Proses memasak
Banyak yang tahu kue atau kue yang disebut “Zebra”, tetapi dadih “Zebra” jauh lebih umum. Saya ingat bahwa saya memasaknya sekitar lima tahun yang lalu, dan itu tidak berhasil lagi. Baru-baru ini saya ingat kue dadih ini dan ingin membuatnya lebih baik daripada dulu. Resepnya sedikit berhasil, karena dalam versi lama saya tidak begitu senang dengan adonan – rasanya terlalu sakit. Kali ini keranjang itu dibuat dari kue kering dan pai dipotong dengan sempurna dan tidak hancur. Pengisian yang saya lakukan tidak terlalu manis, Anda dapat menambahkan lebih banyak gula.
Untuk menyiapkan pie zebra dadih, siapkan produk yang diperlukan dari daftar.
Keju cottage untuk mengisi harus dibersihkan melalui saringan, agar massa menjadi seragam dan menyebar dengan baik.
Tambahkan gula, vanilin, telur, dan krim asam ke keju cottage.
Tambahkan puding dan susu, aduk massa dengan sendok.
Kemudian, dengan bantuan blender yang terendam, massanya dipukul dengan baik. Itu akan tetap cair.
Siapkan adonan. Jika keju cottage lunak, tanpa biji-bijian, maka itu tidak bisa dihapus. Untuk menambahkan dadih diayak dengan baking powder.
Tambahkan gula, susu dan minyak olahan ke adonan. Kumpulkan adonan menjadi satu benjolan.
Bentuk plug-in dengan diameter 22 cm harus diletakkan dengan perkamen, gulung adonan, membentuk batas 4 cm tinggi, adonan dengan garpu.
Sekarang kita kembali ke filler dadih lagi. Tuangkan setengah mangkuk ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan cocoa dalam satu, dan jumlah pati yang sama di kedua, sehingga massa memiliki kerapatan yang sama.
Kami mulai menuangkan secara bergantian massa gelap dan terang di atas sendok makan di tengah. Pengisian akan mengalir perlahan, tetapi tidak perlu membantu, agar tidak mengganggu gambar. Ketika kedua massa berakhir, Anda dapat menggambar jaring laba-laba dari atas.
Panaskan oven hingga 175 derajat dan panggang kue selama 1 jam. Setelah dipanggang, biarkan kue di dalam oven selama 30 menit, lalu keluarkan di atas meja dan biarkan dingin. Setelah mendinginkan kue dadih, “Zebra” harus berdiri, agar mudah dipotong. Saya meninggalkannya di lemari es untuk malam itu.
Kami memotong kue menjadi beberapa bagian dan menyajikannya ke meja.
Selamat makan!
Kue Curd “Zebra”
Pie “Zebra” dengan keju cottage – sangat enak dan spektakuler. Saat mengisi pengisian, usahakan tidak terburu-buru dan lakukan dengan hati-hati.
Bahan-bahannya
Keju cottage 9% – 150 g
Tepung – 200 g
Baking Powder – 1,5 sdt.
Susu – 5 sendok makan.
Refined oil – 5 sdm.
Gula – 50 g
Mengisi:
Keju cottage 9% – 850 g
Krim asam 250 g
Susu – 100 ml
Gula – 150 g
Telur – 2 pcs.
Vanillin – 1 g
Puding – 50 g
Kakao – 25 g
Pati – 25 g
Proses memasak
Banyak yang tahu kue atau kue yang disebut “Zebra”, tetapi dadih “Zebra” jauh lebih umum. Saya ingat bahwa saya memasaknya sekitar lima tahun yang lalu, dan itu tidak berhasil lagi. Baru-baru ini saya ingat kue dadih ini dan ingin membuatnya lebih baik daripada dulu. Resepnya sedikit berhasil, karena dalam versi lama saya tidak begitu senang dengan adonan – rasanya terlalu sakit. Kali ini keranjang itu dibuat dari kue kering dan pai dipotong dengan sempurna dan tidak hancur. Pengisian yang saya lakukan tidak terlalu manis, Anda dapat menambahkan lebih banyak gula.
Untuk menyiapkan pie zebra dadih, siapkan produk yang diperlukan dari daftar.
Keju cottage untuk mengisi harus dibersihkan melalui saringan, agar massa menjadi seragam dan menyebar dengan baik.
Tambahkan gula, vanilin, telur, dan krim asam ke keju cottage.
Tambahkan puding dan susu, aduk massa dengan sendok.
Kemudian, dengan bantuan blender yang terendam, massanya dipukul dengan baik. Itu akan tetap cair.
Siapkan adonan. Jika keju cottage lunak, tanpa biji-bijian, maka itu tidak bisa dihapus. Untuk menambahkan dadih diayak dengan baking powder.
Tambahkan gula, susu dan minyak olahan ke adonan. Kumpulkan adonan menjadi satu benjolan.
Bentuk plug-in dengan diameter 22 cm harus diletakkan dengan perkamen, gulung adonan, membentuk batas 4 cm tinggi, adonan dengan garpu.
Sekarang kita kembali ke filler dadih lagi. Tuangkan setengah mangkuk ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan cocoa dalam satu, dan jumlah pati yang sama di kedua, sehingga massa memiliki kerapatan yang sama.
Kami mulai menuangkan secara bergantian massa gelap dan terang di atas sendok makan di tengah. Pengisian akan mengalir perlahan, tetapi tidak perlu membantu, agar tidak mengganggu gambar. Ketika kedua massa berakhir, Anda dapat menggambar jaring laba-laba dari atas.
Panaskan oven hingga 175 derajat dan panggang kue selama 1 jam. Setelah dipanggang, biarkan kue di dalam oven selama 30 menit, lalu keluarkan di atas meja dan biarkan dingin. Setelah mendinginkan kue dadih, “Zebra” harus berdiri, agar mudah dipotong. Saya meninggalkannya di lemari es untuk malam itu.
Kami memotong kue menjadi beberapa bagian dan menyajikannya ke meja.
Selamat makan!