי – משקה המנצח מן הלגימה הראשונה עם ניחוח מפתה וטעם. באופן מסורתי, תה עשוי קומקומים מתכת, על בסיס תה ירוק, עם תוספת של כמות קטנה של מים כמות מרשימה של מנטה וסוכר. נראה כי יש רק ארבעה מרכיבים במשקה, אבל הפרופורציות שלהם ואת הגישה יוצאת דופן לבישול מאפשרים לקבל טעים מאוד, מתובל, משקה מרענן ומרענן, כל לגימה מהם אתה רוצה להתענג. נסה את זה!
הכינו מרכיבים לתה המרוקאי.
ב קומקום, למדוד 1 כף. עלים של תה ירוק ללא תוספים. מוסיפים 200 מ”ל של מים רותחים. מכסים את הקומקום במכסה ומניחים למשקה להיות תלול במשך 4-5 דקות.
מוסיפים עוד עלי נענע לקומקום. גבעולי מנטה בהכנת תה מרוקאי לא משמשים, כי הם נותנים את המרירות לשתות.
מוסיפים את הסוכר. התאם את כמות הסוכר לטעמך. באופן מסורתי, תה מרוקאי מבושל מאוד מתוק, הוספת סוכר כמו בתהליך הבישול, ובמשקה מוכן.
יוצקים לתוך הקומקום עם עלי נענע 200 מ”ל של מים רותחים. מכסים את הקומקום במכסה ומשאירים למשך 20-30 שניות. ואז לשפוך עוד 200 מ”ל של מים רותחים ולאפשר למשקה לחלוט במשך 2 דקות.
מוסיפים את התה הירוק והניחו למשקה להישאר עוד 2-3 דקות.
יוצקים את המשקה המוגמר למשקפיים. באופן מסורתי, התה נשפך גבוה על ידי העלאת הקומקום מעל המשקפיים על ידי לפחות 50 ס”מ.המשקה מועשר עם חמצן, ועל פני השטח שלה בועות נוצרים – סימן כי התה מבושל כראוי.
מוסיפים מנטה קטנה לכל כוס ומגישים את המשקה אל השולחן.
תה מרוקאי מוכן.
תה מרוקאי הוא טקס תה אמיתי. הוא האמין כי ההוצאות עם כוס תה מתאים בכל מצב חיים, בין אם זה משא ומתן עסקי, חג או סתם רצון לקחת קצת זמן. כוסות עם תה מוכנים תמיד יותר מאשר הנוכחים – כסימן כי הבית הוא תמיד מוזמן לאורחים לא צפויים.
לפי המסורת, הזכוכית לא מלא עד הדף, אבל רק כמחצית. כאשר שותים תה, כוס נוספת מוזגת לתוך הכוס, שוב, ממלאת את הכוס רק חצי. התהליך חוזר על עצמו מספר פעמים. לשתות תה בדרך כלל, לנשוך ממתקים וללגום כל לגימה. נסה את זה! בילוי רוחני מאוד!