Proces vaření
Recepty na vaření tradiční obloha z brambor, zelí a hub. Nejčastěji je tato obloha připravena pozdě na podzim nebo v zimě. Je vydatná a skládá se z nejjednodušších výrobků, které jsou vždy po ruce. Sušené houby pro toto pokrm lze vzít absolutně tak, že se vám podařilo získat od léta nebo vaše oblíbené, které si nejčastěji kupujete. Je-li to žádoucí, můžete do misky přidávat česnek pro aroma nebo bobkový list a můžete přidat také malou rajčatovou omáčku nebo pastu zředěnou vodou.
Chcete-li připravit dušené zelí se žampiony a brambory, vezměte potřebné jídlo. Cibule a bramborová šupka, veškerá zelenina umýt pod tekoucí vodou.
Předem vylijte sušené houby s vroucí vodou, zakryjte a nechte je několik hodin nabobtnat.
Předehřátí pánev v rostlinném oleji, houby je třeba překonat (voda, ve které všechny byly tentokrát, ne nalít), smažit houby dozlatova. Rozdělit velké houby na čtyři části.
Přidejte nakrájenou cibuli, smažte spolu s houbami na 5 minut.
Řezané tenké zelné proužky, smažte spolu s houbami a cibulí po dobu 5-7 minut.
Jakmile je zelí mírně měkké, okamžitě přidejte brambory, promíchejte, oheň zticha, zakryjte a vařte 10-15 minut.
Nalévejte do vody z hub, lehce sůl, pepř, pokud je to žádoucí, přidejte kyselinu do oka. Sušené na nízké teplotě, dokud nejsou připraveny brambory. V této fázi můžete přidat česnek a bobkový list.
Když jsou brambory zcela připraveny, nakrájejte zeleninu, posypeme zeleninou, pokud je to nutné, sůl a pepř, promícháme a vypínáme kamnu.
Servírujte dušené zelí s houbami a brambory jako přílohu nebo jako samostatné jídlo.
Dušené zelí se žampiony a bramborami
Navrhuji připravit přílohu z dušeného zelí se žampiony a bramborami. Miska je vhodná pro půst.
Složky
Kapusta – 0,5 hlavy
Cibule bílá – 1 ks.
Brambory – 4-5 ks.
Sušené houby jsou malé – 15-20 kusů.
Petržel – pár větviček
Sůl – chuť
Pepř – ochutnat
Ocot 6% – na vyžádání
Rostlinný olej – 2-3 lžíce.
Proces vaření
Recepty na vaření tradiční obloha z brambor, zelí a hub. Nejčastěji je tato obloha připravena pozdě na podzim nebo v zimě. Je vydatná a skládá se z nejjednodušších výrobků, které jsou vždy po ruce. Sušené houby pro toto pokrm lze vzít absolutně tak, že se vám podařilo získat od léta nebo vaše oblíbené, které si nejčastěji kupujete. Je-li to žádoucí, můžete do misky přidávat česnek pro aroma nebo bobkový list a můžete přidat také malou rajčatovou omáčku nebo pastu zředěnou vodou.
Chcete-li připravit dušené zelí se žampiony a brambory, vezměte potřebné jídlo. Cibule a bramborová šupka, veškerá zelenina umýt pod tekoucí vodou.
Předem vylijte sušené houby s vroucí vodou, zakryjte a nechte je několik hodin nabobtnat.
Předehřátí pánev v rostlinném oleji, houby je třeba překonat (voda, ve které všechny byly tentokrát, ne nalít), smažit houby dozlatova. Rozdělit velké houby na čtyři části.
Přidejte nakrájenou cibuli, smažte spolu s houbami na 5 minut.
Řezané tenké zelné proužky, smažte spolu s houbami a cibulí po dobu 5-7 minut.
Jakmile je zelí mírně měkké, okamžitě přidejte brambory, promíchejte, oheň zticha, zakryjte a vařte 10-15 minut.
Nalévejte do vody z hub, lehce sůl, pepř, pokud je to žádoucí, přidejte kyselinu do oka. Sušené na nízké teplotě, dokud nejsou připraveny brambory. V této fázi můžete přidat česnek a bobkový list.
Když jsou brambory zcela připraveny, nakrájejte zeleninu, posypeme zeleninou, pokud je to nutné, sůl a pepř, promícháme a vypínáme kamnu.
Servírujte dušené zelí s houbami a brambory jako přílohu nebo jako samostatné jídlo.