Processo di cottura
Voglio invitarvi a cucinare il borsch polacco. Una caratteristica distintiva di questo borsch è che non si mangia con un cucchiaio e bere da una tazza speciale – con uno o due manici. E servirlo con patate lesse, con panini all’aglio, torte o frittelle ripiene di carne. Tale borsch è servito a matrimoni, compleanni o altre feste lunghe, tra spuntini e portate principali.
Prima di servire, il borsch viene filtrato attraverso un colino e la parte liquida viene cosparsa di erbe. Il borsch è ricco e molto gustoso, consiglio di cucinarlo!
Iniziamo a cucinare il borsch polacco.
Per la preparazione del borsch abbiamo bisogno di prodotti sulla lista.
Le ossa di maiale sono mie e mandate in una padella con acqua fredda per cucinare. Quando il brodo bolle, rimuovere la schiuma e cuocere fino al termine. Il fuoco è piccolo
Le mie barbabietole e inviate per cucinare. Nell’acqua è desiderabile aggiungere 1-2 cucchiai di aceto per preservare il colore della barbabietola.
Tritiamo le cipolle e le carote e le spediamo. Quando diventano morbidi, aggiungi pepe, taglia a pezzetti e continua a rosolare.
Dividiamo la barbabietola bollita con blocchi sottili, se lo desideri, puoi strofinare su una grattugia con grandi fori, il taglio non ha importanza.
La barbabietola viene mandata in una grande ciotola, spremuta l’aglio con le barbabietole.
Aggiungi la panna acida, mescola.
E anche aggiungere la farina e mescolare molto accuratamente in modo che non ci siano affatto grumi.
Nella massa di barbabietola, aggiungere zucchero, aceto e mescolare molto bene.
Nella massa di barbabietola versare in 5-6 mestoli di brodo, mescolare. Facciamo in modo che la massa diventi più liquida.
Alle verdure incollate, aggiungi la passata di pomodoro e il passer insieme.
Nel brodo, introduciamo la passerizzazione e la massa di barbabietola. Solim, pepe, aggiungi le foglie di alloro. Mescolare e portare ad ebollizione su un fuoco molto piccolo. Prima di servire, il borsch polacco viene filtrato, versato in tazze, cosparso di verdure se lo si desidera.
Servire con patate lesse, con panini all’aglio, torte o frittelle ripiene di carne.
Buon appetito!
Borsch “polacco”
Borsch saporito e piuttosto originale con barbabietole in polacco, cotto su ossa di maiale. Servito in tazze o tazze.
Gli ingredienti
Pietre snocciolate – 1 kg
Barbabietole – 5 pezzi
Carote – 2 pezzi
Cipolle – 2 pezzi
Pepe bulgaro – 1 pz.
Olio vegetale per friggere
Aglio – 3 denti
Farina – 2 cucchiai
Passata di pomodoro – 70 g
Panna acida 400 g
Sale – a piacere
Zucchero – 1 cucchiaino.
Foglia di alloro – 2 pezzi
Pepe c / m – a piacere
Processo di cottura
Voglio invitarvi a cucinare il borsch polacco. Una caratteristica distintiva di questo borsch è che non si mangia con un cucchiaio e bere da una tazza speciale – con uno o due manici. E servirlo con patate lesse, con panini all’aglio, torte o frittelle ripiene di carne. Tale borsch è servito a matrimoni, compleanni o altre feste lunghe, tra spuntini e portate principali.
Prima di servire, il borsch viene filtrato attraverso un colino e la parte liquida viene cosparsa di erbe. Il borsch è ricco e molto gustoso, consiglio di cucinarlo!
Iniziamo a cucinare il borsch polacco.
Per la preparazione del borsch abbiamo bisogno di prodotti sulla lista.
Le ossa di maiale sono mie e mandate in una padella con acqua fredda per cucinare. Quando il brodo bolle, rimuovere la schiuma e cuocere fino al termine. Il fuoco è piccolo
Le mie barbabietole e inviate per cucinare. Nell’acqua è desiderabile aggiungere 1-2 cucchiai di aceto per preservare il colore della barbabietola.
Tritiamo le cipolle e le carote e le spediamo. Quando diventano morbidi, aggiungi pepe, taglia a pezzetti e continua a rosolare.
Dividiamo la barbabietola bollita con blocchi sottili, se lo desideri, puoi strofinare su una grattugia con grandi fori, il taglio non ha importanza.
La barbabietola viene mandata in una grande ciotola, spremuta l’aglio con le barbabietole.
Aggiungi la panna acida, mescola.
E anche aggiungere la farina e mescolare molto accuratamente in modo che non ci siano affatto grumi.
Nella massa di barbabietola, aggiungere zucchero, aceto e mescolare molto bene.
Nella massa di barbabietola versare in 5-6 mestoli di brodo, mescolare. Facciamo in modo che la massa diventi più liquida.
Alle verdure incollate, aggiungi la passata di pomodoro e il passer insieme.
Nel brodo, introduciamo la passerizzazione e la massa di barbabietola. Solim, pepe, aggiungi le foglie di alloro. Mescolare e portare ad ebollizione su un fuoco molto piccolo. Prima di servire, il borsch polacco viene filtrato, versato in tazze, cosparso di verdure se lo si desidera.
Servire con patate lesse, con panini all’aglio, torte o frittelle ripiene di carne.
Buon appetito!