Risotto מוכן עם כל מיני בשר טחון: בשר בקר, בשר חזיר, בשר כבש, עוף. הפעם הריזוטו יהיה עם כוח עוף …

המרכיבים

אורז 250 גרם

עוף טחון – 250 גרם

בצל – 1 PC.

גזר – 1 PC.

שום – 1-2 ציפורן

שמן צמחי – 2-3 כפות.

כוסברה – 5 סניפים

מלח, פלפל – לפי הטעם

  • 162 קלוריות
  • 30 דקות.

תהליך בישול

בעת הכנת ריזוטו עם בשר טחון או תוספים אחרים, יש לתלות כל הזמן: יש לערבב את הנוזל לא בבת אחת (נפח גדול), אלא בחלקים, בכל פעם שמובילים לאידוי. זוהי הדרך שבה עמילן הוא שוחרר, אשר יוצר את הצורך צמיגות הדבקת דגנים.

כדי להכין את הריזוטו עם בשר טחון, לקחת את המוצרים המפורטים.

מרכיבים לריזוטו עם בשר טחון

ב שמן רזה ומטגנים שום קצוץ בצל.

מטגנים את הבצל

עוד רגע – עם גזר מקולף.

שים את הגזרים

מוסיפים עוף או בשר טחון אחר, מערבבים, ספוג בשמן עד הלבנה.

מוסיפים בשר טחון

יוצקים אורז, מערבבים, יבש במשך 1-2 דקות.

יוצקים אורז

במנות קטנות מזרימים נוזלים (מים רותחים, מרק, יין יבש – לבחירה). כל הזמן אנחנו מעכבים במעגל, לגמרי לאדות את הלחות. ואז שוב להוסיף נוזלים, ערבוב, מתאדים, וכך פעם אחר פעם.

כדי לשפוך מרק

ממש בסוף הבישול, המלח והפלפל לפי הטעם, מוציאים מן החום, בריזוטו משיי וצמיג עם עוף טחון לזרוק קומץ כוסברה קצוצה או עשבי תיבול טריים אחרים.

שים ירקות

אנחנו משרתים ריזוטו עם בשר טחון אל השולחן, אם תרצה, מפזרים גבינה מגוררת – תיאבון נעים!

מתכון לריזוטו עם בשר טחון

  بقلافة باكو