وصفة للطبق الإيطالي بسيط جدا م لذيذ ، معكرونة بولونيز مع اللحم المفروم.

المكونات

النبيذ الاحمر – 150 مل.

صلصة الطماطم “ماهييف” – 100 مل.

شرائح الطماطم – 800 غرام

الريحان المجفف – 1 ملعقة صغيرة.

اوريغانو مجفف – 1 ملعقة صغيرة.

أوراق خليج – 1 جهاز كمبيوتر.

اسباجيتي – 350 غ

جبن البارميزان

زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.

الجزر الصغيرة ، المفروم – 1 جهاز كمبيوتر.

بصل متوسط ​​الحجم ، شرائح – 1 قطعة.

اللحم المفروم – 400 غرام

الثوم ، سحقت – 2 فصوص

  • 350 كيلو كالوري
  • 35 دقيقة

عملية الطهي

أريد أن أقدم لكم وصفة جيدة لطهي المعكرونة البولونيز مع اللحم المفروم والنبيذ الأحمر. طبق كلاسيكي كامل من المأكولات الإيطالية.



لذلك ، دعونا نبدأ الطهي. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضع اللحم المفروم في المقلاة وأقليه حتى يتحول لونه إلى اللون البني.

أضف البصل والجزر واستمر في القلي حتى تصبح الخضار طرية.

صب في النبيذ ، إضافة الأعشاب المجففة ويتلاشى في منتصف الطريق.

بعد ذلك ، طبق صلصة الطماطم “ماهييف” والطماطم.

اجلب ليغلي وخففي الحرارة. حافظي على حرارة منخفضة مع غطاء نصف مغلق لمدة 35-45 دقيقة ، حتى تتكاثف الصلصة. بعد ذلك ، إزالة أوراق الغار والموسم حسب الذوق.

نضع الصلصة على المعكرونة الطازجة ونرش عليها جبنة البارميزان المبشورة. شهية طيبة!

  معجون كاربونارا (كلاسيكي)