Madlavningsproces
Denne tofarvet jordbærcreme dessert i et glas foreslår du at lave et nytårs bord. For det første vil en dessert med en lys og aromatisk jordbær i farver nøjes med at give symbolet for det kommende år til ildkranen, og til smag vil det glæde dig og alle dine gæster, herunder voksne og børn.
Jeg kan godt lide det, at det kan gøres meget hurtigt. Til gelering brugte jeg agar-agar, det virker hurtigt, og ved stuetemperatur smelter ikke desserten, som om den blev lavet med gelatine. Takket være denne dessert kan lægges på bordet på en gang og ikke være bange for dens udseende. Selvfølgelig, hvis der ikke er agar-agar, så kan det laves med gelatine, men det kan serveres når tiden kommer til dessert.
Til dessert brugte jeg mig selv frosne jordbærpuré og jordbærjuice. Jeg har allerede juice med sukker, da jeg dækkede jordbær med sukker. Efter at have stået, lod hun saften gå, så jeg hældte den og frosne den, ikke underkastet varmebehandling, og lavede jordbær fra denne jordbær. Så alle vitaminer bevares, hvilket er meget godt. Til den cremede del af desserten tog jeg et flødefedtindhold på 20%, du kan tage et lavere fedtstof eller endda bare mælk, men jo mere fedt fløden er, desto mere skal de tage for at udfylde det krævede volumen. Så for jordbær-creme dessert i et glas tager vi alle de nødvendige produkter og fortsætter.
Jordbærpuré jeg frøs i små plastik kopper, det er meget bekvemt, tag så mange kopper som du har brug for og afrim. For at afrimme det hurtigere kan du lægge en skål kartoffelmos i en skål med varmt vand.
Mens kartoffelmosene optøes, opvarmes saften, vi tilsætter 1/2 tsk agar og omrøres, koges i 2 minutter. Jeg tilføjede ikke sukker her, fordi jeg allerede har juice med sukker.
Fjern saften fra ilden og tilsæt varme kartoffelmos. Da vi ikke kogte det, indeholdt det alle de nyttige vitaminer.
Ja, forberede i forvejen briller til dessert, sætte dem i en skrå tilstand, fordi vi har en dessert skal være tofarvet.
Spild straks jordbærets del af desserten ved hjælp af brillerne.
Agar geler den masse, i hvilken den tilsættes under afkøling, og for dette er det ikke nødvendigt at sætte den fremtidige dessert i køleskabet. Mens massen afkøles og griber, laver vi den cremede del af desserten. Vi blander fløde med sukker efter smag. Sæt fløde på ilden, tilsæt sukker og varme. For denne mængde creme havde jeg nok 25 gram sukker. Tilsæt også 1/2 tsk agar og omrør hele tiden, bring blandingen til kog. Fortsæt omrøring i ca. to minutter med en mild koge.
Fjern fra ilden, blandes regelmæssigt under afkøling, således at filmen ikke dannes, og blandingen afkøles jævnt. For varm flødehælde på jordbærdelen er ikke nødvendig, så det ikke bliver en væske igen. Og i mellemtiden kan briller allerede stå oprejst, for jordbæret har allerede grebet, og det er det, vi skal få. Nu er det allerede muligt og endda nødvendigt at sætte brillerne i køleskabet. Dette gøres for at sikre, at når hælde varm creme ikke opløses det øverste lag af jordbærdelen af desserten.
Tip: Skålen med fløde kan placeres i en anden skål med koldt vand, og i dette tilfælde er det nødvendigt at konstant forstyrre, fordi cremen begynder at blive tykkere, mens den køler ned, men de skal bevare en homogen struktur. Når de er varme, hæld dem i glas og sæt dem tilbage i køleskabet. Der vil de hurtigt tage fat på, og desserten vil være klar.
Før servering kan en jordbær-cremet dessert i et glas strøges med revet kakao eller chokolade. Hvis du bruger jordbær, ikke frosne, men friske, kan du dekorere det. Jeg dekoreret simpelthen med bær.
Dette var en lækker dessert meget hurtigt, og selv om han bruger lang tid på festbordet, vil han perfekt bevare sit udseende. Glad og lækker til dig ferie med den kommende!
Jordbær-fløde dessert i et glas
Denne lyse dessert i et glas passer perfekt til et festligt nytårs bord, og dets jordbær-cremet smag vil være behageligt for alle!
Ingredienserne
Jordbærpuré – 100 g
Jordbærsaft – 200 ml
Creme 10 eller 20% – 500 ml
Sukker – efter smag
Agar-agar – 1 tsk
Kakao – til udsmykning
Madlavningsproces
Denne tofarvet jordbærcreme dessert i et glas foreslår du at lave et nytårs bord. For det første vil en dessert med en lys og aromatisk jordbær i farver nøjes med at give symbolet for det kommende år til ildkranen, og til smag vil det glæde dig og alle dine gæster, herunder voksne og børn.
Jeg kan godt lide det, at det kan gøres meget hurtigt. Til gelering brugte jeg agar-agar, det virker hurtigt, og ved stuetemperatur smelter ikke desserten, som om den blev lavet med gelatine. Takket være denne dessert kan lægges på bordet på en gang og ikke være bange for dens udseende. Selvfølgelig, hvis der ikke er agar-agar, så kan det laves med gelatine, men det kan serveres når tiden kommer til dessert.
Til dessert brugte jeg mig selv frosne jordbærpuré og jordbærjuice. Jeg har allerede juice med sukker, da jeg dækkede jordbær med sukker. Efter at have stået, lod hun saften gå, så jeg hældte den og frosne den, ikke underkastet varmebehandling, og lavede jordbær fra denne jordbær. Så alle vitaminer bevares, hvilket er meget godt. Til den cremede del af desserten tog jeg et flødefedtindhold på 20%, du kan tage et lavere fedtstof eller endda bare mælk, men jo mere fedt fløden er, desto mere skal de tage for at udfylde det krævede volumen. Så for jordbær-creme dessert i et glas tager vi alle de nødvendige produkter og fortsætter.
Jordbærpuré jeg frøs i små plastik kopper, det er meget bekvemt, tag så mange kopper som du har brug for og afrim. For at afrimme det hurtigere kan du lægge en skål kartoffelmos i en skål med varmt vand.
Mens kartoffelmosene optøes, opvarmes saften, vi tilsætter 1/2 tsk agar og omrøres, koges i 2 minutter. Jeg tilføjede ikke sukker her, fordi jeg allerede har juice med sukker.
Fjern saften fra ilden og tilsæt varme kartoffelmos. Da vi ikke kogte det, indeholdt det alle de nyttige vitaminer.
Ja, forberede i forvejen briller til dessert, sætte dem i en skrå tilstand, fordi vi har en dessert skal være tofarvet.
Spild straks jordbærets del af desserten ved hjælp af brillerne.
Agar geler den masse, i hvilken den tilsættes under afkøling, og for dette er det ikke nødvendigt at sætte den fremtidige dessert i køleskabet. Mens massen afkøles og griber, laver vi den cremede del af desserten. Vi blander fløde med sukker efter smag. Sæt fløde på ilden, tilsæt sukker og varme. For denne mængde creme havde jeg nok 25 gram sukker. Tilsæt også 1/2 tsk agar og omrør hele tiden, bring blandingen til kog. Fortsæt omrøring i ca. to minutter med en mild koge.
Fjern fra ilden, blandes regelmæssigt under afkøling, således at filmen ikke dannes, og blandingen afkøles jævnt. For varm flødehælde på jordbærdelen er ikke nødvendig, så det ikke bliver en væske igen. Og i mellemtiden kan briller allerede stå oprejst, for jordbæret har allerede grebet, og det er det, vi skal få. Nu er det allerede muligt og endda nødvendigt at sætte brillerne i køleskabet. Dette gøres for at sikre, at når hælde varm creme ikke opløses det øverste lag af jordbærdelen af desserten.
Tip: Skålen med fløde kan placeres i en anden skål med koldt vand, og i dette tilfælde er det nødvendigt at konstant forstyrre, fordi cremen begynder at blive tykkere, mens den køler ned, men de skal bevare en homogen struktur. Når de er varme, hæld dem i glas og sæt dem tilbage i køleskabet. Der vil de hurtigt tage fat på, og desserten vil være klar.
Før servering kan en jordbær-cremet dessert i et glas strøges med revet kakao eller chokolade. Hvis du bruger jordbær, ikke frosne, men friske, kan du dekorere det. Jeg dekoreret simpelthen med bær.
Dette var en lækker dessert meget hurtigt, og selv om han bruger lang tid på festbordet, vil han perfekt bevare sit udseende. Glad og lækker til dig ferie med den kommende!