Marshmallow على الجيلاتين هو علاج لذيذ يمكنك طهي في مطبخك.
المكونات
التفاح – 3-4 قطع.
السكر – 300 غرام
البيض (البروتين) – 1 قطعة.
ماء 80 مل
الجيلاتين – 25 غ
صبغ – اختياري
عملية الطهي
خفيف ، لطيف ، الخطمي متجدد الهواء ، المطبوخ على الجيلاتين ، سوف يرضي كل من محبي الحلويات الصغيرة والكبيرة.
لن تنشأ صعوبات في إعداد أعشاب من الفصيلة الخبازية في المنزل. ولكن أريد شيئا أن يوصي: لالقفز zefirinok استخدام كيس المعجنات كبيرة (أو حتى 2 أكياس)، لأنه في لحظة كان الاتصال الجماهيري التفاح من السكر مع كتلة الجيلاتين بسرعة جدا يبدأ لتعيين، لذلك في هذه المرحلة بحاجة إلى سرعة أو مساعدين ل العمل في 4 اليدين.
إعداد المنتجات لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية على الجيلاتين في المنزل.
يملأ الجيلاتين بالماء الساخن ويترك لتنتفخ.
مع التفاح المغسول يزيل اللب ويقطع إلى 4 أجزاء.
يُوضع على الرق ويُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
ثم تقشر بعناية قشر وطحن الكتلة بأكملها من خلال غربال ناعم. يجب أن يكون ناتج هريس المعدة 200 جرام.
إلى الهريس النهائي والمبرّد لصب السكر واستخدام الخلاط لطحنه إلى الذوبان الكامل للسكر. ثم ، دون إيقاف الخلاط ، أدخل نصف البروتين. يبدأ الوزن لتكثيف وتبييض. لا تتوقف. بعد 5-7 دقائق ، صب في الجزء الثاني من البروتين.
الاستمرار في الفوز حتى سميكة ، والكتلة البيضاء الخصبة. في الإرادة ، للحصول على مزيج من اللون الوردي ، بلطف ، إضافة 1-2 قطرات من الصبغة.
تضخم الجيلاتين مع التحريك ، تأكد من أنه قد تم إذابته بالكامل (إن لم يكن – ضعه على نار ضعيفة وأحمدي ، ولكن لا تجلب ليغلي!). بدون إيقاف الخلاط ، صب شراب الجيلاتين في قطرة صغيرة. مواصلة الضرب حتى تبرد تماما ، وسوف يستغرق 2-3 دقائق.
ملء كيس المعجنات ويلقي الخطمي على الرق. عندما يكون جميع المارشميلو جاهزًا ، اتركه لمدة 24 ساعة على الأقل حتى يجف.
بعد هذا الوقت ، رشي أعشاب من الفصيلة الخبازية مع السكر البودرة ، وإخراجها من الورق الرق في قطعتين وغراء معا.
وضع الخطمى لطيف ، متجدد الهواء ، محلية الصنع على طبق الحلوى ويقدم مع الشاي أو الحليب أو القهوة.
كما ترون ، مارشميلو محلية الصنع على الجيلاتين أفضل من في مصنع.
شهية طيبة. طبخ مع الحب.
مارشميلو على الجيلاتين
Marshmallow على الجيلاتين هو علاج لذيذ يمكنك طهي في مطبخك.
المكونات
التفاح – 3-4 قطع.
السكر – 300 غرام
البيض (البروتين) – 1 قطعة.
ماء 80 مل
الجيلاتين – 25 غ
صبغ – اختياري
عملية الطهي
خفيف ، لطيف ، الخطمي متجدد الهواء ، المطبوخ على الجيلاتين ، سوف يرضي كل من محبي الحلويات الصغيرة والكبيرة.
لن تنشأ صعوبات في إعداد أعشاب من الفصيلة الخبازية في المنزل. ولكن أريد شيئا أن يوصي: لالقفز zefirinok استخدام كيس المعجنات كبيرة (أو حتى 2 أكياس)، لأنه في لحظة كان الاتصال الجماهيري التفاح من السكر مع كتلة الجيلاتين بسرعة جدا يبدأ لتعيين، لذلك في هذه المرحلة بحاجة إلى سرعة أو مساعدين ل العمل في 4 اليدين.
إعداد المنتجات لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية على الجيلاتين في المنزل.
يملأ الجيلاتين بالماء الساخن ويترك لتنتفخ.
مع التفاح المغسول يزيل اللب ويقطع إلى 4 أجزاء.
يُوضع على الرق ويُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
ثم تقشر بعناية قشر وطحن الكتلة بأكملها من خلال غربال ناعم. يجب أن يكون ناتج هريس المعدة 200 جرام.
إلى الهريس النهائي والمبرّد لصب السكر واستخدام الخلاط لطحنه إلى الذوبان الكامل للسكر. ثم ، دون إيقاف الخلاط ، أدخل نصف البروتين. يبدأ الوزن لتكثيف وتبييض. لا تتوقف. بعد 5-7 دقائق ، صب في الجزء الثاني من البروتين.
الاستمرار في الفوز حتى سميكة ، والكتلة البيضاء الخصبة. في الإرادة ، للحصول على مزيج من اللون الوردي ، بلطف ، إضافة 1-2 قطرات من الصبغة.
تضخم الجيلاتين مع التحريك ، تأكد من أنه قد تم إذابته بالكامل (إن لم يكن – ضعه على نار ضعيفة وأحمدي ، ولكن لا تجلب ليغلي!). بدون إيقاف الخلاط ، صب شراب الجيلاتين في قطرة صغيرة. مواصلة الضرب حتى تبرد تماما ، وسوف يستغرق 2-3 دقائق.
ملء كيس المعجنات ويلقي الخطمي على الرق. عندما يكون جميع المارشميلو جاهزًا ، اتركه لمدة 24 ساعة على الأقل حتى يجف.
بعد هذا الوقت ، رشي أعشاب من الفصيلة الخبازية مع السكر البودرة ، وإخراجها من الورق الرق في قطعتين وغراء معا.
وضع الخطمى لطيف ، متجدد الهواء ، محلية الصنع على طبق الحلوى ويقدم مع الشاي أو الحليب أو القهوة.
كما ترون ، مارشميلو محلية الصنع على الجيلاتين أفضل من في مصنع.
شهية طيبة. طبخ مع الحب.