Proceso de cocción
Colinabo asado es una alternativa relativamente baja en calorías a las patatas fritas. El contenido calórico de este vegetal es de 42 kcal por 100 gramos, que es un tercio menos que el de las papas, y el índice glucémico es un poco más bajo. Y, sin embargo, esta mazorca gigante, a diferencia de las papas, no está inclinada en el proceso de cocinar para “beber mantequilla”.
¡No es lo último que me atrae de esta receta con colirrábano, es su decoración! Las papas, por supuesto, también se pueden cortar en espiral, pero en este caso no se pueden freír tan rápido, mientras que el colinabo se puede comer y parcialmente húmedo. No afectará el sabor, aunque no … el sabor será aún más picante.
Para una porción de colinabo tostado, se necesitará 1 colinabo y 1 cucharada. aceite vegetal La composición de los condimentos, creo, todos pueden elegir por sí mismos. Usé sal, ajo, albahaca fresca y perejil.
Colinabo está limpio. Por cierto, ¿sabías que sus hojas más pequeñas interiores también son comestibles? ¡Y un poco de fibra extra gruesa en nuestros intestinos no duele en absoluto! Entonces deja las hojas.
Si quieres algo hermoso e inusual, entonces el colinabo se puede cortar en espiral, 2-3 mm de espesor. En este momento, puede comenzar a calentar en una sartén baja en calor con mantequilla.
Colinabo frito con este método de cocción a fuego medio hasta que las espirales pierdan elasticidad, y se hace posible extenderlas en la sartén. En el momento toma de 5 a 7 minutos. Después de eso, la sartén se retira del fuego, y el repollo durante unos minutos viene solo en una superficie caliente. En este momento, ella despide el exceso de aceite.
Mientras tanto, cortamos el ajo en pequeños cubos.
También se cortan albahaca, perejil y un par de hojas internas de colinabo.
Unte el colinabo tostado en un plato.
En una sartén sobre el calor residual, caliente ligeramente el ajo.
Espolvoree colinabo frito con hierbas, ajo y sal.
Buen provecho!
Colinabo frito
Col rho asado puede ser un plato independiente, y también es adecuado como guarnición para platos de carne y pescado.
Los ingredientes
Colinabo – 1 pc
Aceite vegetal – 1 cda.
Albahaca – 1 hoja
Perejil – 1 hoja
Ajo – 1 pequeño dentículo
Sal a gusto
Proceso de cocción
Colinabo asado es una alternativa relativamente baja en calorías a las patatas fritas. El contenido calórico de este vegetal es de 42 kcal por 100 gramos, que es un tercio menos que el de las papas, y el índice glucémico es un poco más bajo. Y, sin embargo, esta mazorca gigante, a diferencia de las papas, no está inclinada en el proceso de cocinar para “beber mantequilla”.
¡No es lo último que me atrae de esta receta con colirrábano, es su decoración! Las papas, por supuesto, también se pueden cortar en espiral, pero en este caso no se pueden freír tan rápido, mientras que el colinabo se puede comer y parcialmente húmedo. No afectará el sabor, aunque no … el sabor será aún más picante.
Para una porción de colinabo tostado, se necesitará 1 colinabo y 1 cucharada. aceite vegetal La composición de los condimentos, creo, todos pueden elegir por sí mismos. Usé sal, ajo, albahaca fresca y perejil.
Colinabo está limpio. Por cierto, ¿sabías que sus hojas más pequeñas interiores también son comestibles? ¡Y un poco de fibra extra gruesa en nuestros intestinos no duele en absoluto! Entonces deja las hojas.
Si quieres algo hermoso e inusual, entonces el colinabo se puede cortar en espiral, 2-3 mm de espesor. En este momento, puede comenzar a calentar en una sartén baja en calor con mantequilla.
Colinabo frito con este método de cocción a fuego medio hasta que las espirales pierdan elasticidad, y se hace posible extenderlas en la sartén. En el momento toma de 5 a 7 minutos. Después de eso, la sartén se retira del fuego, y el repollo durante unos minutos viene solo en una superficie caliente. En este momento, ella despide el exceso de aceite.
Mientras tanto, cortamos el ajo en pequeños cubos.
También se cortan albahaca, perejil y un par de hojas internas de colinabo.
Unte el colinabo tostado en un plato.
En una sartén sobre el calor residual, caliente ligeramente el ajo.
Espolvoree colinabo frito con hierbas, ajo y sal.
Buen provecho!