Madlavningsproces
En kanin, der er bagt i ovnen helt ved denne opskrift, er en smuk og velsmagende skål til ceremoniel servering. Det ser meget imponerende ud, hvis du serverer det nøjagtigt som kaninen blev bagt i ovnen. Selv om det ærligt, efter skæring – en slags æstetik i en kanin, der skiver stadig rå. Men det første indtryk, du ved, er altid mere kraftfuldt fra et stort hele stykke kød. Det er meningen, og denne opskrift har til formål at imponere og vise, at “det er ikke bare det.”
Af to timer til madlavning er værtinden mindre end en halv time: det er på tide at skære kartoflerne og lægge baconet ud.
Forresten, et sjovt faktum: Hvis der i Rusland er en “sild under et pels”, så på tysk, hvad jeg nu gør, hedder det “en kanin i et spin coat”. Dette refererer til hans pels bacon.
Ingredienser til madlavning kanin i ovnen er som følger: 1 kanin, 350 gr. tynde skiver bacon eller bacon salt (og kan, mere eller mindre – det afhænger af tykkelsen af størrelsen og kanin baconstrimmel), 2,3 kg af kartoffel (som vil passe på bakken i ovnen i et enkelt lag), 100 ml vegetabilsk olie, makrokrystallinsk salt af smag, rosmarin eller noget så grønt, men ikke rå persille – til smag.
Vi renser kartoflen og skærer om nødvendigt. Jeg mener, du behøver ikke at skære små kartofler, mellemstore til halvdele, store til kvart. Mindst en kartoffel skæres, så den ikke rager ud, men ligger, dvs. så du kan sætte kaninen på den, så den ikke rører bakkebakken. Sådan blandes kartofler med vegetabilsk olie, salt og krydderier.
Du kan indstille ovnen til at varme op til 200 ° C.
Vi har en kanin, der sælges i specialbakker. Så hvis du har en sådan bakke, så skal den lægges ud med et skød med et “skød”. Hvis bakken ikke er, så skal du først gøre indpakningen af lemmerne, som jeg gør i næste trin.
Vi sætter kaninen på bagsiden, vikler benene med baconstrimler, det indre hulrum er også foret med bacon.
Derefter skal jeg bare pakke kaninen i baconens kanter, liggende på kanterne af bakken. Uden bakke mere bekvemt at vende er endnu ikke omfattet af noget kanin på maven, og derefter sprede det med bagsiden bacon skødet, straks komprimere strimlerne under hofterne.
Kaninen er lagt oven på kartoflerne med ryggen opad. Smukke? Omhyggeligt?
Vi bager kaninen i ovnen ved en temperatur på 200 g. på midterste time. Et eller andet sted i en halv time kan du røre kartofler, kaninen kan ikke komme tilbage. Efter den vigtigste bagningstid giver vi kaninen og kartoflerne i en anden halv time i en lukket, men ikke længere fungerende ovn. Dette gavner dem begge, men især kartofler! Før servering skal det være stille, da det skal køres gennem væsken, som adskilles fra kaninen og baconet!
Her er vores kanin i sin modestrimmede pels på en serveringsskål.
Og jeg ved ikke, hvad der bliver mere lækkert: en kanin eller en kartoffel!
Kanin i ovnen som helhed
Ifølge denne opskrift får du lækkert bagt kaninekød. Bage en kanin i ovnen bedst med kartofler.
Ingredienserne
Kanin – 1 stk.
Bacon – 350 g
Kartofler – 2 kg
Vegetabilsk olie – 100 ml
Salt krupnokristallicheskaya – 1 spsk.
Rosemary – 5 grene
Madlavningsproces
En kanin, der er bagt i ovnen helt ved denne opskrift, er en smuk og velsmagende skål til ceremoniel servering. Det ser meget imponerende ud, hvis du serverer det nøjagtigt som kaninen blev bagt i ovnen. Selv om det ærligt, efter skæring – en slags æstetik i en kanin, der skiver stadig rå. Men det første indtryk, du ved, er altid mere kraftfuldt fra et stort hele stykke kød. Det er meningen, og denne opskrift har til formål at imponere og vise, at “det er ikke bare det.”
Af to timer til madlavning er værtinden mindre end en halv time: det er på tide at skære kartoflerne og lægge baconet ud.
Forresten, et sjovt faktum: Hvis der i Rusland er en “sild under et pels”, så på tysk, hvad jeg nu gør, hedder det “en kanin i et spin coat”. Dette refererer til hans pels bacon.
Ingredienser til madlavning kanin i ovnen er som følger: 1 kanin, 350 gr. tynde skiver bacon eller bacon salt (og kan, mere eller mindre – det afhænger af tykkelsen af størrelsen og kanin baconstrimmel), 2,3 kg af kartoffel (som vil passe på bakken i ovnen i et enkelt lag), 100 ml vegetabilsk olie, makrokrystallinsk salt af smag, rosmarin eller noget så grønt, men ikke rå persille – til smag.
Vi renser kartoflen og skærer om nødvendigt. Jeg mener, du behøver ikke at skære små kartofler, mellemstore til halvdele, store til kvart. Mindst en kartoffel skæres, så den ikke rager ud, men ligger, dvs. så du kan sætte kaninen på den, så den ikke rører bakkebakken. Sådan blandes kartofler med vegetabilsk olie, salt og krydderier.
Du kan indstille ovnen til at varme op til 200 ° C.
Vi har en kanin, der sælges i specialbakker. Så hvis du har en sådan bakke, så skal den lægges ud med et skød med et “skød”. Hvis bakken ikke er, så skal du først gøre indpakningen af lemmerne, som jeg gør i næste trin.
Vi sætter kaninen på bagsiden, vikler benene med baconstrimler, det indre hulrum er også foret med bacon.
Derefter skal jeg bare pakke kaninen i baconens kanter, liggende på kanterne af bakken. Uden bakke mere bekvemt at vende er endnu ikke omfattet af noget kanin på maven, og derefter sprede det med bagsiden bacon skødet, straks komprimere strimlerne under hofterne.
Kaninen er lagt oven på kartoflerne med ryggen opad. Smukke? Omhyggeligt?
Vi bager kaninen i ovnen ved en temperatur på 200 g. på midterste time. Et eller andet sted i en halv time kan du røre kartofler, kaninen kan ikke komme tilbage. Efter den vigtigste bagningstid giver vi kaninen og kartoflerne i en anden halv time i en lukket, men ikke længere fungerende ovn. Dette gavner dem begge, men især kartofler! Før servering skal det være stille, da det skal køres gennem væsken, som adskilles fra kaninen og baconet!
Her er vores kanin i sin modestrimmede pels på en serveringsskål.
Og jeg ved ikke, hvad der bliver mere lækkert: en kanin eller en kartoffel!