Opskriften til cottage cheese kage med kandiserede frugter er meget tæt på GOST. Resultatet er en meget enkel og lækker cupcake.
Ingredienserne
Hvedemel – 150 g
Curd 18% – 130 g
Sukker – 165 g
Æg af kylling – 80 g (2 stk)
Smør – 75 g
Soda – 0,5 tsk.
Kandiserede frugter – 50 g
Madlavningsproces
Grundlaget for dette cupcake tog jeg lang tid fra GOST cottage cheese kage, kun afrundet op til en behagelig vægt, bare ikke rigtig gerne veje, for eksempel 72 g smør eller 126 g cottage cheese. Cupcake opnås dog simpelt, men meget velsmagende og ikke tørt, på trods af manglende væske i sammensætningen. Jeg koger med denne opskrift ganske ofte og med noget – med kandiserede frugter, med rosiner, med tranebær, tørrede abrikoser eller svesker, og selvfølgelig med friske frugter. Her kan du eksperimentere, pludselig finde din perfekte smag, jeg kan stadig godt lide det med kirsebær eller blåbær.
For at lave en cottage cheese kage med kandiserede frugter, tag de nødvendige produkter, cottage cheese og æg skal være ved stuetemperatur, æg fortrinsvis i kategori 1, så uden en skal vil de kun være 80 gram.
Blødgjort smør blandet med sukker.
Høstost gnides gennem en fin sigte, tilsæt smør, bland godt.
Derudover tilføjer vi æg, endnu en gang grundigt visp hver af pisken.
Dernæst tilsættes sigtet mel og sodavand. Da der ikke er nogen syre i sammensætningen, er det bedre at slukke sodavand med eddike, cottage cheese kan ikke klare det.
Den sidste tilsættes de knuste kandiserede frugter, bland dejen og lad den stå i et par minutter for at få sodavanden til at fungere.
Formularen er foret med bagerpapir, sæt dejen i det og bage cottage cheese kagen med kandiserede frugter ved 170 grader 60-70 minutter. Vi kontrollerer beredskabet med en træspyd.
Færdigfremstillet kage skal være kommet fra støbeformen, afkølet på gitteret, drysses med pulveriseret sukker og serveres. Kagen vil vise sig lidt fugtig og meget velsmagende.
Curd kage med kandiserede frugter
Opskriften til cottage cheese kage med kandiserede frugter er meget tæt på GOST. Resultatet er en meget enkel og lækker cupcake.
Ingredienserne
Hvedemel – 150 g
Curd 18% – 130 g
Sukker – 165 g
Æg af kylling – 80 g (2 stk)
Smør – 75 g
Soda – 0,5 tsk.
Kandiserede frugter – 50 g
Madlavningsproces
Grundlaget for dette cupcake tog jeg lang tid fra GOST cottage cheese kage, kun afrundet op til en behagelig vægt, bare ikke rigtig gerne veje, for eksempel 72 g smør eller 126 g cottage cheese. Cupcake opnås dog simpelt, men meget velsmagende og ikke tørt, på trods af manglende væske i sammensætningen. Jeg koger med denne opskrift ganske ofte og med noget – med kandiserede frugter, med rosiner, med tranebær, tørrede abrikoser eller svesker, og selvfølgelig med friske frugter. Her kan du eksperimentere, pludselig finde din perfekte smag, jeg kan stadig godt lide det med kirsebær eller blåbær.
For at lave en cottage cheese kage med kandiserede frugter, tag de nødvendige produkter, cottage cheese og æg skal være ved stuetemperatur, æg fortrinsvis i kategori 1, så uden en skal vil de kun være 80 gram.
Blødgjort smør blandet med sukker.
Høstost gnides gennem en fin sigte, tilsæt smør, bland godt.
Derudover tilføjer vi æg, endnu en gang grundigt visp hver af pisken.
Dernæst tilsættes sigtet mel og sodavand. Da der ikke er nogen syre i sammensætningen, er det bedre at slukke sodavand med eddike, cottage cheese kan ikke klare det.
Den sidste tilsættes de knuste kandiserede frugter, bland dejen og lad den stå i et par minutter for at få sodavanden til at fungere.
Formularen er foret med bagerpapir, sæt dejen i det og bage cottage cheese kagen med kandiserede frugter ved 170 grader 60-70 minutter. Vi kontrollerer beredskabet med en træspyd.
Færdigfremstillet kage skal være kommet fra støbeformen, afkølet på gitteret, drysses med pulveriseret sukker og serveres. Kagen vil vise sig lidt fugtig og meget velsmagende.