اللحم الحلو واللذيذ مع ملاحظة آسيوية تافهة. تقدم مع أي أطباق جانبية.
المكونات
لحم أو لحم العجل – 350 غ
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي للقلي
السمسم – 1 ملعقة صغيرة.
بصل أخضر – ريشان
ماء مالح:
صلصة الصويا “ترياكي” – 2 ملعقة كبيرة.
زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
سكر – 1 ملعقة كبيرة.
صلصة الفلفل الحلو – حسب الذوق
الثوم – 2 فصوص
عملية الطهي
في عائلتنا تشبه إلى حد كبير خيارات الطهي في النمط الآسيوي. وأي نوع من النمط الآسيوي بدون صلصة الصويا؟ أخذت الصلصة الأكثر كثافة “ترياكي” وجعلت التتبيلة منها.
يجب أن أقول أن لحم البقر – اللحوم ليست سريعة في الطهي ، لذلك يمكن استبدالها مع لحم الخنزير قليل الدسم ، وسوف يكون أيضا لذيذ.
لإعداد اللحم البقري في صلصة “ترياكي” مع البصل ، وإعداد المنتجات الضرورية.
كان لدي قطعة من اللحم كانت مختلفة في اللون لسبب ما. قطع اللحم البقري أو لحم العجل عبر الألياف إلى قطع صغيرة بسماكة أقل من 1 سم.
يجب أن تؤخذ كل قطعة من الجانبين. أنا فعلت هذا مع الجانب البليد لسكين ثقيل ، مما يجعل من التخفيضات المرتجلة على طول وعبر.
للتتبيلة ، فقط اخلطي جميع المكونات ، وضبط الحدة حسب رغبتك. في الصلصة يضاف الثوم ويقلب على الفور. لقد نسيت الثوم وأضيفته لاحقًا.
تغطس في شرائح التمر من اللحم المفروم. ينقع كل قطعة من ماء مالح بشكل صحيح ويترك في هذا الشكل لمدة 1 ساعة.
ثم نضع اللحم مع ماء مالح في مقلاة بالزيت الساخن. اقلي اللحم ، ثم أضف القليل من الماء وضعه على درجة النعومة المطلوبة تحت الغطاء. حاول إضافة الماء حتى لن تناسبك نعومة اللحم. لا تترك مقلاة بدون رقابة ، لأن التتبيلة تكون سريعة الملعقة ويمكن أن تحترق.
عندما يناسبك نعومة اللحم ، يمكنك إضافة البصل. في آسيا ، من المعتاد قطع البصل وليس عبر الألياف ، ولكن على طول. قطع الريش الخضراء قطريا.
يضاف البصل إلى اللحم ويقلب ويطهى حتى ينضج البصل. يجب أن تصبح أكثر نعومة فقط.
يرش الطبق المحضر ببذور السمسم والبصل الأخضر. يقدم لحم البقر في صلصة ترياكي مع أي طبق جانبي. نحن نحب الأرز.
شهية طيبة!
لحم البقر في صلصة ترياكي مع البصل
اللحم الحلو واللذيذ مع ملاحظة آسيوية تافهة. تقدم مع أي أطباق جانبية.
المكونات
لحم أو لحم العجل – 350 غ
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي للقلي
السمسم – 1 ملعقة صغيرة.
بصل أخضر – ريشان
ماء مالح:
صلصة الصويا “ترياكي” – 2 ملعقة كبيرة.
زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
سكر – 1 ملعقة كبيرة.
صلصة الفلفل الحلو – حسب الذوق
الثوم – 2 فصوص
عملية الطهي
في عائلتنا تشبه إلى حد كبير خيارات الطهي في النمط الآسيوي. وأي نوع من النمط الآسيوي بدون صلصة الصويا؟ أخذت الصلصة الأكثر كثافة “ترياكي” وجعلت التتبيلة منها.
يجب أن أقول أن لحم البقر – اللحوم ليست سريعة في الطهي ، لذلك يمكن استبدالها مع لحم الخنزير قليل الدسم ، وسوف يكون أيضا لذيذ.
لإعداد اللحم البقري في صلصة “ترياكي” مع البصل ، وإعداد المنتجات الضرورية.
كان لدي قطعة من اللحم كانت مختلفة في اللون لسبب ما. قطع اللحم البقري أو لحم العجل عبر الألياف إلى قطع صغيرة بسماكة أقل من 1 سم.
يجب أن تؤخذ كل قطعة من الجانبين. أنا فعلت هذا مع الجانب البليد لسكين ثقيل ، مما يجعل من التخفيضات المرتجلة على طول وعبر.
للتتبيلة ، فقط اخلطي جميع المكونات ، وضبط الحدة حسب رغبتك. في الصلصة يضاف الثوم ويقلب على الفور. لقد نسيت الثوم وأضيفته لاحقًا.
تغطس في شرائح التمر من اللحم المفروم. ينقع كل قطعة من ماء مالح بشكل صحيح ويترك في هذا الشكل لمدة 1 ساعة.
ثم نضع اللحم مع ماء مالح في مقلاة بالزيت الساخن. اقلي اللحم ، ثم أضف القليل من الماء وضعه على درجة النعومة المطلوبة تحت الغطاء. حاول إضافة الماء حتى لن تناسبك نعومة اللحم. لا تترك مقلاة بدون رقابة ، لأن التتبيلة تكون سريعة الملعقة ويمكن أن تحترق.
عندما يناسبك نعومة اللحم ، يمكنك إضافة البصل. في آسيا ، من المعتاد قطع البصل وليس عبر الألياف ، ولكن على طول. قطع الريش الخضراء قطريا.
يضاف البصل إلى اللحم ويقلب ويطهى حتى ينضج البصل. يجب أن تصبح أكثر نعومة فقط.
يرش الطبق المحضر ببذور السمسم والبصل الأخضر. يقدم لحم البقر في صلصة ترياكي مع أي طبق جانبي. نحن نحب الأرز.
شهية طيبة!