Kylmä punajuurta kefiristä keitetyistä sokerijuurikkaista, tuoreilla kurkuilla. Erinomainen ruokalaji kuumalle päivälle!
Ainesosat
Keitä keitetty – 1 kpl.
Keitetyt munat – 3 kpl.
Kurkut – 3 kpl.
Persilja – 0,5 sädettä
Tilli – 0,5 tuftia
Vihreät sipulit – 3 kpl.
Kefir – 1 litra
Suola meri – maku
Pepper Ch.M. – maistaa
Sitruunamehu – maku
Ruoanvalmistusprosessi
Kesällä halutaan kevyitä ja kylmiä ruokia, mieluiten myös vähän kaloreita. Kuvittele yllätykseni, kun löysin suosikki sokerijuurikastike Ducanen jogurtista. Keitto on erittäin kevyt, mutta samalla se täyttää nälän hyvin.
Voit tehdä kylmä kresolin kefirillä ottamalla ruokaa luettelossa. Kurkut ja vihannekset on pestävä, kuivattu. Punajuuri (iso) ja puhdas munasolu. Kun kurkku irtoaa.
Leikkaa vihreä sipuli, jauhota kurkkuja suurella raastimella.
Lisää silputtuja vihreitä – persiljaa ja tilliä.
Lisää sitten raastetut munat ja sokerijuurikkaat suurella raastimella.
Kaada keitto kefirilla, purista sitruunamehua, suolaa, pippuria maistelemaan. Jos keitto on paksu, kaada vähän vettä.
Ennen tarjoilua keitto pitäisi olla jääkaapissa, tarjoilla kefiirin kylmäkuoria sitruunalla. Jos haluat, voit lisätä muutama jääkuutio punajuuriin.
Kylmä punajuurta kefirissä
Kylmä punajuurta kefiristä keitetyistä sokerijuurikkaista, tuoreilla kurkuilla. Erinomainen ruokalaji kuumalle päivälle!
Ainesosat
Keitä keitetty – 1 kpl.
Keitetyt munat – 3 kpl.
Kurkut – 3 kpl.
Persilja – 0,5 sädettä
Tilli – 0,5 tuftia
Vihreät sipulit – 3 kpl.
Kefir – 1 litra
Suola meri – maku
Pepper Ch.M. – maistaa
Sitruunamehu – maku
Ruoanvalmistusprosessi
Kesällä halutaan kevyitä ja kylmiä ruokia, mieluiten myös vähän kaloreita. Kuvittele yllätykseni, kun löysin suosikki sokerijuurikastike Ducanen jogurtista. Keitto on erittäin kevyt, mutta samalla se täyttää nälän hyvin.
Voit tehdä kylmä kresolin kefirillä ottamalla ruokaa luettelossa. Kurkut ja vihannekset on pestävä, kuivattu. Punajuuri (iso) ja puhdas munasolu. Kun kurkku irtoaa.
Leikkaa vihreä sipuli, jauhota kurkkuja suurella raastimella.
Lisää silputtuja vihreitä – persiljaa ja tilliä.
Lisää sitten raastetut munat ja sokerijuurikkaat suurella raastimella.
Kaada keitto kefirilla, purista sitruunamehua, suolaa, pippuria maistelemaan. Jos keitto on paksu, kaada vähän vettä.
Ennen tarjoilua keitto pitäisi olla jääkaapissa, tarjoilla kefiirin kylmäkuoria sitruunalla. Jos haluat, voit lisätä muutama jääkuutio punajuuriin.