מרק עגבניות עם פטריות ושעועית

לורן בורשט עם פטריות ושעועית – מנה מצוינת בימי הצום!

המרכיבים

פטריות – 100 גרם

כרוב לבן – 80 גרם

תפוחי אדמה – 60 גרם

שעועית – 50 גרם

כרישה – 50 גרם

גזר – 30 גרם

סלק – 80 גרם

רסק עגבניות – 15 גרם

רוטב עגבניות – 50 גרם

שמן חמניות – 60 גרם

מלח – לפי הטעם

מים – 1.5 ליטר

עלה מפרץ – 1-2 יח ‘.

39 kCal
1 שעה

תהליך בישול

Lenten borsch עם פטריות ושעועית היא מנה ראשונה מעולה עבור מי צום. על פי הערך התזונתי, זה בורש אינו נחות בורשט על מרק בשר, רק חלבון מן החי מוחלף על ידי חלבון צמחי. בורשט כזה ומרק תמיד היה פופולרי ברוסיה בימי צום.

אם צום הוא לא חשוב, מילוי שמנת חמוצה שומן יהיה עוד יותר לשפר את הטעם ואת הערך התזונתי של בורש עם פטריות ושעועית. שעועית ניתן לקחת יבש, טבול אותו מראש במשך הלילה, או משומר במיץ שלו או עגבניות לשפוך.

תמונה של ברנש רזה עם פטריות ושעועית

קח את האוכל ברשימה.

המצרכים עבור פורש רזה עם פטריות ושעועית

ראשית לשים את השעועית מבושל מראש.

לקבלת בשר רזה טעים בשר ירקות טעים הוא חשוב. לכן, הראשון לבשל אותו: לשים את גבעולי הירוקים, את החלק הירוק של כרישה, כמה חתיכות של גזר במים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות.

מרק לבשל