Proces kuhanja
Ako ste imali sreće posjetiti Češku republiku, sigurno ste kušali gulaš u kruhu na češkom, jer je ovo jelo u izborniku samo grijeh! Goulash na češkom – ovo je vrlo ukusna jela od mesa, nešto između guste juhe i umak od mesa. Pripremite gulaš u različitim gradovima Češke na različite načine, pokušao sam tri različite mogućnosti: gulaš s knedlom, gulaš u kruhu i gulaš, kuhani uz dodatak češkog piva. Sve tri mogućnosti koje mi se sviđalo, ali najviše od svega voljela sam varalicu za gulaše.
Pripremite sve proizvode na popisu. Kad sam se vratio iz Češke, donio sam sa sobom dva pakiranja začina za gulaš, već su gotovi, ali sjećam se njihovog sastava i zato koristim začine koje su bile označene na pakiranju.
Luk je izrezan na pola prstena.
U tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite luk dok ne postane meka i prozirna, oko 7-8 minuta, uz miješanje.
Svinjetina izrezana u velike kocke.
Dodajte meso u tavu na luk.
Dodajte sol, papar i sve začine navedene na popisu sastojaka. Kuhamo meso s lukom u začinima 10-15 minuta dok meso ne dopusti sok.
Bugarske paprike izrezane su u trake ili prstene.
Dodajte bugarski papar u tavi na meso.
Postavite juhu i dodajte 1 litru vode. Ako ste protivnik kocka morske trave, jednostavno dodajte mesnu juhu u istom iznosu. Pokrijte tavu s poklopcem i kuhajte gulaš preko srednje topline 50 minuta.
U međuvremenu pripremit ćemo pecivo. Izrežite vrh korita, izvadite sve mrvice iz njega. Sirenje se može rezati u kocke i kuhane hrskave krutine za druga jela.
Ja obično rotirati buns u preheated 180 stupnjeva C peći za 10 minuta, tako da se zagrije malo, smeđe i postati izdržljiv.
U klaviru pomiješajte brašno s 2 žlice. voda.
Dodajte brašno u gulaš tankim cjevčicama i brzo promiješajte žlicom kako biste spriječili zgrušavanje brašna i ravnomjerno zgušnjavali gulaš. Kuhamo još 5-7 minuta i izvadimo posudu iz vatre.
Izlijemo toplu gulaš na slanine i poslužimo je za stol s češkim pivom, kao što je uobičajeno u Češkoj Republici.
Gulaš u kruhu spreman je za kušanje u češkom!
Bon appetit!
Goulash u kruhu na češkom
Ovo jelo je tako ukusno, bogato, mirisno da je nemoguće odoljeti, a to nije potrebno! Samo kuham čašu gulaš sa mnom!
Sastojci
Rolls white, round – 4 kom.
Svinjetina – 800 g
Luk – 200 g
Brašno – 1,5 žlica.
Bugarski papar – 1 kom.
Maslinovo ulje – 2 tbsp.
Brod kocka – 1 kom. (ili 1 litre mesnatog bujona)
Lyubistok – 0,5 tsp
Mješavina provanzorskih biljaka – 0,5 tsp.
Marjoram – 0,5 tsp.
Paprika crveno tlo – 1 čajna žličica
Proces kuhanja
Ako ste imali sreće posjetiti Češku republiku, sigurno ste kušali gulaš u kruhu na češkom, jer je ovo jelo u izborniku samo grijeh! Goulash na češkom – ovo je vrlo ukusna jela od mesa, nešto između guste juhe i umak od mesa. Pripremite gulaš u različitim gradovima Češke na različite načine, pokušao sam tri različite mogućnosti: gulaš s knedlom, gulaš u kruhu i gulaš, kuhani uz dodatak češkog piva. Sve tri mogućnosti koje mi se sviđalo, ali najviše od svega voljela sam varalicu za gulaše.
Pripremite sve proizvode na popisu. Kad sam se vratio iz Češke, donio sam sa sobom dva pakiranja začina za gulaš, već su gotovi, ali sjećam se njihovog sastava i zato koristim začine koje su bile označene na pakiranju.
Luk je izrezan na pola prstena.
U tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite luk dok ne postane meka i prozirna, oko 7-8 minuta, uz miješanje.
Svinjetina izrezana u velike kocke.
Dodajte meso u tavu na luk.
Dodajte sol, papar i sve začine navedene na popisu sastojaka. Kuhamo meso s lukom u začinima 10-15 minuta dok meso ne dopusti sok.
Bugarske paprike izrezane su u trake ili prstene.
Dodajte bugarski papar u tavi na meso.
Postavite juhu i dodajte 1 litru vode. Ako ste protivnik kocka morske trave, jednostavno dodajte mesnu juhu u istom iznosu. Pokrijte tavu s poklopcem i kuhajte gulaš preko srednje topline 50 minuta.
U međuvremenu pripremit ćemo pecivo. Izrežite vrh korita, izvadite sve mrvice iz njega. Sirenje se može rezati u kocke i kuhane hrskave krutine za druga jela.
Ja obično rotirati buns u preheated 180 stupnjeva C peći za 10 minuta, tako da se zagrije malo, smeđe i postati izdržljiv.
U klaviru pomiješajte brašno s 2 žlice. voda.
Dodajte brašno u gulaš tankim cjevčicama i brzo promiješajte žlicom kako biste spriječili zgrušavanje brašna i ravnomjerno zgušnjavali gulaš. Kuhamo još 5-7 minuta i izvadimo posudu iz vatre.
Izlijemo toplu gulaš na slanine i poslužimo je za stol s češkim pivom, kao što je uobičajeno u Češkoj Republici.
Gulaš u kruhu spreman je za kušanje u češkom!
Bon appetit!