Ruoanvalmistusprosessi
Tänään valmistelemme perinteistä espanjalaista valkosipulikeittoa. Yritin ensin kokeilla vierailua ystäväni kanssa, joka on asunut Espanjassa monta vuotta. Hän sanoo, että eri puolilla maata tämä keitto on valmis eri tavoin, mutta yksi asia pysyy muuttumattomana – tämä valkosipulikeitto tarjoillaan yleensä pääsiäispäiville.
Espanjalainen valkosipuli keitto oli alun perin ateria köyhistä ja valmistui siitä, mikä oli – eilinen leipä ja munat, myöhemmin alkoi lisätä jamon ja chorizo, ja lihaliemessä ei aina eikä kaikki voineet kokata tätä keittoa.
Me elämme sinä ajankohtana, että voitte ostaa kaikki tarvittavat tuotteet tälle keitolle, joten teemme samoin. Valmista kaikki tuotteet, valmistele lihaliemi etukäteen ja keitä herkullinen valkosipulin keitto espanjaksi!
Valkosipuli puhdistetaan ja leikataan levyiksi, suuri.
Kattilassa, jossa on paksu pohja, kaada kasviöljy, lämmitä se ja paista valkosipuliöljyyn, kunnes kullanruskea.
Lisää hienonnettu hieno chorizo ja jamon.
Lisää punainen maapähkinä. Ruiskaa kaikki ainesosat 5-7 minuutiksi.
Leipä ei saa olla tuore, se on hyvä käyttää eilen. Leikkaa leipä suuriin kuutioihin.
Levitämme viipaloidun leivän kattilaan ja paista se hyvin kunnes maustettu kuori sekoitetaan 7-10 minuuttia.
Nyt kaadetaan lihaliemi. Se on jo suolaista, jos ei, niin tässä vaiheessa sinun täytyy suolata keittoa.
Seuraavaksi keitto valmistetaan eri tavoin.
Helpoin: lämmin keitto 10 minuuttia, mutta älä anna sen kiehua, sitten ajaa uuniin tuoreen munan, jonka proteiini on välittömästi keitetty kuumassa liemessä, ja keltuainen pysyy nestemäisenä.
Minä kypsennän eri tavalla. Siirrän keittoa kahteen annospulloon leivin uunissa (minulla on lämmönkestäviä pannuja) ja ajetaan yksi muna kuhunkin astiaan ylhäältä. Lähetän valkosipulikeittoa ruukuissa 15 minuuttia esikuumennetussa uunissa 180-190 astetta.
Keitä keitto käyttäen jotain ehdotetuista menetelmistä.
Tuoksuva, herkullinen ja runsas espanjalainen valkosipuli keitto on valmis!
Tarjoile keittoa kuumana ja annosteluna.
Bon appetit!
Espanjan valkosipulikeitto
Espanjalaiset valmistavat erittäin herkullista valkosipulin keittoa pääsiäisenä, tuoksuvat, tyydyttävät ja … epätavalliset!
Ainesosat
Leipävalkoinen – 100 g
Valkosipuli – 2-3 neilikkaa
Kasviöljy – 2 rkl.
Hamon – 10 g
Chorizo - 10 g
Lihavesi – 400 ml
Paprikasta makeaa maata – 0,5 tl.
Kananmuna – 2 kpl.
Ruoanvalmistusprosessi
Tänään valmistelemme perinteistä espanjalaista valkosipulikeittoa. Yritin ensin kokeilla vierailua ystäväni kanssa, joka on asunut Espanjassa monta vuotta. Hän sanoo, että eri puolilla maata tämä keitto on valmis eri tavoin, mutta yksi asia pysyy muuttumattomana – tämä valkosipulikeitto tarjoillaan yleensä pääsiäispäiville.
Espanjalainen valkosipuli keitto oli alun perin ateria köyhistä ja valmistui siitä, mikä oli – eilinen leipä ja munat, myöhemmin alkoi lisätä jamon ja chorizo, ja lihaliemessä ei aina eikä kaikki voineet kokata tätä keittoa.
Me elämme sinä ajankohtana, että voitte ostaa kaikki tarvittavat tuotteet tälle keitolle, joten teemme samoin. Valmista kaikki tuotteet, valmistele lihaliemi etukäteen ja keitä herkullinen valkosipulin keitto espanjaksi!
Valkosipuli puhdistetaan ja leikataan levyiksi, suuri.
Kattilassa, jossa on paksu pohja, kaada kasviöljy, lämmitä se ja paista valkosipuliöljyyn, kunnes kullanruskea.
Lisää hienonnettu hieno chorizo ja jamon.
Lisää punainen maapähkinä. Ruiskaa kaikki ainesosat 5-7 minuutiksi.
Leipä ei saa olla tuore, se on hyvä käyttää eilen. Leikkaa leipä suuriin kuutioihin.
Levitämme viipaloidun leivän kattilaan ja paista se hyvin kunnes maustettu kuori sekoitetaan 7-10 minuuttia.
Nyt kaadetaan lihaliemi. Se on jo suolaista, jos ei, niin tässä vaiheessa sinun täytyy suolata keittoa.
Seuraavaksi keitto valmistetaan eri tavoin.
Helpoin: lämmin keitto 10 minuuttia, mutta älä anna sen kiehua, sitten ajaa uuniin tuoreen munan, jonka proteiini on välittömästi keitetty kuumassa liemessä, ja keltuainen pysyy nestemäisenä.
Minä kypsennän eri tavalla. Siirrän keittoa kahteen annospulloon leivin uunissa (minulla on lämmönkestäviä pannuja) ja ajetaan yksi muna kuhunkin astiaan ylhäältä. Lähetän valkosipulikeittoa ruukuissa 15 minuuttia esikuumennetussa uunissa 180-190 astetta.
Keitä keitto käyttäen jotain ehdotetuista menetelmistä.
Tuoksuva, herkullinen ja runsas espanjalainen valkosipuli keitto on valmis!
Tarjoile keittoa kuumana ja annosteluna.
Bon appetit!