طبق لذيذ جدا ، عطرة وشهية. تحضير هذه الساقين بسهولة وبسرعة. قدم الطبق المفضل لديك.
المكونات
أفخاذ الدجاج – 6 قطع.
البستانية – 200 غم
الثوم – 3 فصوص
النبيذ الأبيض الجاف – 100 مل
كريم (15 ٪) – 250-300 مل
خليط من التوابل للدجاج – 1 ملعقة كبيرة.
الخردل جاهزة – 1 ملعقة كبيرة.
الطحين – 2 ملعقة صغيرة. (مع شريحة صغيرة)
الزيوت النباتية – 2-3 ملاعق طعام.
الملح – حسب الذوق
أرضية فلفل حار – حسب الذوق
عملية الطهي
أرجل الدجاج مع الفطر في صلصة دسم النبيذ هو طبق لذيذ جدا ، عطرة ومرضية. تحضير هذه الساقين بسهولة وبسرعة. في الأساس ، سيستغرق الإعداد حوالي 15 دقيقة ، وسيصنع لك باقي العمل فرنًا. إذا رغبت ، بدلاً من الساقين ، يمكنك أن تأخذ الوركين أو الأجنحة أو حتى الثدي (الشيء الرئيسي إذاً – لا تطرف في الفرن). يمكنك تقديم هذه الساقين مع الطبق الجانبي المفضل لديك (مثالي – مع البطاطا المهروسة ، والكسكس أو الأرز) أو ببساطة مع سلطة الخضار الطازجة.
أولا سنقوم بإعداد جميع المكونات اللازمة.
أضع حفاضاتي وجففها بعناية باستخدام مناشف ورقية.
نضعها في وعاء ونضيف إليها خليط من التوابل للدجاج (إذا لم يكن هناك خليط نهائي ، فيمكنك القيام بالملح والفلفل فقط ، أو إضافة كل ما تحب). إذا كان الخليط من التوابل – بدون ملح ، فإنه يضاف أيضا. قم بتدليك الأرجل بعناية ، بحيث يتم توزيع التوابل على سطحها بالتساوي.
يتم تسخين مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي وعلى نار قوية بما فيه الكفاية الساقين من جميع الجوانب لقشرة ردية. قم بتقليب الساقين على دفعات ، بحيث أنه أثناء القلي كان واسع في المقلاة ولم يلمس كل منهما الآخر.
حتى يتم المقلية أرجل الدجاج والفطر تنظيفها من الاوساخ (المثالية التي يجب أن تمحى ببساطة مع اسفنجة رطبة) ومقطعة إلى نصفين، أرباع أو أصغر قطاعات، اعتمادا على حجم الفطر.
توضع الأرجل المقلية على الطبق وتترك جانبا ، وفي المقلاة ، إذا لزم الأمر ، أضيفي ملعقة من الزيت النباتي وأرسله إلى الفطر المقطّع. قليلا prisalivayem ويقلى على نار متوسطة حتى قشرة ضوء رودي.
يتم تنظيف فصوص الثوم وسحقها بسكين ، نضيفها إلى الفطرون المقلي بالفعل. إثارة.
نسكب في النبيذ وعلى نار عالية ، واثارة باستمرار ، وتركها تتبخر تماما تقريبا. وبفضل النبيذ ، تتساقط جميع الشوايات من أرجل الدجاج ، التي تتأرجح إلى أسفلها ، بأمان.
نضيف الخردل (لدي – مع الحبوب ، لكنني لست بحاجة إلى استخدام هذا واحد) والدقيق. مزيج جيد.
ملء كريم مع محتوى الدهون من 15-20 ٪.
ضجة وتقديم صلصة ليغلي. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا ، يمكن تخفيفها قليلاً بالماء أو المرق. نحن نحاول الصلصة حسب الذوق ، وإذا لزم الأمر ، ضعه على نار خفيفة بالملح والفلفل (لسنا حريصين على ذلك ، لأن الأرجل مالحة بالفعل).
الآن ننتقل الصلصة في طبق الخبز (لم أكن، لأن لدي مقلاة – مع مقبض قابل للنقل)، والجزء العلوي انتشر طبطب أرجل الدجاج المقلي.
إرسال أرجل الدجاج مع الفطر في صلصة النبيذ دسم في محمى على حرارة 180 درجة مئوية الفرن وتخبز منهم حوالي 20-30 دقيقة أو أكثر (اعتمادا على حجم الساقين وعلى المدة التي يكون لهم المقلية) حتى الساقين المطبوخة. بالمناسبة ، إذا رغبت في ذلك ، لا يمكن خبزها ، ولكن ببساطة لطرق تحت الغطاء على الموقد ، سيكون أيضا لذيذ جدا.
هذا كل شئ لدينا ساقي الدجاج مع الفطر في صلصة دسم النبيذ جاهزة ، ويمكن تقديمها على الطاولة.
شهية طيبة!
أرجل الدجاج مع الفطر في صلصة النبيذ دسم
طبق لذيذ جدا ، عطرة وشهية. تحضير هذه الساقين بسهولة وبسرعة. قدم الطبق المفضل لديك.
المكونات
أفخاذ الدجاج – 6 قطع.
البستانية – 200 غم
الثوم – 3 فصوص
النبيذ الأبيض الجاف – 100 مل
كريم (15 ٪) – 250-300 مل
خليط من التوابل للدجاج – 1 ملعقة كبيرة.
الخردل جاهزة – 1 ملعقة كبيرة.
الطحين – 2 ملعقة صغيرة. (مع شريحة صغيرة)
الزيوت النباتية – 2-3 ملاعق طعام.
الملح – حسب الذوق
أرضية فلفل حار – حسب الذوق
عملية الطهي
أرجل الدجاج مع الفطر في صلصة دسم النبيذ هو طبق لذيذ جدا ، عطرة ومرضية. تحضير هذه الساقين بسهولة وبسرعة. في الأساس ، سيستغرق الإعداد حوالي 15 دقيقة ، وسيصنع لك باقي العمل فرنًا. إذا رغبت ، بدلاً من الساقين ، يمكنك أن تأخذ الوركين أو الأجنحة أو حتى الثدي (الشيء الرئيسي إذاً – لا تطرف في الفرن). يمكنك تقديم هذه الساقين مع الطبق الجانبي المفضل لديك (مثالي – مع البطاطا المهروسة ، والكسكس أو الأرز) أو ببساطة مع سلطة الخضار الطازجة.
أولا سنقوم بإعداد جميع المكونات اللازمة.
أضع حفاضاتي وجففها بعناية باستخدام مناشف ورقية.
نضعها في وعاء ونضيف إليها خليط من التوابل للدجاج (إذا لم يكن هناك خليط نهائي ، فيمكنك القيام بالملح والفلفل فقط ، أو إضافة كل ما تحب). إذا كان الخليط من التوابل – بدون ملح ، فإنه يضاف أيضا. قم بتدليك الأرجل بعناية ، بحيث يتم توزيع التوابل على سطحها بالتساوي.
يتم تسخين مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي وعلى نار قوية بما فيه الكفاية الساقين من جميع الجوانب لقشرة ردية. قم بتقليب الساقين على دفعات ، بحيث أنه أثناء القلي كان واسع في المقلاة ولم يلمس كل منهما الآخر.
حتى يتم المقلية أرجل الدجاج والفطر تنظيفها من الاوساخ (المثالية التي يجب أن تمحى ببساطة مع اسفنجة رطبة) ومقطعة إلى نصفين، أرباع أو أصغر قطاعات، اعتمادا على حجم الفطر.
توضع الأرجل المقلية على الطبق وتترك جانبا ، وفي المقلاة ، إذا لزم الأمر ، أضيفي ملعقة من الزيت النباتي وأرسله إلى الفطر المقطّع. قليلا prisalivayem ويقلى على نار متوسطة حتى قشرة ضوء رودي.
يتم تنظيف فصوص الثوم وسحقها بسكين ، نضيفها إلى الفطرون المقلي بالفعل. إثارة.
نسكب في النبيذ وعلى نار عالية ، واثارة باستمرار ، وتركها تتبخر تماما تقريبا. وبفضل النبيذ ، تتساقط جميع الشوايات من أرجل الدجاج ، التي تتأرجح إلى أسفلها ، بأمان.
نضيف الخردل (لدي – مع الحبوب ، لكنني لست بحاجة إلى استخدام هذا واحد) والدقيق. مزيج جيد.
ملء كريم مع محتوى الدهون من 15-20 ٪.
ضجة وتقديم صلصة ليغلي. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا ، يمكن تخفيفها قليلاً بالماء أو المرق. نحن نحاول الصلصة حسب الذوق ، وإذا لزم الأمر ، ضعه على نار خفيفة بالملح والفلفل (لسنا حريصين على ذلك ، لأن الأرجل مالحة بالفعل).
الآن ننتقل الصلصة في طبق الخبز (لم أكن، لأن لدي مقلاة – مع مقبض قابل للنقل)، والجزء العلوي انتشر طبطب أرجل الدجاج المقلي.
إرسال أرجل الدجاج مع الفطر في صلصة النبيذ دسم في محمى على حرارة 180 درجة مئوية الفرن وتخبز منهم حوالي 20-30 دقيقة أو أكثر (اعتمادا على حجم الساقين وعلى المدة التي يكون لهم المقلية) حتى الساقين المطبوخة. بالمناسبة ، إذا رغبت في ذلك ، لا يمكن خبزها ، ولكن ببساطة لطرق تحت الغطاء على الموقد ، سيكون أيضا لذيذ جدا.
هذا كل شئ لدينا ساقي الدجاج مع الفطر في صلصة دسم النبيذ جاهزة ، ويمكن تقديمها على الطاولة.
شهية طيبة!