קומפוט של תותים קפואים

תהליך בישול

היום אנחנו מכינים קומפלקס תות טעים של גרגרים קפואים. תותים שמורים לתוכנית המלאה. בתחילת עונת התותים, הפירות היו פשוט ענקיים. נכון, לא היו רבים מהם, כפי שהייתי רוצה, אבל הצלחתי להקפיא חלק עבור קוקטיילים, וחלק עבור compote.

קומפוט צונן של תותים קפואים הוא משקה שימושי לארוחת ערב. האם אפשר לעשות בלעדיו, כאשר מן המקפיא שואפים לקפוץ מתוך היופי של תות.

להכנת קומפוט, לקחת את המוצרים מהרשימה. תות עבור קומפוט הכנתי מראש בצורה פשוטה ואמינה. פירות יער נאספו בזהירות רבה. לא שטפתי אותם, אבל רק שיחררתי אותם מן הפדיסלים. היא פרשה אותו לשקיות קטנות של שקיות צלופן והניחה במקפיא.

אני תמיד מבשל קומפוט עם סירים גדולים. כולל תותים. יוצקים מים למחבת, לא מגיעים לקצה של כ 4-5 ס”מ, כפי שמוצג בתמונה.

מביאים את המים לרתיחה. יוצקים את הסוכר ומערבבים. מרתיחים את המים המתוקים במשך 3 דקות.

שלח בעדינות את התותים לסיר. פירות יער לא צריך להיות מופשר.

תביאי את התותים לרתיחה.

מכבים את החום ומכסים את המחבת במכסה. אפשרו לקומפוט לעמוד ולהצטנן.

מגישים את הקומפוט מתות קפוא לארוחת ערב או חטיף באמצע הבוקר.